L'Osteria di Monteverde Roma

Pescado azul marinado servido con fruta fresca y verduras de primavera. Un entrante fresco con un equilibrio de sabores dulces y salados. Se disfruta frío o a temperatura ambiente.

Alcachofa asada servida con una crema de zabayone salado, menta romana y migas de pan crujiente. Ofrece un contraste de texturas suaves y crujientes con un sabor rico y aromático.

Flor de calabacín horneada rellena de ricotta de oveja, semillas y calabacín. Un entrante delicado y cremoso, típico de la tradición culinaria local.

Guiso tradicional primaveral de verduras como alcachofas, habas y guisantes, variable según la disponibilidad del mercado. Plato vegetal sabroso y reconfortante, para disfrutar con pan.

Albóndigas hechas con carne cocida, servidas con salsa verde tradicional y kéfir de pepino. Suaves por dentro con intenso sabor a carne y notas herbáceas frescas.

Pasta fresca al huevo larga servida con mejillones, pimientos verdes dulces (friggitelli) y pimiento crusco crujiente. Un primer plato que combina sabores de mar y tierra con una nota crujiente.

Pasta gruesa similar a los espaguetis con ragú de pato en blanco, cebolleta y un toque de albaricoque. Sabor rico y sabroso con una ligera dulzura afrutada.

Arroz cremoso cocido con espárragos, chalota y vino tinto Cesanese, guarnecido con zabayone salado. Un plato elegante con sabores vinosos y vegetales.

Pasta rellena hecha a mano con ricotta y espinacas, aderezada con tomates datterini dulces y parmesano. Un clásico italiano de sabor fresco y reconfortante.

Pescado fresco del día preparado según la disponibilidad del mercado. El sabor y la cocción dependen de la pesca, generalmente servido asado o a la sartén.

Bacalao al horno cubierto con una costra de patatas y tomates. Pescado tierno y sabroso con una superficie crujiente y dorada.

Punta de pecho de ternera asada lentamente al estilo 'alla fornara'. Carne muy tierna y jugosa, típicamente acompañada de patatas.

Pierna de cordero asada con hierbas aromáticas (en porchetta), servida con escarola, mostaza y tomates secos. Carne sabrosa y aromática con guarniciones de sabor intenso.

Hígado de cerdo envuelto en la red y asado, servido con una compota agridulce de fresas y cebolla roja. Sabor intenso y ferroso equilibrado por la dulzura de la fruta.

Selección de verduras de temporada preparadas frescas cada día. Un acompañamiento sano y ligero que varía según el mercado.

Vino blanco dulce de postre con notas de miel y frutos secos. Con cuerpo y ligeramente tánico.

Vino blanco dulce aromático obtenido de uvas Moscatel. Aroma intenso floral y afrutado.

Vino tinto dulce de Valpolicella. Rico y aterciopelado con notas de cerezas y frutos rojos maduros.

Bebida a base de vino y guindas (cerezas silvestres). Sabor dulce y afrutado con una agradable acidez.

Bebida dulce a base de vino aromatizada con ciruelas silvestres. Sabor afrutado y característico.

Vino dulce de postre siciliano, color ámbar. Aromas intensos de albaricoque, higos secos y miel.

Coñac francés aromatizado a la pera. Licor fuerte pero suave con un distintivo sabor afrutado.

Vino fortificado portugués estilo Tawny. Sabor dulce con notas de caramelo, nueces y frutos secos debido a la crianza.

Vino blanco dulce véneto de uvas Moscatel. Fresco, aromático e intensamente floral.

Vino tinto dulce de uvas autóctonas. Color rubí intenso y sabor dulce y especiado.

Prestigioso vino dulce obtenido de uvas torcolate (retorcidas). Color dorado brillante con notas complejas de miel y vainilla.

Costo del servicio que incluye pan casero.

Agua servida en botella, disponible natural o con gas.