Ma Cachette

Terrina tradicional del País Vasco preparada con carne de cerdo y especias. Sabor rico y rústico. Se disfruta untada en pan.

Sardinas enteras servidas en conserva de calidad o preparadas de forma sencilla. Sabor marino pronunciado y carne tierna. Ideal para compartir al aperitivo.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado (bacalao), aceite y miga de pan. Textura untuosa y delicado sabor a mar. Para untar en tostadas.

Jamón crudo español curado, cortado en finas lonchas. Sabor salado y a nuez con una textura que se derrite en la boca. Un clásico de las tapas.

Salchicha seca fina típica de Cataluña. Sabor suave y picante, textura firme. Se come en lonchas al aperitivo.

Huevos duros servidos cubiertos con una cremosa mayonesa casera. Un gran clásico de los bistrós franceses. Sencillo, cremoso y sabroso.

Gambas crudas marinadas en zumo de cítricos, servidas con aguacate. Fresco y ácido con una textura tierna.

Rollitos fritos rellenos de pollo y verduras. Crujientes por fuera. Se comen enrollados en una hoja de lechuga con menta fresca.

Langostinos empanados y fritos, servidos con rúcula e higos. Mezcla de texturas crujientes y sabores agridulces.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Rico sabor a hierbas y ajo. Se disfrutan calientes extrayendo la carne de la concha.

Queso camembert entero horneado hasta que esté fundido. Textura fluida y sabor potente. Para comer caliente mojando pan.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, condimentos). Fresca y tierna. Servida tradicionalmente con patatas fritas.

Trozo de ternera seleccionado (bavette, onglet, etc.) a la parrilla a tu gusto. Tierno y jugoso, acompañado de una salsa de pimienta picante.

Cerdo cocido lentamente y desmechado, servido con pasta gratinada con queso. Plato reconfortante, rico y tierno.

Filete de pescado blanco a la plancha. Carne delicada y piel crujiente. Servido con una crema suave de calabaza.

Calamares salteados rápidamente al wok con verduras crujientes y chorizo picante. Sabrosa mezcla de tierra y mar.

Hamburguesa casera con un filete de ternera, bacon crujiente y queso cheddar fundido. Abundante y sabrosa, servida en un pan tierno.

Montaje en capas de diversas verduras, adornado con crujientes galletas de queso parmesano. Fresco, ligero y vegetariano.

Ensalada compuesta inspirada en la Cobb Salad americana. Rica mezcla de bacon salado, queso azul fuerte, aguacate cremoso y crudités.

Bol hawaiano compuesto de dados de salmón crudo, servido sobre arroz con diversas verduras frescas. Comida sana, equilibrada y colorida.

Ensalada insignia a base de col china crujiente y trozos de pollo. Fresca y ligera.

Selección de quesos curados según la llegada. Generalmente se sirve con pan.

Bizcocho esponjoso de levadura, generosamente empapado en sirope de ron. Dulce, aromático y con alcohol.

Porción generosa de mousse de chocolate casera servida a cucharadas. Textura aireada y sabor intenso a chocolate.

Crema de postre untuosa con sabor a flor de naranjo, cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de leche y huevo, luego frita en mantequilla. Servida caliente con praliné para un toque dulce de avellana.

Un café espresso servido con un surtido de pequeños postres en miniatura. Ideal para probar varias delicias.

Surtido de tres bolas de helado (crema helada) o sorbete (de frutas). Fresco y dulce.

Menú del mediodía que incluye un entrante y un plato principal, elegidos entre las sugerencias del día (pizarra).

Menú del mediodía que incluye un plato principal y un postre, elegidos entre las sugerencias del día (pizarra).

Vino tinto del Loira (AOC). Ligero, afrutado con notas de frutos rojos y una agradable frescura.

Vino tinto de Burdeos. Estructurado, con aromas a frutos negros y a veces notas amaderadas.

Vino tinto del sur de Francia, variedad Pinot Noir. Ligero, poco tánico, con aromas a cereza y especias dulces.

Vino blanco seco de Borgoña (Chardonnay). Mineral, vivo y elegante con notas cítricas.

Vino rosado del Languedoc. Fresco, afrutado y refrescante, ideal para acompañar una comida ligera.