L'Horloge

Este es un plato frío especial de Wenzhou, donde el cangrejo moruno crudo se corta en trozos y se marina con vinagre, salsa de soja, jengibre rallado, etc. Textura tierna y suave, con un rico aroma a vino y sabor agrio y fresco. Generalmente se sirve como aperitivo.

Cangrejo crudo marinado tradicional de Wenzhou, sabor salado y fresco intenso. La carne de cangrejo es cristalina como gelatina, se derrite en la boca. Es un manjar para acompañar bebidas.

Cuello de pato marinado especial de Wenzhou, carne gruesa y masticable. Sabor dulce y salado equilibrado, salsa rica. Es un aperitivo frío muy popular.

Carne de pato cocinada con aceite de sésamo y salsa, piel suave y carne tierna. El aroma del aceite de sésamo es fragante, el sabor es delicioso y no grasoso.

Pollo en salmuera de salsa de soja especial, piel atractiva. Carne tierna y sabrosa, con un ligero aroma a salsa de soja.

Plato frío de Sichuan, pollo cocido rociado con abundante salsa de chile rojo. Combina el adormecimiento, el picante, la frescura y el aroma, el pollo es tierno, la salsa es rica.

Pollo hervido original, piel crujiente y carne suave, ligero y delicioso. Generalmente se sirve con aceite de cebolleta y jengibre o salsa de soja, para saborear la dulzura natural del pollo.

Pollo tierno rociado con aceite de cebolleta hirviendo, liberando un intenso aroma a cebolleta. El pollo es suave y jugoso, con un sabor salado y casero.

Boquerones fritos, generalmente en salsa agridulce. Crujientes, con sabor agridulce y apetitoso. Es un plato clásico de pescado frío.

Producto tradicional de pescado de Wenzhou, hecho de pasta de pescado en forma de pastel, cocido al vapor o frito. Textura elástica y masticable, sabor a pescado fresco, sin olor a pescado. Mejor con salsa de soja y vinagre.

Albóndigas de pescado especiales de Wenzhou, alargadas de forma irregular, carne firme y elástica. Hechas principalmente de carne de pescado fresco raspada, sabor fresco y ligero.

Pargo amarillo seco y marinado, generalmente cocido al vapor. Carne firme, sabor salado y fresco único, con aroma a mar.

Morena seca frita o en aceite, textura crujiente y masticable. Sabor concentrado, salado y delicioso, ideal para acompañar bebidas.

Carne de morena seca al aire, cocida al vapor y cortada en lonchas. Carne seca y fragante, con textura definida, es una comida tradicional de la región costera de Wenzhou.

Ternera cocida a fuego lento en salmuera de cinco especias, cortada en lonchas finas. Carne firme y tierna, salsa rica, sabor duradero.

Dátiles negros al vapor con vino de arroz, textura suave y dulce. El aroma del vino impregna la carne del dátil, es tanto un plato frío como un postre nutritivo.

Costillas marinadas y fritas, doradas y crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro. Generalmente con sabor a ajo o cinco especias.

Los restos crujientes después de cocinar la manteca de cerdo, extremadamente crujientes. Generalmente espolvoreados con un poco de sal o azúcar, con un aroma graso intenso, es un bocadillo tradicional nostálgico.

Calamares (sepia) estofados en salmuera, carne fresca y elástica. Color rojo brillante, salsa rica.

Tofu seco cocido a fuego lento en salmuera de cinco especias, textura firme y masticable. Absorbe el sabor salado de la salmuera, es un plato vegetariano clásico para acompañar bebidas.

Callos de cerdo limpios y fritos, crujientes por fuera, tiernos y suaves por dentro. Grasos pero no pesados, generalmente se sirven con salsa agridulce o sal y pimienta.

Medusa crujiente y tiras de pepino fresco en ensalada. Aderezada con vinagre y ajo picado, textura crujiente y refrescante, abre el apetito y desengrasa.

Edamame hervido en agua salada, simple y refrescante. Las judías son dulces, con un ligero sabor salado y aroma a especias, es un aperitivo común para acompañar bebidas.

