Lido Restaurant Chinois

Surtido de bocados cocidos al vapor, tipo dim sum. Generalmente contiene una mezcla de raviolis de langostinos y cerdo. Textura suave y sabor delicado.

Raviolis de masa translúcida rellenos de langostinos. Cocidos al vapor para una textura tierna. Sabor suave a marisco.

Albóndigas de carne de cerdo picada y sazonada, envueltas en una fina masa (Siu Mai). Cocción al vapor, textura jugosa y densa.

Raviolis en forma de media luna, rellenos generalmente de carne o langostinos y verduras. Masa un poco más gruesa y frita o al vapor según la variante, aquí al vapor.

Pequeños bollos blancos tiernos rellenos de cerdo lacado (Char Siu). Sabor agridulce característico.

Variante de los bocados al vapor con un relleno compuesto principalmente de langostinos. Textura firme y sabor a mar.

Raviolis rellenos de carne de pollo picada. Alternativa ligera al cerdo, textura tierna.

Raviolis japoneses en forma de empanadilla, rellenos de pollo y verduras. Cocidos aquí al vapor para una textura suave.

Sopa tailandesa (Tom Kha) cremosa a base de leche de coco y perfumada con citronela. Contiene langostinos. Sabor suave, ácido y aromático.

Sopa Tom Kha Gai de pollo, leche de coco y citronela. Untuosa con notas cítricas y de galanga.

Sopa espesa clásica china con carne de cangrejo y puntas de espárragos blancos. Textura aterciopelada, sabor delicado.

Caldo claro servido con raviolis de langostinos (wontons). Reconfortante y ligero.

Sopa agripicante tradicional con champiñones negros, tofu y bambú. Espesa, avinagrada y picante.

Caldo ligero con trozos de pollo y fideos finos de soja transparentes. Sencillo y suave.

Sopa de hilos de huevo batido y verduras variadas. Textura sedosa.

Surtido de frituras variadas (rollitos, empanadillas, buñuelos). Crujiente e ideal para compartir.

Trozos de langostinos o pescado recubiertos de una masa de fritura gruesa y dorada. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Tortitas de langostinos al estilo tailandés (Tod Mun Kung), fritas. Textura elástica y sabor picante.

Raviolis rellenos de langostinos. Servidos calientes.

Triángulos de masa de trigo fritos rellenos de ternera picante al curry. Crujiente y aromático.

Rollitos imperiales vietnamitas fritos en tortita de arroz. Crujientes, servidos con lechuga y menta.

Rollitos frescos no fritos (Goi Cuon), envueltos en una tortita de arroz con fideos finos, langostinos, lechuga y hierbas. Servido frío.

Ensalada fresca aderezada al estilo tailandés (lima, salsa de pescado, chile). Sabor ácido y picante.

Ensalada compuesta con carne de cangrejo y una vinagreta dulce-salada suave.

Ensalada compuesta con pollo deshilachado y una vinagreta china suave.

Tortilla china (Foo Young) rellena según elección. Dorada y a menudo servida con salsa.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos finos de arroz, ternera salteada, rollitos, crudités y cacahuetes. Aderezada con salsa nuoc-mâm. Plato completo fresco y sabroso.

Sopa de fideos generosa con wontons. Plato completo en caldo.

Sugerencia del chef que varía diariamente.

Carne o marisco a la parrilla marinado con citronela. Aroma fresco y cítrico.

Plato en salsa ligeramente picante con trozos fritos en rebozado.

Trozos fritos cubiertos con una salsa de limón amarillo, dulce y ácida.

Cocción sana al vapor que preserva la delicada textura del pescado. A menudo servido con jengibre y cebolleta.

Brochetas marinadas en satay o especias tailandesas, a la parrilla.

Salteado tradicional con albahaca tailandesa muy aromática, chile y verduras. Sabor herbáceo y picante.

Plato guisado en una salsa de caramelo salada. Sabor rico y agridulce.

Trozos a menudo fritos servidos con una salsa roja agridulce, pimientos y piña.

Fritura seca sazonada con sal, pimienta y especias. Muy crujiente y picante.

Plato salteado en salsa picante.

Salteado con láminas de jengibre fresco y cebolleta. Sabor picante y fresco característico del jengibre.

Plato salteado con una mezcla de verduras crujientes.

Curry rojo de picante moderado, suavizado por la leche de coco. Rico y aromático.

Curry verde picante y aromático con leche de coco, con hierbas tailandesas.

Curry amarillo suave, a menudo con patatas y cebollas.

Salsa rica a base de cacahuetes y especias. Sabor a frutos secos y textura untuosa.

Salteado con champiñones negros (orejas de Judas) que aportan una textura crujiente.

Pechuga de pato asada, cortada, con piel crujiente y caramelizada.

Plato picante con salsa de soja fermentada y chile. Sabor umami intenso.

Fideos de arroz salteados al estilo tailandés con huevo, cacahuetes y soja. Sabor dulce, salado y ácido (tamarindo).

Fideos de trigo (Chow Mein) salteados al wok con verduras y carne.

Plato picante de tofu de Sichuan, generalmente con carne picada y pimienta de Sichuan.

Fideos finos salteados con verduras. Plato ligero.

Arroz salteado con especias tailandesas.

Arroz frito con huevos, guisantes y trozos de jamón.

Arroz pegajoso (Sticky Rice), a menudo se come con las manos para acompañar los platos.

Arroz blanco cocido al vapor.

Salteado que mezcla brotes de bambú y champiñones negros.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok (Chop Suey).

Menú completo de bocados al vapor, servido con arroz.

Menú de 2 platos a elegir de una selección.

Menú completo de 3 platos.

Menú de 2 platos de especialidades tailandesas.

Menú completo de 3 platos de especialidades tailandesas.

Aperitivo tradicional francés con vino blanco y crema de cassis.

Vermut italiano, servido frío.

Cóctel clásico a base de ginebra y vermut.

Pastis anisado, servido con agua.

Dosis pequeña de whisky.

Whisky escocés blended clásico.

Whisky escocés premium.

Creación del restaurante.

Selección de bebidas suaves y zumos de frutas asiáticos.

Vino tinto del valle del Ródano.

Vino tinto ligero y afrutado.

Vino tinto de Burdeos estructurado.

Vino rosado seco y afrutado de Provenza.

Vino rosado del valle del Ródano, más con cuerpo.

Cerveza rubia ligera, ideal con platos asiáticos (ej: Tsingtao).

Cerveza rubia tailandesa (ej: Singha o Chang).