Luma Bistrò

Un plato de pasta romano clásico que presenta Pecorino Romano (queso de leche de oveja) y pimienta negra. Los ingredientes crean una emulsión cremosa y sabrosa sin usar nata. Sabor intenso y picante.

Icónico plato de pasta romana preparado con huevos, queso Pecorino Romano, guanciale (papada de cerdo curada) y pimienta negra. Rico, cremoso y sabroso con trozos de cerdo crujientes.

Pasta en forma de cinta servida con un ragú de carne cocinado a fuego lento que incluye carne picada y salsa de tomate. Abundante, sabrosa y cubierta con queso Parmesano.

Una variación de la clásica Gricia (Carbonara blanca) que añade peras al guanciale y queso Pecorino. Un equilibrio sofisticado de cerdo salado y fruta dulce.

Pasta tradicional con una salsa de tomates, guanciale (papada de cerdo curada) y queso Pecorino. Sabrosa, ligeramente ácida por los tomates y rica por la grasa del cerdo.

Suaves gnocchi de patata horneados con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca. Un plato reconfortante con textura masticable y queso derretido.

Pasta clásica servida con una salsa sencilla de tomates frescos y albahaca. Ligera, fresca y aromática.

Espaguetis servidos con almejas, generalmente cocinados con vino blanco, ajo y perejil. Salado, sabroso y ligero.

Plato de arroz cremoso cocinado con una variedad de mariscos como mejillones, almejas, gambas y calamares. Rico sabor a marisco absorbido por el arroz.

Almohadillas de pasta rellena, típicamente rellenas de queso, espinacas o carne. Servidas con una salsa complementaria.

Capas horneadas de pasta plana, salsa de carne (ragú), salsa bechamel y queso. Comida reconfortante, rica, abundante y satisfactoria.

Una sopa caliente hecha con legumbres mixtas como judías, garbanzos y lentejas. Terrosa, nutritiva y reconfortante.

Pizza ovalada estilo romano con una corteza crujiente y aireada. Cubierta simplemente con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca fresca.

Pizza estilo romano cubierta con salsa de tomate, mozzarella y champiñones. Sabores terrosos y sabrosos sobre una base ligera y crujiente.

Pizza romana blanca (sin salsa de tomate) cubierta con mozzarella y verduras a la parrilla variadas. Fresca y ligera.

Una pizza romana sencilla con salsa de tomate y orégano, generalmente sin queso. Ácida, aromática y resalta la calidad de la masa.

Pizza romana cubierta con salsa de tomate, mozzarella y anchoas. Una combinación salada y sabrosa llena de umami.

Pizza romana picante con salsa de tomate, mozzarella y salami picante. Sabrosa con un agradable picor.

Tiras finas de pechuga de pollo cocinadas con calabacín y jengibre. Un plato ligero y aromático con un toque de inspiración asiática.

Filete de cerdo servido con una rica emulsión de queso Grana Padano, tomates secos y alcaparras. Sabroso, ácido y tierno.

Pechuga de pollo empanada y frita, servida dorada y crujiente. Normalmente viene con una guarnición a elegir.

Hamburguesa de ternera servida con patatas asadas y cebollas rojas caramelizadas. Carne jugosa complementada por la dulzura de las cebollas.

Hamburguesa clásica de ternera servida con una guarnición a elegir. A la parrilla y jugosa.

Pechuga de pollo a la parrilla servida con una guarnición a elegir. Una opción magra, ahumada y saludable.

"Albóndigas de la abuela" servidas con ratatouille (verduras estofadas) y patatas. Plato de carne sabroso y reconfortante, estilo casero.

Filete de bistec de ternera a la parrilla, típicamente servido al punto, acompañado de champiñones asados. Carne tierna con sabores ricos y terrosos.

Filete de atún servido con una salsa de crema de pistacho. Un plato de pescado rico con toques de frutos secos.

Pez espada en rodajas servido con una salsa de mostaza y miel. Textura de pescado carnoso con un glaseado dulce y ácido.