Matchan
Matchan
おすすめ・Suggestion
特選牛タン塩
特選牛タン塩
Langue de bœuf supérieure au sel Special beef tongue with salt
牛タンの中でも特に良質な部分を厳選し、塩で味付けしたもの。柔らかくジューシーな食感が特徴です。レモンを絞ってさっぱりと召し上がってください。
€16.90
≈ $20.00特選牛ネギタン塩
特選牛ネギタン塩
Langue de bœuf supérieure au sel avec ciboulette Special beef tongue with salt and spring onions
上質な牛タンにたっぷりの刻みネギをのせた一品。ネギの風味とタンの旨味が絶妙にマッチします。焼いてそのままお召し上がりください。
€18.90
≈ $22.00焼しゃぶ
焼しゃぶ
（おろしポン酢でお召し上がりください） Fines tranches d'entrecôte supérieure, avec Radis blanc râpé avec sauce "Ponzu" Thin slices of superior beef rib steak, with Grated white raddish with "Ponzu" sauce
薄切りにした上質なリブ肉をさっと炙って食べるスタイル。おろしポン酢でさっぱりといただくことで、肉の脂の甘みが引き立ちます。
€23.90~
特選カルビ
特選カルビ
Entrecôte supérieure Superior beef rib steak
サシ（脂）がきれいいに入った上質なあばら肉。濃厚な旨味と甘みのある脂が特徴で、焼肉の定番人気メニューです。
€17.90
≈ $21.00特選ロース
特選ロース
Faux-filet supérieur Superior beef sirloin
背中の筋肉部分で、肉質がきめ細かく柔らかい赤身肉。脂っこすぎず、肉本来の味わいを楽しめます。
€18.90
≈ $22.00特選ハラミ
特選ハラミ
Basse côte supérieure Superior beef chunk
横隔膜の筋肉部分で、赤身のように見えますが内臓肉に分類されます。適度な脂と柔らかく濃い味が特徴です。
€18.90
≈ $22.00焼きもの (Grillades - viandes)
Grill
牛タン塩
牛タン塩
Langue de bœuf au sel Beef tongue with salt
薄切りにした牛の舌を塩だれで味付けしたもの。コリコリとした独特の歯ごたえが楽しめます。
€12.90
≈ $15.00牛ネギタン塩
牛ネギタン塩
Langue de bœuf au sel avec ciboulette Beef tongue with salt and spring onions
塩味の牛タンにネギを添えたもの。焼いたタンでネギを巻くようにして食べると美味しいです。
€14.90
≈ $17.00カルビ
カルビ
Entrecôte Beef rib steak
あばら骨周辺の肉。脂が乗っており、ご飯やお酒との相性が抜群です。
€13.90
≈ $16.00ロース
ロース
Faux-filet Beef sirloin
肩から腰にかけての背肉。赤身と脂のバランスが良く、柔らかい部位です。
€14.90
≈ $17.00ハラミ
ハラミ
Basse côte Beef Chunck
牛の横隔膜。柔らかくジューシーで、濃厚な肉の味が楽しめます。
€14.90
≈ $17.00ねぎ豚カルビ
ねぎ豚カルビ
Poitrine de porc avec poireaux Pork ribs with leeks
豚バラ肉をネギと共に楽しむ一品。豚肉の脂の甘みとネギの香りが食欲をそそります。
€12.90
≈ $15.00みそ豚カルビ
みそ豚カルビ
Poitrine de porc à la sauce "miso" Pork ribs with miso sauce
豚バラ肉を味噌ベースのタレで味付けしたもの。味噌のコクが豚肉の旨味を引き立てます。
€12.90
≈ $15.00テッチャン
テッチャン
Tripes à la sauce "miso" Tripes with miso sauce
牛の大腸（シマチョウ）。脂身が多く、弾力のある食感が特徴。味噌ダレで焼いて香ばしくいただきます。
€13.90
≈ $16.00さがり (たれ漬味)
さがり (たれ漬味)
Onglet de bœuf sauce maison Beef prime cut with home made sauce
横隔膜の腰椎に近い厚い部分。ハラミと同様に柔らかく、タレに漬け込むことで味が染みています。
€13.90
≈ $16.00日本のソーセージ (5本)
日本のソーセージ (5本)
Saucisses de porc Japonaises, 5 pièces Japanese Pork Sausages, 5 pieces
パリッとした皮とジューシーな中身が特徴の日本スタイルのポークソーセージ。網で焼いて熱々をお楽しみください。
€8.90
≈ $10.00焼きもの (Grillades - fruits de mer)
Grill
大正海老 1尾
大正海老 1尾
Gambas, 1 pièce Prawn, 1 piece
大きめのエビを殻ごと焼いていただきます。身はプリプリとしていて甘みがあります。
€6.90
≈ $8.00ホタテ貝
ホタテ貝
Coquilles Saint-Jacques Scallops
新鮮なホタテ貝。焼くことで甘みが凝縮され、醤油を少し垂らすと香ばしさが増します。
€16.90
≈ $20.00いか
いか
Seiche Cuttlefish
イカの切り身。火を通しすぎないように焼くと、柔らかく美味しい食感が楽しめます。
€8.90
≈ $10.00スープ (Soupes)
Soup
味噌汁
味噌汁
