Luma Bistrò

Name: Luma Bistrò
Address: Roma
Price range: €7.5 - €20

Servicio por persona 1,5€ *En ciertas épocas del año, en ausencia de producto fresco, se sustituirá por producto congelado y ultracongelado.

★ 4.4 (1,194) $$Moderate

PLATOS CLÁSICOS PRINCIPALES

LOS MEJORES PLATOS ROMANOS CON PASTA CASERA DE NOSOTROS

CACIO E PEPE

Pasta pecorino romano y pimienta

Un plato de pasta romano clásico que presenta Pecorino Romano (queso de leche de oveja) y pimienta negra. Los ingredientes crean una emulsión cremosa y sabrosa sin usar nata. Sabor intenso y picante.

€10

CARBONARA

Pasta con huevo, guanciale y pecorino romano

Icónico plato de pasta romana preparado con huevos, queso Pecorino Romano, guanciale (papada de cerdo curada) y pimienta negra. Rico, cremoso y sabroso con trozos de cerdo crujientes.

€10

FETUCCINI A LA BOLOGNESA

FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE

Pasta con carne picada, salsa de tomate, hierbas y parmesano

Pasta en forma de cinta servida con un ragú de carne cocinado a fuego lento que incluye carne picada y salsa de tomate. Abundante, sabrosa y cubierta con queso Parmesano.

€10

GRICIA CON PERAS

GRICIA CON LE PERE

Pasta con peras, guanciale y pecorino romano

Una variación de la clásica Gricia (Carbonara blanca) que añade peras al guanciale y queso Pecorino. Un equilibrio sofisticado de cerdo salado y fruta dulce.

€10

AMATRICIANA

Pasta con tomate, guanciale y pecorino romano

Pasta tradicional con una salsa de tomates, guanciale (papada de cerdo curada) y queso Pecorino. Sabrosa, ligeramente ácida por los tomates y rica por la grasa del cerdo.

€10

GNOCCHI A LA SORRENTINA

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Gnocchi con tomate, albahaca y mozzarella

Suaves gnocchi de patata horneados con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca. Un plato reconfortante con textura masticable y queso derretido.

€10

TOMATE Y ALBAHACA

POMODORO E BASILICO

Pasta clásica servida con una salsa sencilla de tomates frescos y albahaca. Ligera, fresca y aromática.

€10

ESPAGUETIS CON ALMEJAS

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Espaguetis servidos con almejas, generalmente cocinados con vino blanco, ajo y perejil. Salado, sabroso y ligero.

€13

RISOTTO PESCATORE

RISOTTO ALLA PESCATORA

Plato de arroz cremoso cocinado con una variedad de mariscos como mejillones, almejas, gambas y calamares. Rico sabor a marisco absorbido por el arroz.

€13

RAVIOLIS

RAVIOLI

Almohadillas de pasta rellena, típicamente rellenas de queso, espinacas o carne. Servidas con una salsa complementaria.

€13

LASAÑA

LASAGNA

Capas horneadas de pasta plana, salsa de carne (ragú), salsa bechamel y queso. Comida reconfortante, rica, abundante y satisfactoria.

€13

SOPA DE LEGUMBRES

ZUPPA DI LEGUMI

Una sopa caliente hecha con legumbres mixtas como judías, garbanzos y lentejas. Terrosa, nutritiva y reconfortante.

€13

Pinsa Romana

VERSIÓN ROMANA ÚNICA E INIMITABLE DE PIZZA

La pinsa es un ancestro romano de la pizza, caracterizado por su forma ovalada y una masa hecha de una mezcla de harinas (trigo, soja, arroz) y un largo proceso de fermentación. El resultado es un interior esponjoso con un exterior crujiente, más ligero y fácil de digerir que la pizza tradicional.

MARGARITA

MARGHERITA

Tomate, mozzarella y albahaca

Pizza ovalada estilo romano con una corteza crujiente y aireada. Cubierta simplemente con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca fresca.

