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Matchan

★ 4.5 (308)

Sugerencia

Lengua de ternera especial con sal
特選牛タン塩
Lengua de ternera superior con sal Lengua de ternera especial con sal
La parte más selecta de la lengua de ternera, marinada en sal. Su textura tierna y jugosa es característica. Disfrútela con un chorrito de limón.
€16.90
Lengua de ternera especial con cebolleta y sal
特選牛ネギタン塩
Lengua de ternera superior con sal y cebolleta Lengua de ternera especial con sal y cebolleta
Lengua de ternera especial cubierta de abundante cebolleta picada. El sabor de la cebolleta y la terneza de la lengua combinan a la perfección. Ásela y disfrútela tal cual.
€18.90
Yaki Shabu
焼しゃぶ
(Disfrutar con rábano rallado y ponzu) Finas lonchas de entrecot superior, con rábano blanco rallado y salsa "Ponzu" Lonchas finas de entrecot de ternera superior, con rábano blanco rallado y salsa "Ponzu"
Filetes finos de costilla de ternera de alta calidad, chamuscados rápidamente. Se disfruta con rábano rallado y ponzu para un sabor refrescante que realza la dulzura de la grasa de la carne.
€23.90~
Costilla especial
特選カルビ
Entrecot superior Entrecot de ternera superior
Costilla de alta calidad con un hermoso veteado de grasa. Se caracteriza por su rico sabor y grasa dulce, es un clásico popular del yakiniku.
€17.90
Lomo especial
特選ロース
Solomillo superior Solomillo de ternera superior
Músculo de la espalda, carne magra fina y tierna. No demasiado grasosa, permite disfrutar del sabor original de la carne.
€18.90
Diafragma especial
特選ハラミ
Costillar superior Trozo de ternera superior
Parte muscular del diafragma, que parece carne magra pero se clasifica como carne de casquería. Tiene una grasa moderada y un sabor tierno e intenso.
€18.90

Carnes a la parrilla

Parrilla

Lengua de ternera con sal
牛タン塩
Lengua de ternera con sal Lengua de ternera con sal
Filetes finos de lengua de ternera marinados en salsa de sal. Se puede disfrutar de su textura única y crujiente.
€12.90
Lengua de ternera con cebolleta y sal
牛ネギタン塩
Lengua de ternera con sal y cebolleta Lengua de ternera con sal y cebolleta
Lengua de ternera salada con cebolleta. Es deliciosa si se come enrollando la cebolleta con la lengua asada.
€14.90
Costilla
カルビ
Entrecot Entrecot de ternera
Carne alrededor de las costillas. Tiene grasa y combina perfectamente con el arroz y las bebidas.
€13.90
Lomo
ロース
Falso solomillo Solomillo de ternera
Carne de la espalda, desde el hombro hasta la cadera. Buen equilibrio entre magro y graso, es una pieza tierna.
€14.90
Diafragma
ハラミ
Costillar Trozo de ternera
Diafragma de ternera. Tierno y jugoso, con un intenso sabor a carne.
€14.90
Costilla de cerdo con cebolleta
ねぎ豚カルビ
Costillas de cerdo con puerros Costillas de cerdo con puerros
Un plato para disfrutar de panceta de cerdo con puerros. La dulzura de la grasa de cerdo y el aroma de los puerros abren el apetito.
€12.90
Costilla de cerdo con miso
みそ豚カルビ
Costillas de cerdo con salsa "miso" Costillas de cerdo con salsa miso
Panceta de cerdo marinada en salsa a base de miso. La riqueza del miso realza el sabor de la carne de cerdo.
€12.90
Tetsuchan (Intestino grueso)
テッチャン
Tripas en salsa "miso" Tripas con salsa miso
Intestino grueso de ternera (shimacho). Rico en grasa y con una textura elástica. Se asa con salsa de miso para un sabor delicioso.
€13.90
Sagari (marinado en salsa)
さがり (たれ漬味)
Onglet de ternera con salsa casera Corte de ternera con salsa casera
Parte gruesa del diafragma, cerca de la columna lumbar. Al igual que el diafragma, es tierno y la marinada le da sabor.
€13.90
Salchichas de cerdo japonesas (5 piezas)
日本のソーセージ (5本)
Salchichas de cerdo japonesas, 5 piezas Salchichas de cerdo japonesas, 5 piezas
Salchicha de cerdo estilo japonés con piel crujiente y relleno jugoso. Disfrútela caliente a la parrilla.
€8.90

