Matsuri Bac

Un rollito invertido (arroz por fuera) relleno de gamba frita crujiente y aguacate untuoso. La mayonesa aporta un toque de dulzura. Textura contrastada entre lo crujiente y lo fundente.

Rollito californiano vegetariano fresco y ligero. El crujiente del pepino se combina con la cremosidad del queso de hierbas. Ideal como entrante refrescante.

El clásico rollito californiano de salmón crudo y aguacate, espolvoreado con semillas de sésamo. Un equilibrio perfecto de sabores dulces y texturas fundentes.

Rollito gourmet de pollo empanado y queso fresco. Las cebollas fritas añaden un crujiente irresistible. Una opción sabrosa que gusta a todos.

Combinación original de la dulzura de la batata y la frescura de la menta. El queso une todo con untuosidad. Un descubrimiento vegetariano sorprendente.

Reinterpretación de la famosa ensalada en versión sushi. Sabores de parmesano y pollo típicos de la receta César. Una divertida fusión occidental-japonesa.

Rollito californiano relleno de salmón realzado con salsa picante. Para los que les gusta un poco de picante con su pescado crudo. Textura tierna y sabor intenso.

Rollito original de tartar de salmón, sazonado con salsa de sésamo y yuzu (cítrico japonés). Una rica y cítrica mezcla aromática.

Rollito californiano sofisticado que combina atún crudo con el lujoso sabor de la trufa. El pepino aporta crujiente. Una experiencia gustativa refinada.

Doble ración de atún (crudo y cocido) para una riqueza de texturas. Adornado con aguacate y vibrantes huevas de trucha. Un rollito completo y generoso.

Nigiri sushi tradicional: una loncha de salmón crudo sobre una bola de arroz avinagrado. Sencillo, fundente y delicado. Para mojar ligeramente en salsa de soja.

Sushi cubierto con una loncha de tortilla japonesa agridulce. Textura suave y sabor dulce. A menudo apreciado al final de la comida o por quienes no les gusta el pescado crudo.

Nigiri de salmón enriquecido con una loncha de aguacate y huevas de trucha. Mezcla de texturas fundentes y pequeñas bolitas que explotan en la boca.

Sushi de salmón ligeramente chamuscado (sellado), cubierto con salsa teriyaki dulce. Delicioso sabor a medio hacer con un toque ahumado.

Sushi de anguila de agua dulce a la parrilla (unagi), servido caliente con una salsa marrón dulce. Carne tierna y rica en umami.

Sushi de salmón ahumado con queso fresco. Una combinación clásica que recuerda al bagel, pero sobre arroz avinagrado.

Nigiri de atún rojo crudo, realzado con un toque de wasabi fresco. Sabor franco del pescado realzado por el picante de la raíz japonesa.

Sushi de seriola (pez de carne blanca/rosada), perfumado con hoja de shiso y sésamo. Sabores herbáceos y delicados.

Creación única que combina la dulzura de la vieira cruda con el ligero amargor del té verde matcha. Un bocado sofisticado.

Sushi sobre una base de arroz crujiente frito, cubierto con aguacate. Agradable contraste entre el arroz caliente crujiente y el aguacate fresco.

Base de arroz crujiente cubierta con carne de cangrejo de las nieves, aguacate y huevas de trucha. Una rica mezcla de sabores marinos sobre una base crujiente.

Sushi sobre arroz crujiente con tartar de salmón picante. El picante del salmón combina perfectamente con el arroz frito.

Variante de atún del sushi crujiente picante. Atún crudo realzado servido sobre un bloque de arroz frito dorado.

Arroz crujiente cubierto con salmón y mayonesa pasada por la llama. Sabor rico, ligeramente caramelizado y untuoso.

Bocado crujiente relleno de huevas de trucha y tarama con un toque de wasabi. Una explosión de sabores salados y picantes.

Rollito vegetariano elaborado, cubierto con finas lonchas de aguacate que imitan escamas de dragón. Relleno crujiente y picante.

Rollito relleno de delicada carne de cangrejo de las nieves, envuelto en aguacate cremoso por fuera. Una combinación clásica y elegante.

Rollito gourmet de salmón cocido teriyaki, cubierto con aguacate y huevas de capelán (masago). Sabores agridulces ricos.

Rollito que contiene una gamba frita, cubierto con aguacate. La zanahoria picante aporta chispa. Contraste de texturas asegurado.

