Maison Didon

Una ensalada tunecina tradicional a base de verduras a la parrilla y picadas (pimientos, tomates). Ofrece un sabor ahumado característico y una textura fundente. Servida fría, se acompaña idealmente con pan.

Una ensalada fresca compuesta de verduras crudas cortadas en dados muy finos. Aderezada con aceite de oliva, limón y menta seca para un toque aromático. Ligera y crujiente.

Trozos de pulpo tierno marinados, a menudo servidos con verduras crujientes. Sabor a mar y textura firme pero tierna. Un entrante refrescante.

Una tabla de degustación que reúne varias especialidades de entrantes tunecinos (ensaladas variadas, atún, huevos, etc.). Ideal para probar diferentes sabores a la vez.

Un potaje del mar realzado con especias tunecinas y tomate. Caliente y reconfortante, con un sabor marino pronunciado y un toque picante.

Hoja de masa fina frita en forma de triángulo o media luna, rellena de atún, huevo escalfado y alcaparras. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Para comer con las manos, con cuidado del huevo.

Variación del brik tradicional relleno de gambas. La cobertura crujiente contrasta con el relleno tierno de marisco. Servido caliente con limón.

Brik relleno de una sabrosa farsa de carne picada picante. Textura crujiente típica. Un clásico de la cocina tunecina.

El tajine tunecino difiere del marroquí: es una especie de tortilla grande o quiche sin masa, horneada, densa y rica en carne, queso y verduras. Se sirve cortado en cuadrados, tibio o frío.

Plato de pasta (a menudo pasta pequeña específica) preparado en una salsa de tomate picante y rica. Sabroso y con un toque picante.

Espaguetis servidos con una salsa de tomate con mariscos variados. Una mezcla mediterránea clásica con sabores marinos.

Guiso a base de huevos revueltos en una salsa de tomate picante (harissa), pimientos y especias, con merguez. Textura cremosa, para disfrutar mojando pan.

Variante marina del Ojja, reemplazando la carne por mariscos. Huevos y salsa de tomate picante se mezclan con los sabores del mar.

Una mezcla colorida de verduras fritas (pimientos, tomates, calabacines, patatas) y huevos fritos, todo picado y mezclado groseramente. Textura rica y sabor intenso a verduras fritas.

Un guiso tradicional con una salsa verde muy espesa, preparado con polvo de coréte (planta) y ternera cocida a fuego lento. Sabor herbáceo único y potente, textura envolvente. Se degusta con mucho pan.

Especialidad de la isla de Djerba, es un arroz cocido al vapor con una mezcla de verduras, carne y especias. Todo se cocina junto para obtener sabores armoniosos y perfumados.

Granos de sémola de trigo enrollados y cocidos al vapor, servidos con un caldo de verduras variadas (calabacines, zanahorias, garbanzos...). Plato sano y perfumado.

El plato nacional tunecino. Sémola fina rociada con una salsa roja picante, acompañada de verduras y la proteína de tu elección. El cuscús con pescado es una especialidad costera reputada.

Una versión generosa del cuscús acompañada de varios tipos de carne (a menudo cordero, pollo, merguez). Ideal para los grandes apetitos.

Pescado fresco entero (a menudo dorada o lubina) a la parrilla a fuego de leña. Servido con guarniciones. Carne tierna y piel crujiente.

Salchichas picantes tradicionales a la parrilla, servidas con guarniciones. Sabor intenso y jugoso.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla, servidos como plato completo.

Brochetas de carne a la parrilla a fuego de leña. Elección entre pollo marinado o merguez picantes.

Costillas de cordero a la parrilla en barbacoa. Carne tierna y sabor ahumado.

Surtido abundante de carnes a la parrilla: cordero, pollo y merguez. Perfecto para probar de todo.