Mariscos a la parrilla

Parrilla

Langostino tigre, 1 pieza
大正海老 1尾
Langostino, 1 pieza
Langostinos grandes asados con cáscara. La carne es jugosa y dulce.
€6.90
Vieiras
ホタテ貝
Vieiras Vieiras
Vieiras frescas. Al asarlas, su dulzor se concentra, y un poco de salsa de soja realza su aroma.
€16.90
Calamar
いか
Sepia Sepia
Filetes de calamar. Si no se cocinan en exceso, se puede disfrutar de una textura tierna y deliciosa.
€8.90

Sopas

Sopa

Sopa de miso
味噌汁
Sopa "miso" Sopa de miso
Sopa con "miso", el condimento tradicional japonés de soja fermentada. Se caracteriza por el aroma del caldo y el sabor suave del miso.
€3.90
Sopa de costilla
カルビスープ
Sopa de ternera Sopa de ternera
Sopa rica de costilla de ternera estofada. Ligeramente picante para dar energía.
€5.90
Sopa de algas Wakame
ワカメスープ
Sopa de algas Wakame Sopa de algas Wakame
Sopa ligera con algas wakame ricas en minerales. Ideal como intermedio para el yakiniku.
€5.90
Sopa de huevo
玉子スープ
Sopa de huevo Sopa de huevo
Sopa suave con huevo batido. Se puede disfrutar de la textura esponjosa del huevo.
€5.90
Sopa de algas y huevo
ワカ玉スープ
Sopa de huevo y algas Sopa de huevo y algas
Sopa de lujo con huevo y algas. Se pueden disfrutar las bondades de ambos ingredientes.
€6.90
Sopa coreana de tofu
韓国風豆腐スープ
Sopa picante de tofu Sopa picante de tofu
Sopa coreana picante con tofu (estilo Sundubu Jjigae). Un plato que calienta el cuerpo.
€6.90

Platos de arroz

Arroz

Arroz
ごはん
Arroz blanco Arroz blanco
Arroz blanco japonés cocido esponjosamente. Disfrútelo con yakiniku.
€3.50
Onigiri a la parrilla en dashi
焼きおにぎり茶漬
"Onigiri" (bola de arroz a la parrilla) en caldo casero Bola de arroz a la parrilla en caldo casero
Plato de onigiri a la parrilla con dashi caliente. Popular como plato final.
€5.90
Kuppa
クッパ
"Kuppa" caldo de arroz blanco con verduras Caldo de arroz blanco al vapor con verduras
Gachas de arroz coreanas cocidas en caldo. Sabor suave con dulzura de verduras.
€5.90
Kuppa de costilla
カルビクッパ
"Kuppa" caldo de arroz blanco con ternera Caldo de arroz blanco al vapor con ternera Nivel de picante ajustable: Suave, medio o fuerte Especifique: Suave, medio o fuerte
Gachas de arroz secas con el sabor de la costilla de ternera. Puede elegir su nivel de picante preferido.
€6.90~

Postre

Postre
デザート
〔Pregunte al personal〕 S'il vous plaît demander au serveur Pregunte al camarero
Postre del día. Pregunte al personal para más detalles.

