Mai Tai One

Ensalada de ternera tailandesa picante con hierbas frescas, lima y chile. Una entrada fresca y picante.

Ensalada de camarones sazonada al estilo tailandés con chile, lima y aromáticos. Sabores vivos y picantes.

Ensalada tradicional laosiana (Nam Khao) compuesta de albóndigas de arroz frito desmenuzadas, cerdo fermentado, cacahuetes y hierbas. Textura crujiente y perfumada.

Mezcla agridulce de mango fresco y camarones, a menudo con menta y una vinagreta ligera.

Ensalada de papaya verde muy típica, preparada con cangrejo salado para un sabor potente y umami, acompañada de corteza de cerdo frita.

Ensalada compuesta de ternera marinada, repollo o verduras crujientes y hierbas vietnamitas, servida con salsa nuoc-mâm.

Versión vietnamita de la ensalada de papaya verde, más suave, servida con camarones y hierbas aromáticas.

Rollitos de primavera fritos rellenos de carne de cerdo picada, fideos finos y verduras. Crujientes y sabrosos.

Variante de los rollitos de primavera clásicos con relleno de pollo. Servidos dorados y crujientes.

Camarones rebozados en una masa ligera y fritos. Para disfrutar con salsa agridulce.

Rollitos de primavera sin carne, rellenos de verduras y fideos finos. Una opción crujiente para vegetarianos.

Camarones rebozados y fritos, ofreciendo una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Triángulos de masa fina rellenos de ternera picante y fritos. Una entrada popular de influencia india.

Pequeños raviolis crujientes rellenos de camarones. Ideal para picar.

Muslos de codorniz fritos y salteados con sal, pimienta y chile. Un plato para picar, rico en sabor.

Alitas de pollo crujientes sazonadas con una mezcla de sal y pimienta y realzadas con chile.

Callos preparados fritos para una textura crujiente y única.

Callos salteados con adobo de sal, pimienta y chile. Un plato de textura para los amantes de las vísceras.

Camarones enteros o pelados, salteados al wok con sal, pimienta y especias.

Tilapia entera frita hasta que esté dorada y crujiente. Servida al natural o con salsa.

Dorada entera frita servida con una ensalada de mango verde acidulada y una salsa de pescado.

Cangrejos de caparazón blando fritos, sazonados con sal y pimienta. Se comen enteros con el caparazón.

Dados de tofu frito crujiente, salteados con sal, pimienta y chiles frescos.

Especialidad de lenguas de pato fritas y picantes. Una textura particular apreciada por los conocedores.

Orejas de cerdo preparadas en ensalada o fritas, ofreciendo una textura crujiente característica del cartílago.

Floretes de brócoli salteados al wok con ajo picado. Sencillo y sabroso.

Verdura verde asiática (Morning Glory) salteada rápidamente con ajo y salsa de soja u ostras. Crujiente y tierna.

Dados de ternera tierna marinados y salteados, servidos con arroz a la tomate. Un clásico de la cocina camboyana/vietnamita.

Muslo de pollo marinado con citronela y a la parrilla, servido con arroz. Perfumado y jugoso.

Plato completo de arroz servido con una variedad de carnes: pollo, cerdo y corteza, a menudo acompañado de verduras marinadas.

Plato estofado servido en olla, combinando tierra y mar con tofu sedoso y champiñones.

Trozos de cerdo frito cubiertos con salsa agridulce con pimientos, cebollas y piña.

Filetes de pescado frito servidos con una clásica salsa agridulce y verduras.

Calamares cortados, fritos y sazonados con sal y pimienta con un toque picante. Servido con arroz.

Ternera salteada al wok con una intensa salsa de pimienta negra. Tierna y picante.

Tiras de ternera salteadas rápidamente con mucha cebolla. Un plato sabroso y ligeramente dulce gracias a las cebollas.

Rodajas de paleta de cerdo marinadas y a la parrilla, servidas con arroz. Carne tierna y sabor ahumado.

Trozos de pollo salteados con jengibre fresco en rodajas finas, ofreciendo un sabor picante y aromático.

Arroz salteado o servido con pescado salado desmenuzado, aportando un sabor umami pronunciado, y verduras verdes.

Arroz salteado agridulce con trozos de piña, camarones y especias.

Trozos de pescado frito sazonados con sal, pimienta y chile. Servido con arroz.

Plato salteado cubierto con una rica salsa de judías negras fermentadas, a elegir con pescado o ternera.

Trozos de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa de caramelo salada, a menudo con huevos duros. Un clásico familiar.

Plato estofado picante que combina ternera y callos, rico en sabores y texturas.

Brochetas de ternera a la parrilla, servidas con arroz. Sencillo y eficaz.

Costillas de cerdo cortadas en trozos, fritas y sazonadas con sal y pimienta.

Arroz frito al estilo cantonés con trozos de cerdo lacado rojo (Char Siu), huevos y guisantes.

Arroz salteado tailandés cubierto con camarones y cerdo lacado agridulce.

Filete de pescado cocido al vapor o salteado con jengibre fresco y cebollino para un sabor ligero y perfumado.

Plato salteado clásico de brócoli crujiente con, a elegir, ternera o camarones.

