L'Imprimerie

Foie gras de pato o de oca preparado en casa. Textura rica, untuosa y fundente. · Sabor delicado y mantecoso con un toque de condimento. · Se degusta untado en pan tostado o brioche.

Salmón servido como entrante, probablemente ahumado o marinado. · Textura tierna y grasa, sabor marino suave. · A menudo acompañado de pan, mantequilla y limón.

Queso Saint-Marcellin cremoso asado al horno con miel. · Mezcla agridulce con textura líquida y caliente. · Ideal para untar en pan o comer a cucharadas.

Un clásico de bistró: huevos duros servidos fríos cubiertos de mayonesa. · Textura firme de la clara y cremosa de la yema y la salsa. · Simple y reconfortante, se come tal cual como entrante.

Ensalada simple compuesta de rodajas de tomate y queso mozzarella. · Fresco y ligero, aderezado con aceite de oliva y hierbas. · Un entrante refrescante perfecto para empezar la comida.

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. · Servida caliente con pan y una capa de queso gratinado fundido por encima. · Sabrosa, rica y reconfortante.

Puré de aguacate aderezado preparado en el momento. · Textura untuosa con trozos, sabor fresco a lima y cilantro. · Servido generalmente con patatas fritas o pan para mojar.

Caracoles de Borgoña cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. · Textura firme y gomosa, sabor intenso a ajo y hierbas finas. · Se comen calientes con un tenedor especial pequeño.

Tortilla rellena de una mezcla de tres champiñones. · Textura suave y sabor forestal. · Servida con patatas fritas y ensalada para una comida completa.

Hamburguesa casera servida con patatas fritas y ensalada. · Compuesto de pan, carne picada y guarniciones clásicas. · Abundante y sabroso, típico de la brasserie.

Hamburguesa de pollo (generalmente empanada o a la parrilla) servida con patatas fritas y ensalada. · Textura crujiente o tierna según la cocción del pollo. · Una alternativa popular a la hamburguesa de ternera.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. · Pan crujiente y queso fundido. · Un clásico de la cocina de bistró francesa.

Variante del croque-monsieur coronada con un huevo frito. · Rico y goloso con la yema de huevo líquida. · Servido caliente con guarnición.

Surtido de charcuterías (salchichón, jamón crudo, paté). · Sabores salados y variados, textura fundente o seca. · Ideal para compartir al aperitivo con pan.

Selección de quesos variados servidos en tabla. · Ofrece una paleta de gustos y texturas, de suave a intenso. · Se degusta con pan, a veces mantequilla.

Combinación de charcuterías y quesos en la misma tabla. · Lo mejor de ambos mundos para un aperitivo completo. · Perfecto para compartir entre amigos.

Especialidad francesa, ranas salteadas (a menudo con ajo y perejil). · La carne es tierna y recuerda a la del pollo, con una textura fina. · Se comen a menudo con los dedos.

La ensalada insignia de la casa. · Compuesta de ingredientes frescos y variados según la inspiración del chef. · Un plato completo y refrescante.

Ensalada compuesta que destaca los productos del mar (salmón, gambas, atún). · Fresco y yodado, a menudo acompañado de una salsa de limón. · Ligero pero nutritivo.

Ensalada americana clásica con pollo, aguacate, queso azul, bacon, huevo y tomates. · Rico en sabores y texturas, con ingredientes dispuestos en filas. · Muy copiosa y satisfactoria.

Ensalada de lechuga romana, picatostes, parmesano y pollo, ligada por una cremosa salsa César. · Crujiente y sabrosa, con notas de ajo y anchoas en la salsa. · Un clásico internacional.

Ensalada verde con tostadas de queso de cabra caliente cubiertas de miel. · Contraste delicioso entre el calor del queso fundido y la frescura de la ensalada. · Sabor agridulce muy apreciado.

Bol compuesto de ingredientes 100% vegetales (verduras, cereales, legumbres). · Saludable, colorido y equilibrado. · Apto para dietas veganas.