Bebidas

Bebida

Alcohol

Licor de ciruela (Choya)
梅酒 (チョーヤ)
Licor de ciruela "CHOYA" Licor de ciruela
Licor de ciruela japonés por excelencia. Se elabora macerando ciruelas verdes en shochu y azúcar glas, con un sabor agridulce y afrutado.
€7~
Licor de Yuzu
ゆず酒
Licor de Yuzu Licor de Yuzu
Licor de "Yuzu", un cítrico japonés. Se caracteriza por su aroma refrescante y acidez.
€9~
Cerveza de barril Asahi
アサヒ生ビール
Cerveza de barril japonesa "ASAHI" Cerveza de barril japonesa "ASAHI"
Cerveza seca japonesa por excelencia. Su final limpio y refrescante marida perfectamente con el yakiniku.
€5~
Variedad de Sake
日本酒 各種
Sake [Pregunte al personal] 10cl S'il vous plaît demander au serveur Pregunte al camarero
Sake japonés elaborado a partir de arroz. Dependiendo de la variedad, tiene diversos sabores, desde dulce hasta seco.
€16
Variedad de Shochu
焼酎 各種
Shochu [Pregunte al personal] 10cl S'il vous plaît demander au serveur Pregunte al camarero
Licor destilado japonés elaborado con ingredientes como batata, cebada y arroz. Aroma intenso, se disfruta solo o con agua.
€16
Vino Matchan Burdeos (tinto - rosado - blanco)
松ちゃんワインボルドー (赤・ロゼ・白)
Vino de la casa "Burdeos" Vino de la casa Burdeos (tinto - rosado - blanco)
Vino de Burdeos seleccionado por el restaurante. Sabor robusto que marida bien con platos de carne.
€13~
Vino Matchan Graves (tinto)
松ちゃんワイングラーブ (赤)
Vino de la casa "GRAVES" Vino de la casa Graves
Vino tinto de la región de Graves, Burdeos. Sabor profundo.
€15~
Vino Matchan Fronsac (tinto)
松ちゃんワインフロンサック (赤)
Vino de la casa FRONSAC
Vino tinto de alta calidad de la región de Fronsac, Burdeos. Disfrute de su rico aroma y potente sabor.
€21~
Vino de la casa (tinto - rosado - blanco)
テーブルワイン (赤・ロゼ・白)
Vino tinto o rosado en jarra Jarra de vino tinto o rosado
Vino de la casa fácil de disfrutar. Se sirve en jarra.
€7.90~
Vino variado
ワイン 各種
Vino Variado [Pregunte al personal] 75cl Pregunte al camarero
También disponemos de otros vinos de botella.

Refrescos

Evian
エヴィアン
Evian
Agua mineral natural francesa por excelencia.
€4.50~
Badoit
バドワ
Badoit Agua con gas
Agua mineral natural francesa. Se caracteriza por sus finas burbujas.
€4.50~
Chateldon
シャテルドン
Chateldon Agua con gas
Agua mineral natural de alta calidad, también conocida como "el agua de mesa del Rey Sol". Sabor refinado.
€8.90~
Coca-Cola
コカコーラ
Coca-Cola (Normal / Zero) Coca-Cola (Normal / Zero)
Bebida carbonatada amada en todo el mundo.
€4.50~
Calpis
カルピス
Calpis (bebida a base de yogur) Calpis (bebida japonesa de yogur)
Bebida láctica japonesa. Sabor agridulce similar al yogur, popular entre niños y adultos.
€4.50~
Zumo de frutas
フルーツジュース
Zumo de frutas Zumo de frutas
Zumo de frutas.
€4.50~
Ramune
ラムネ
Limonada japonesa Ramune Limonada japonesa Ramune
Bebida carbonatada popular en festivales japoneses. Se caracteriza por su forma de botella única y su canica.
€4.50
Té Oolong
ウーロン茶
Té Oolong Té Oolong
Té chino que refresca la boca. Combina bien con platos grasos.
€4.50
Té japonés
日本茶
Té japonés Té japonés
Té verde japonés caliente. Ideal para limpiar el paladar después de comer.
€3.50
Café
コーヒー
Café o descafeinado Café o descafeinado
Café después de comer.
€3.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.5
308 valoraciones en Google Maps
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