Soupe "miso" Miso soup
日本の伝統的な大豆発酵調味料「味噌」を使ったスープ。出汁の香りと味噌の優しい味わいが特徴です。
€3.90
≈ $5.00カルビスープ
カルビスープ
Soupe au bœuf Beef soup
牛バラ肉を煮込んだコクのあるスープ。ピリ辛でスタミナがつきます。
€5.90
≈ $7.00ワカメスープ
ワカメスープ
Soupe aux algues Wakamé Wakame seaweed soup
ミネラル豊富なワカメが入ったあっさりとしたスープ。焼肉の箸休めに最適です。
€5.90
≈ $7.00玉子スープ
玉子スープ
Soupe à l'œuf Egg soup
溶き卵が入った優しい味わいのスープ。ふわふわとした卵の食感が楽しめます。
€5.90
≈ $7.00ワカ玉スープ
ワカ玉スープ
Soupe à l'œuf et aux algues Egg and seaweed soup
ワカメと卵の両方が入った贅沢なスープ。両方の具材の良さが楽しめます。
€6.90
≈ $8.00韓国風豆腐スープ
韓国風豆腐スープ
Soupe piquante avec "tofu" Spicy tofu soup
豆腐が入ったピリ辛の韓国風スープ（スンドゥブチゲ風）。体が温まる一品です。
€6.90
≈ $8.00ご飯もの (Riz)
Rice
ごはん
ごはん
Riz blanc White rice
ふっくらと炊き上げた日本の白いご飯。焼肉と一緒にどうぞ。
€3.50
≈ $4.00焼きおにぎり茶漬
焼きおにぎり茶漬
"Onigiri" (boule de riz grillée) dans un bouillon masionl Grilled rice ball in home made broth
香ばしく焼いたおにぎりに温かい出汁をかけた料理。〆の一品として人気です。
€5.90
≈ $7.00クッパ
クッパ
"Kuppa" bouillon de riz blanc aux légumes White steamed rice broth with vegetables
ご飯をスープに入れて煮込んだ韓国風雑炊。野菜の甘みが出た優しい味です。
€5.90
≈ $7.00カルビクッパ
カルビクッパ
"Kuppa" bouillon de riz blanc au bœuf White steamed rice broth with beef 辛さ調整出来ます Précise; Doux, moyen ou fort Specify; Mild, Medium or hot
牛バラ肉の旨味が溶け込んだ辛口の雑炊。お好みの辛さを選べます。
€6.90~
デザート (Dessert)
デザート
デザート
〔スタッフにお尋ね下さい〕 S'il vous plaît demander au serveur Please ask to server
本日のデザートです。内容はスタッフにお尋ねください。
お飲物 (Boissons)
Drink
梅酒 (チョーヤ)
梅酒 (チョーヤ)
Liqueur de prunes "CHOYA" Plum liqueur
日本の代表的な果実酒。青梅を焼酎と氷砂糖に漬け込んで作られ、甘酸っぱくフルーティーな味わいです。
€7~
ゆず酒
ゆず酒
Liqueur de Yuzu Yuzu liqueur
日本の柑橘類「柚子」を使ったリキュール。爽やかな香りと酸味が特徴です。
€9~
アサヒ生ビール
アサヒ生ビール
Bière pression Japonaise "ASAHI" Japanese draft beer "ASAHI"
日本を代表する辛口ビール。キレがあり、すっきりとした喉越しは焼肉によく合います。
€5~
日本酒 各種
日本酒 各種
Saké [スタッフにお尋ね下さい] 10cl S'il vous plaît demander au serveur Please ask to server
米から作られる日本の醸造酒。種類によって甘口から辛口まで様々な味わいがあります。
€16
≈ $19.00焼酎 各種
焼酎 各種
Chochu [スタッフにお尋ね下さい] 10cl S'il vous plaît demander au serveur Please ask to server
芋、麦、米などを原料とした日本の蒸留酒。香りが高く、ロックや水割りで楽しみます。
€16
≈ $19.00松ちゃんワインボルドー (赤・ロゼ・白)
松ちゃんワインボルドー (赤・ロゼ・白)
Vin de maison "Bordeaux" House BORDEAUX wine (red - rose - white)
お店厳選のボルドーワイン。肉料理に合うしっかりとした味わいです。
€13~
松ちゃんワイングラーブ (赤)
松ちゃんワイングラーブ (赤)
Vin de maison "GRAVES" House GRAVES wine
ボルドー・グラーブ地区の赤ワイン。深みのある味わいが特徴です。
€15~
松ちゃんワインフロンサック (赤)
松ちゃんワインフロンサック (赤)
Vin de maison FRONSAC
ボルドー・フロンサック地区の高級赤ワイン。豊かな香りと力強い味わいが楽しめます。
€21~
テーブルワイン (赤・ロゼ・白)
テーブルワイン (赤・ロゼ・白)
Vin rouge ou rosé en pichet Pitcher of red or rose wine
気軽に楽しめるハウスワイン。ピッチャーでのご提供です。
€7.90~
ワイン 各種
ワイン 各種
Vin Various [スタッフにお尋ね下さい] 75cl Please ask to server
その他のボトルワインも取り揃えています。
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.5
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