Rodajas de pato asado con piel crujiente y lacada, servidas con arroz y salsa.

Curry de pollo preparado con leche de coco y pasta de curry tailandés, picante y cremoso.

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla según una receta tradicional camboyana, a menudo ligeramente dulce.

Pollo frito muy crujiente servido con salsa agridulce aparte o por encima.

Cordero cocido a fuego lento en olla con especias y aromáticos. Tierno y reconfortante.

Plato sichuanés de tofu sedoso y cerdo picado cocido a fuego lento en una salsa roja picante con chile y pimienta de Sichuan.

Plato tradicional a base de vísceras y cubos de sangre de cerdo, servidos en adobo o caldo.

Cerdo asado a la cantonesa (Char Siu) con un glaseado rojo dulce, cortado en rodajas.

Famosa sopa tailandesa picante y ácida con camarones, perfumada con citronela, galanga y hojas de combava.

Sopa ligera y perfumada con caldo de pollo infusionado con citronela.

Sopa de fideos tradicional cubierta con cubos de sangre de cerdo y callos. Un sabor auténtico y rico.

Plato de fideos salteados o en sopa con una variedad de verduras frescas.

Fideos de huevo servidos con rodajas de cerdo lacado dulce y verduras verdes.

Crepes de arroz cocidos al vapor, finos y enrollados, rellenos de carne de cerdo picada y champiñones negros. Servidos con nuoc-mâm.

Sopa de fideos cubierta con pato marinado con especias, ofreciendo un caldo rico y perfumado.

Sopa de fideos servida con rodajas de pato asado lacado con piel crujiente.

El Pho tradicional completo con fideos de arroz, caldo de ternera, rodajas de ternera, tendón y callos.

Sopa Pho clásica con fideos de arroz y ternera en un caldo aromático.

Sopa rica y picante (tipo Bo Kho) con estofado de ternera a fuego lento, tendones y callos.

Sopa de fideos sencilla y sabrosa cubierta con cerdo Char Siu.

Sopa de fideos camboyana (Kuy Teav) con caldo de cerdo claro, cubierta con cerdo picado, camarones y albóndigas.

Versión completa de la sopa Phnom Penh con una guarnición más generosa de vísceras y mariscos.

Sopa de fideos de huevo servida con wontons (raviolis) rellenos de camarones.

Sopa agridulce y picante a base de tamarindo, cubierta con pescado o camarones y verduras.

Sopa de fideos gruesos a base de tapioca/arroz, servida con pata de cerdo, pescado y sangre. Caldo cremoso.

Sopa china agripicante espesa con pollo, champiñones negros, bambú y tofu.

Ensalada vietnamita de fideos de arroz tibios, ternera salteada, crudités, hierbas frescas, cacahuetes y rollitos de primavera crujientes.

Variante del Bo Bun con cerdo a la parrilla en lugar de ternera.

Plato de fideos o fideos de arroz salteados con camarones y verduras.

Fideos salteados completos mezclando tierra y mar: ternera y mariscos.

Fideos salteados sencillos al wok con salsa de soja y algunas verduras.

Fideos de arroz finos salteados con curry amarillo con camarones, cerdo y verduras. Plato perfumado y ligeramente picante.

Bol de fideos finos cubierto con camarones salteados y rollitos de primavera de camarones.

Bol de fideos finos cubierto con pollo salteado y rollitos de primavera de pollo.

Fideos de arroz salteados clásicos con tiras de ternera y verduras (tipo Pad See Ew o Hor Fun).

Versión vegetariana de fideos de arroz salteados con una mezcla de verduras de temporada.

Plato específico de fideos de arroz salteados, probablemente crujientes o sellados, con camarones y soja.

El famoso plato tailandés de fideos de arroz salteados con una salsa agridulce de tamarindo, camarones, huevos y cacahuetes.

Bun con un relleno especial de corteza de cerdo en rodajas finas (Bi) y polvo de arroz tostado, acompañado de rollitos de primavera.

Versión vegetariana del Bun con tofu salteado y rollitos de primavera de verduras.

Fideos de arroz salteados 'en seco' con ternera, resaltando el sabor a la parrilla del wok (Wok Hei).

Fideos de arroz cortos y gruesos (Banh Lot) parecidos a colas de ratón, salteados con ternera. Textura suave.

Plato de fideos finos servido con un curry de pollo rico y picante.

Bol de fideos de arroz cubierto con brochetas de ternera a la parrilla sabrosas.

Postre sedoso a base de huevos y leche de coco, cocido al vapor. Dulce y perfumado.

Tofu sedoso servido caliente en un sirope de jengibre dulce. Un postre ligero y reconfortante.

Arroz glutinoso dulce con leche de coco servido con pulpa de durian, el rey de las frutas con sabor potente y cremoso.

Postre vietnamita dulce a base de judías blancas y arroz glutinoso, cubierto con leche de coco.

Trozos de plátano cocidos en leche de coco caliente con perlas de tapioca (Che Chuoi). Dulce y cremoso.

Bolas de arroz glutinoso calientes rellenas de pasta de soja amarilla dulce y espolvoreadas con coco.