Rollito gourmet de anguila a la parrilla, cubierto con salsa teriyaki y espolvoreado con copos de bonito seco (katsuobushi). Intenso sabor umami.

Rollito donde el arroz está envuelto en una loncha de salmón fresco, relleno de queso cremoso en el centro. Muy untuoso.

Variante del rollito de salmón con queso fresco de hierbas. Aporta una nota aromática fresca al salmón.

Rollito de salmón ahumado y queso fresco. Sabor ahumado y salado característico.

Rollito de primavera sin alga, envuelto en hoja de arroz (galleta). Relleno de queso y aguacate. Fresco y ligero.

Rollito de primavera vegetariano inspirado en los sabores del nem, con verduras crujientes y hierbas frescas.

Rollito fresco en hoja de arroz con salmón crudo y aguacate. Una alternativa más ligera al maki tradicional.

Rollito de primavera relleno de atún desmenuzado cocido y arroz inflado para el crujiente. Textura interesante en una envoltura suave.

Rollito sofisticado de atún a medio hacer (tataki), brotes de espinaca y salsa de sésamo (goma). Rico en sabores.

Rollito de primavera de salmón a la plancha, perfumado con hoja de shiso japonesa. El pepino aporta frescura y el masago crujiente.

Fusión original tipo pizza sobre base fina y crujiente. Cubierto con tartar de salmón fresco y crema de tarama con un toque de wasabi.

Base crujiente cubierta con carne de cangrejo de las nieves, aguacate y huevas de trucha. Un elegante bocado aperitivo.

Versión vegetariana y fresca de la sashizza, con mucho aguacate y una mezcla de hierbas aromáticas sobre masa crujiente.

Opción gourmet con tartar de atún rojo y tarama perfumado con trufa. Sabores intensos y lujosos.

Composición compleja sobre base crujiente: delicado pescado blanco, toque picante de wasabi y crujiente de verduras.

Rollito pequeño de alga nori (hosomaki) relleno de arroz avinagrado, pepino y queso fresco. Sencillo y fresco.

El maki clásico de salmón. Un corazón de pescado crudo rodeado de arroz y alga. Lo esencial del sushi.

Rollito de salmón realzado con salsa picante. Para añadir un poco de calor a un bocado tradicional.

Rollito original relleno de tarama de trufa y huevas de capelán. Sabor marino y terroso.

Maki de atún rojo y salsa picante. Un gran clásico apreciado por su carácter.

Rollito gourmet que combina la cremosidad del queso con la textura explosiva de las huevas de trucha.

Rollito empanado y frito, relleno de queso fundido. Crujiente por fuera, caliente y fundente por dentro.

Rollito frito relleno de salmón picante y aguacate. El paso por fritura cocina ligeramente los ingredientes y aporta crujiente.

Versión frita y rica con atún cocido y sabores a trufa. Un bocado caliente y sofisticado.

Rollito frito que contiene un tartar de salmón picante. Contraste caliente-frío y textura crujiente.

Cono de alga nori (temaki) relleno de arroz, atún cocido y pepino, con arroz inflado para el crujiente. Para comer con las manos.

Rollo de mano 100% vegetariano con un trío de verduras coloridas y crujientes.

Temaki relleno de una gamba entera frita y aguacate. Un clásico gourmet en forma de cono.

Cono de salmón fresco sazonado con salsa de sésamo y cítricos (yuzu). Fresco y aromático.

Rollo de mano de salmón y pepino con una buena dosis de mayonesa picante. Cremoso y picante.

Variante de atún del rollo de mano picante. El crujiente del pepino equilibra el picante.

Rollo de mano de salmón realzado con wasabi, relleno de huevas de trucha para la textura.

Cono gourmet de anguila a la parrilla y tortilla dulce, cubierto con salsa teriyaki. Sabores cálidos y reconfortantes.

Rollo de mano refinado de pescado blanco (seriola), realzado con salsa ponzu ácida y tarama de wasabi.

Sándwich japonés de pan de molde ultra suave, relleno de atún fundido y cheddar fundido. Una comida caliente y copiosa.

El famoso Katsu Sando: pan japonés relleno de pollo frito crujiente y salsa. Muy popular en Japón.

Sándwich fresco y elegante de cangrejo de las nieves y aguacate. Una versión de lujo del club sándwich.

Opción vegetariana generosa con verduras frescas y sabrosas entre dos rebanadas de pan tierno.