Pieza grande de ternera de raza Simmental (300g), a la parrilla o a la plancha. · Carne veteada, jugosa y muy sabrosa. · Para los amantes de la carne roja.

Carne de ternera cruda picada y aderezada (alcaparras, cebollas, salsa). · Textura tierna y fresca, sabor picante. · Servido frío, generalmente con patatas fritas.

Finas rodajas de ternera cruda marinadas con sabores tailandeses (hierba limón, pimiento, cilantro). · Ligero, fresco y aromático con un toque exótico. · Una variante asiática del carpaccio clásico.

Finas escalopas de pollo a la parrilla servidas con una salsa de tomate picante. · Carne tierna y salsa picante. · Un plato simple con toques italianos.

Magret de pato graso a la plancha, servido rosado con salsa de frambuesas. · Maridaje clásico del pato graso y la acidez frutal. · Textura tierna con piel crujiente.

Salchicha tradicional de picado grueso, auténtica y rústica. · Textura firme y jugosa, sabor a carne pronunciado. · A menudo servida con puré o patatas fritas.

Trozos de pollo salteados rápidamente al wok con verduras. · Plato de inspiración asiática, saludable y sabroso. · Verduras crujientes y carne tierna.

Pasta corta servida con una salsa de tomate picante con ajo. · Un plato de pasta italiano clásico, simple y picante. · Apto para amantes de las especias.

Pasta con albahaca (pesto) servida con una bola de queso cremoso (burrata) y jamón crudo. · Rico, cremoso y aromático. · Un plato goloso con sabores italianos.

Filete de salmón grueso cocido y cubierto con una cremosa salsa de acedera. · La acedera aporta un toque ácido que combina bien con el pescado graso. · Acompañado de arroz basmati aromático.

Filete de atún marcado rápidamente (corazón crudo) en costra de sésamo. · Textura fundente y crujiente a la vez. · Servido con verduras salteadas al wok.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. · Contraste de texturas entre lo cremoso frío y el caramelo caliente/crujiente. · Un postre francés imprescindible.

Pastel de chocolate individual con corazón líquido. · Muy rico en chocolate, servido caliente. · A menudo acompañado de helado o crema inglesa.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia. · Masa hojaldrada o quebrada con manzanas caramelizadas. · El helado de vainilla aporta frescura y dulzura.

Postre aéreo y ligero de chocolate negro. · Textura espumosa y sabor intenso a cacao. · Un clásico simple y goloso.

Un café espresso servido con una selección de mini-postres. · Permite probar varios dulces al final de la comida. · Ideal para los indecisos.

Versión té del café gourmand. · Una taza de té acompañada de una selección de petit fours. · Un final de comida suave y variado.

Fina galleta de masa cocida a la sartén. · Servida caliente con la guarnición de tu elección. · Postre tradicional bretón.

Bolas de helado o sorbete de sabores variados. · Refrescante y dulce. · A componer según tus deseos.

Versión sin alcohol del famoso Mojito. · Igualmente refrescante con menta y lima. · Refrescante.

Batido tropical de piña y coco. · Cremoso y dulce. · Una dulzura exótica sin alcohol.

Cóctel de zumos de frutas multivitamínico. · Frutado, dulce y colorido. · Ideal para recargar energías.

Alternativa sin alcohol al Spritz, utilizando aperitivos sin alcohol. · Conserva el amargor y el burbujeo característicos. · Sofisticado.

Versión floral y sin alcohol del Moscow Mule. · Notas de manzanilla y especias dulces. · Original y refrescante.

Selección de cervezas rubias y blancas de barril. · Refrescantes, con notas de cereales y lúpulo. · Servidas en pinta grande (50cl).

Vino blanco seco de agricultura ecológica. · Fresco, con notas de fruta de pulpa blanca. · Ideal para el aperitivo.

Vino tinto del valle del Ródano, certificado ecológico. · Frutado y especiado, con cuerpo. · Acompaña bien la charcutería.

Vino rosado fresco y ligero. · Notas de frutos rojos pequeños. · La bebida veraniega por excelencia.