Mam'Ayoka Pajol

Alitas de pollo de corral sazonadas con cebolla, ajo y jengibre. Servidas con ketchup casero. Un aperitivo sabroso para compartir.

Un bizcocho salado hecho con harina de trigo, huevos, queso emmental y leche. Textura suave y densa. Elija entre bacon (lardones) o calabacín con hierbas.

Una crema untable hecha de sardinas, queso fresco (queso blanco), limón, hierbas y chalotas. Sabrosa y ácida. Se suele comer con pan o crackers.

Una crema untable hecha de garbanzos, pasta de sésamo (tahini), ajo y limón. Textura suave y cremosa. Disponible en versiones natural, de remolacha o de guisantes con menta.

Crackers salados caseros hechos con harina de trigo, nata, aceite de oliva y hierbas. Textura crujiente. Perfectos para mojar o picar.

El plato especial del día creado por los chefs. Varía a diario según la inspiración y los ingredientes frescos. Consulte la pizarra para ver la opción de hoy.

Zumos caseros energéticos endulzados con azúcar de caña ecológico. El zumo de jengibre ofrece un toque picante, mientras que el Bissap (hibisco) es ácido y floral.

Selección diaria de postres como muffins, galletas o tarta de chocolate. Dulces horneados frescos. Consulte la pizarra para más detalles.

Sorbete de fruta casero hecho con fruta fresca y azúcar. Textura refrescante y helada. Sabores como fresa o mango varían según disponibilidad.

Un sándwich de Guadalupe hecho con pan de masa frita. Crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Relleno a elegir entre ingredientes salados como bacalao o pollo marinado.

Un sándwich Bokit servido en plato con ensalada. El Bokit es un sándwich de masa frita con rellenos como pollo marinado o bacalao.

Un sándwich Bokit servido en plato con crackers caseros. Los crackers son crujientes y sabrosos, complementando el sándwich de pan frito.

Una ensalada fresca servida para comer en el local. Las opciones incluyen estilo provenzal con espelta y verduras asadas, o un poke bowl estilo Bamako con atún y fonio.

Una ensalada empaquetada para llevar, que incluye una tarifa de depósito para el envase. Elija entre la Vegana Provenzal o el Poke Bowl de Bamako.