Matsurimura

Lengua de cerdo. Tiene una textura y un sabor únicos, y es ligero. Generalmente se come a la parrilla con sal.

Corazón de cerdo. Caracterizado por su textura elástica y firme. Es una parte con poco olor y fácil de comer.

Intestino grueso de cerdo. Disfruta de su textura elástica y masticable, y del sabor de la grasa que se libera al masticar. Combina bien con la salsa.

Carne de la sien y mejilla de cerdo. Tiene grasa y ofrece una textura carnosa y un sabor intenso.

Estómago de cerdo. Caracterizado por su textura masticable y crujiente. Su sabor es suave y ligero.

Hígado de cerdo. Tiene un sabor intenso y único. Es rico en nutrientes y aromático cuando se asa con salsa.

Grasa de cerdo, como la grasa del lomo. El dulce sabor de la grasa se derrite en la boca. Sabor intenso.

Cartílago de tráquea de cerdo, etc. Su textura firme y crujiente es agradable. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal.

Tendones y carne magra de cerdo. Contiene gelatina y ofrece una textura elástica y masticable.

Brocheta de pollo y cebolleta alternados. El sabor del pollo y la dulzura y aroma ahumado de la cebolleta asada combinan a la perfección.

Piel de pollo. La superficie queda crujiente y aromática, y al morderla, el dulce sabor de la grasa se expande.

Albóndigas de carne picada de pollo. Textura esponjosa y excelente combinación con la salsa.

Punta del ala de pollo. La piel queda crujiente, el interior jugoso y es rico en colágeno. Tiene un sabor intenso al tener hueso.

Brocheta de cebolleta. Al asarla, se elimina su picante y se realza su dulzura melosa y su aroma ahumado.

Pimiento verde pequeño. Caracterizado por su ligero amargor y aroma, es un excelente aperitivo para acompañar bebidas. ¡A veces, encontrar uno picante es parte de la diversión!

Pimiento morrón asado. Se suaviza su peculiar aroma verde y amargor, permitiendo sentir su dulzura. Sabor refrescante.

Brocheta de champiñones shiitake gruesos. Al morderlos, explota un aroma rico y jugo lleno de umami.

Ajo entero asado. Al calentarlo, adquiere una textura harinosa y dulce. Lleno de vitalidad.

Brocheta de patata con mantequilla. La mantequilla derretida se impregna en la patata harinosa, dando un sabor rico.

Salchicha picante. La piel crujiente y el sabor especiado de la carne realzan el apetito por el alcohol.

Tofu grueso frito y luego asado. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Se disfruta con un aderezo ligero como jengibre y salsa de soja.

Brocheta de salchicha gruesa. Jugosa y sustanciosa, muy satisfactoria.

Ajo entero asado en papel de aluminio. Cocido al vapor, se vuelve tierno y dulce. Lleno de vitalidad.