€8

CHAMPIÑONES

FUNGHI

Tomate, champiñones y mozzarella

Pizza estilo romano cubierta con salsa de tomate, mozzarella y champiñones. Sabores terrosos y sabrosos sobre una base ligera y crujiente.

€8.50

VEGETARIANA BLANCA

VEGETARIANA BIANCA

Mozzarella y verduras a la parrilla

Pizza romana blanca (sin salsa de tomate) cubierta con mozzarella y verduras a la parrilla variadas. Fresca y ligera.

€8.50

MARINARA

Tomate y orégano

Una pizza romana sencilla con salsa de tomate y orégano, generalmente sin queso. Ácida, aromática y resalta la calidad de la masa.

€7.50

NAPOLI

Tomate, mozzarella y anchoas

Pizza romana cubierta con salsa de tomate, mozzarella y anchoas. Una combinación salada y sabrosa llena de umami.

€8.50

DIAVOLA

Tomate, mozzarella y salami

Pizza romana picante con salsa de tomate, mozzarella y salami picante. Sabrosa con un agradable picor.

€8.80

PARRILLADA BBQ

NUESTRAS ESPECIALIDADES DE CARNE

TIRAS DE POLLO

STRACCETTI DI POLLO

Tiras de pollo con calabacín y jengibre

Tiras finas de pechuga de pollo cocinadas con calabacín y jengibre. Un plato ligero y aromático con un toque de inspiración asiática.

€14

FILETE DE CERDO

FILETTO DI MAIALE

Filete con emulsión de grana padano, tomates secos y alcaparras

Filete de cerdo servido con una rica emulsión de queso Grana Padano, tomates secos y alcaparras. Sabroso, ácido y tierno.

€14

MILANESA

COTOLETTA ALLA MILANESE

Pechuga de pollo empanada con guarnición a elegir

Pechuga de pollo empanada y frita, servida dorada y crujiente. Normalmente viene con una guarnición a elegir.

€12

HAMBURGUESA DE TERNERA Y CEBOLLA ROJA

HAMBURGER DI MANZO E CIPOLLE ROSSE

Hamburguesa con patatas asadas y cebollas rojas caramelizadas

Hamburguesa de ternera servida con patatas asadas y cebollas rojas caramelizadas. Carne jugosa complementada por la dulzura de las cebollas.

€16

HAMBURGUESA DE TERNERA

HAMBURGER DI MANZO

Hamburguesa con guarnición a elegir

Hamburguesa clásica de ternera servida con una guarnición a elegir. A la parrilla y jugosa.

€14

PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA

PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA

Pechuga de pollo con guarnición a elegir

Pechuga de pollo a la parrilla servida con una guarnición a elegir. Una opción magra, ahumada y saludable.

€14

ALBÓNDIGAS DE LA NONNA

POLPETTE DELLA NONNA

Albóndigas de carne con ratatouille y patatas

"Albóndigas de la abuela" servidas con ratatouille (verduras estofadas) y patatas. Plato de carne sabroso y reconfortante, estilo casero.

€14

TAGLIATA DE TERNERA

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata con champiñones asados

Filete de bistec de ternera a la parrilla, típicamente servido al punto, acompañado de champiñones asados. Carne tierna con sabores ricos y terrosos.

€18

FILETE DE ATÚN

FILETTO DI TONNO

Atún, crema de pistacho con guarnición a elegir

Filete de atún servido con una salsa de crema de pistacho. Un plato de pescado rico con toques de frutos secos.

€20

TAGLIATA DE PEZ ESPADA

TAGLIATA DI PESCE SPADA

Pez espada, salsa de mostaza y miel con guarnición a elegir

Pez espada en rodajas servido con una salsa de mostaza y miel. Textura de pescado carnoso con un glaseado dulce y ácido.

€20

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

1194 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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Ristorante Pizzeria Castello

★ 4.7 · $$

Osteria da Fortunata - Rinascimento

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Ristorante Pancrazio dal 1922

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Osteria da Fortunata

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Pizza Margherita

Pizza Marinara

Espagueti a la Carbonara

Ragú a la Boloñesa

Lasaña

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