Raviolis japoneses vegetarianos, a la parrilla por un lado y al vapor por el otro. Relleno de verduras fundentes.

Raviolis a la parrilla rellenos de una sabrosa mezcla de pollo y verduras. Un clásico para mojar en salsa de soja avinagrada.

Delicados gyozas rellenos de gambas. La masa crujiente contrasta con el relleno tierno.

Raviolis a la parrilla de alta gama rellenos de ternera Wagyu, reputada por su ternura y su sabor veteado.

Pequeño bol de arroz avinagrado cubierto con salmón a la plancha (tataki) y una aromática salsa de sésamo y cítricos.

Bol de arroz de sushi servido con lonchas de salmón y atún crudo. Sencillo y eficaz.

Arroz avinagrado cubierto con anguila a la parrilla bañada en salsa dulce y copos de pescado seco. Rico en sabores.

Chirashi completo con salmón crudo y una colorida variedad de guarniciones japonesas (tortilla, loto, algas).

Versión de salmón-aguacate del chirashi cubierto. Una comida equilibrada y fresca en un bol.

Surtido de tres pescados crudos sobre una cama de arroz avinagrado ricamente cubierto con verduras y condimentos japoneses.

Lonchas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Para apreciar la pureza y la textura fundente del pescado.

Lonchas de salmón brevemente selladas por fuera y crudas por dentro, a menudo marinadas.

Degustación de tres pescados a la plancha (tataki), sazonados con salsa ponzu de cítricos.

Taco cuya cobertura es de alga nori frita en tempura. Relleno de aguacate cremoso y arroz inflado crujiente. Vegetariano.

Copa de alga crujiente rellena de atún desmenuzado cocido y huevas de pescado. Un bocado texturizado y sabroso.

Taco japonés de salmón fresco, perfumado con sésamo y limón yuzu.

Versión picante del taco de salmón. El crujiente del alga frita complementa la suavidad del pescado picante.

Taco nori de atún rojo realzado con especias. Una divertida fusión entre el concepto de taco y los sabores del sushi.

Taco relleno de salmón ahumado y queso fresco. Rico y untuoso, con el crujiente de la cobertura.

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune), a la parrilla y cubiertas con salsa de soja dulce.

Trozos de pollo tierno a la parrilla en brocheta, yakitori clásico con salsa teriyaki.

Yakitori de pollo con salsa teriyaki realzada con pimiento.

Brochetas de gambas fritas crujientes, servidas con mayonesa picante.

Brochetas de ternera enrollada alrededor de queso fundido (ternera-queso). Un favorito gourmet y rico.

Brochetas de salmón a la parrilla alternadas con puerro, cubiertas con cebolla frita para el crujiente.

Croquetas grandes de gambas fritas, servidas en brocheta con una salsa agridulce y picante.

Brochetas de marisco frito (pulpo y gambas) estilo tempura picante. Crujiente y sabroso.

Bola de arroz japonesa (onigiri) probablemente a la parrilla o crujiente, rellena de tartar de salmón picante y condimento seco japonés.

Onigiri crujiente relleno de una rica mezcla de atún (crudo y cocido) y huevas de trucha. Bocadillo sustancioso.

Ensalada de col blanca finamente cortada marinada en una vinagreta suave y ácida. El acompañamiento clásico de los restaurantes japoneses.

Sopa tradicional a base de pasta de soja fermentada (miso), tofu, algas y cebollino. Caliente y reconfortante.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para pelar con los dientes como aperitivo.

Ensalada compuesta completa con zanahorias picantes, tofu, algas y habas de soja. Fresca y nutritiva.

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, neutro en sabor.

Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Ligeramente acidulado.

Ensalada refrescante de pepino sazonada con salsa de soja cítrica (ponzu).

Zanahoria rallada sazonada con salsa picante (tobadjan). Crujiente y sabrosa.

Ensalada de algas verdes sazonada con una cremosa salsa de sésamo. Textura crujiente y sabor a mar.

Patatas fritas dulces y saladas de boniato, servidas con mayonesa picante para mojar.

Pequeñas gambas fritas en tempura, cubiertas con una cremosa salsa picante. Adicción asegurada.

Buñuelos de pollo al estilo japonés, marinados en soja y jengibre y luego fritos. Jugosos y crujientes.

Ensalada delicada que mezcla brotes tiernos, aguacate cremoso y carne de cangrejo de las nieves.