Aceitunas italianas marinadas, textura carnosa y abundante. Sabor salado, ácido y ligeramente amargo, con un aroma afrutado único.

Cacahuetes especiados especiales de la casa, crujientes y deliciosos. Pueden ser cacahuetes cocidos con cinco especias o fritos, ideales como aperitivo.

Tiras de rábano blanco marinadas en salsa de soja, textura crujiente y tierna. Sabor dulce y salado equilibrado, muy apetitoso y desengrasante.

Berberechos escaldados, pelados y con secreción roja brillante. Carne extremadamente tierna y sabrosa, con sabor salado y marino. Es un marisco muy apreciado en Wenzhou.

Costillas de cerdo asadas o fritas, aroma a carne intenso. Generalmente con salsa dulce y salada, carne tierna y deshuesada.

Patas de pollo deshuesadas marinadas en limón y chile. Textura crujiente, agridulce, con un refrescante aroma a limón, muy apetitoso.

Plato tradicional famoso hecho de piel de tofu enrollada con carne picada y frita. Color dorado, textura crujiente, hace un sonido crujiente al morder, de ahí el nombre "Xiangling" (sonido crujiente).

Lombriz estofada con col china seca. La col china absorbe el sabor fresco de la lombriz, y la lombriz tiene el aroma seco de la col china. Sabor único, con un fuerte toque rústico.

Mariscada de lujo con una variedad de mariscos frescos, generalmente incluye cangrejo, langostinos, mariscos, etc. Sabor original, ideal para compartir en grupo.

Bogavante fresco, carne firme y elástica, dulce y delicioso. Precio según mercado, se puede elegir entre varios métodos de cocción.

Cangrejo francés de alta calidad, con abundante coral y carne de cangrejo dulce. Se ofrecen varios sabores clásicos de cocina china para elegir.

Ostras Gillardeau, consideradas el Rolls-Royce de las ostras. Carne gorda y rica, con un aroma único a avellana, textura crujiente y dulce.

Vieiras frescas al vapor con fideos de cristal y ajo picado, rociadas con aceite de cebolleta caliente. Las vieiras son tiernas, los fideos absorben el sabor fresco, el aroma a ajo es intenso.

Langostinos fritos hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, espolvoreados con pan rallado con ajo salteado. Textura crujiente y ligeramente picante, aroma a ajo penetrante, es un plato cantonés clásico.

Cangrejo de río al vapor, conservando el sabor original fresco del cangrejo. Base de pastel de arroz y taro, pastel de carne o tofu, que absorben el sabor fresco del jugo de cangrejo.

Deliciosas vieiras cocinadas con tiras de tofu seco, caldo sabroso y rico. Textura delicada, sabor completo.

Langostinos combinados con tiras de tofu (tiras de piel de tofu), posiblemente cocidos en caldo. La carne de langostino es firme, las tiras de tofu son tiernas y sabrosas.

Pescado al vapor rociado con aceite caliente y tiras de cebolleta y jengibre. La carne de pescado es tierna, el aroma a cebolleta es abundante, es la mejor manera de mostrar la frescura del pescado. Se pueden elegir diferentes tipos de pescado.

Cabeza de pescado grande estofada en salsa, salsa rica, alta en colágeno. Carne de pescado tierna y sabrosa, ideal con arroz.

Pescado entero asado o cocido en cazuela. La piel puede estar ligeramente crujiente, la carne se mantiene tierna, sabor único.

Langostinos rebozados en una masa con granos de maíz y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con dulzor de maíz y sabor a marisco fresco.

Caracoles salteados a fuego alto, el control del fuego es crucial. La carne de caracol es crujiente y elástica, generalmente con chiles y especias, picante y adictivo.

Costillas de ternera servidas en una estufa caliente. Cocidas a fuego lento en salsa especial, carne tierna y deshuesada, salsa rica.

Hígado de ternera tierno salteado con cebolleta. El hígado de ternera es tierno y harinoso, la cebolleta añade un toque picante, es un plato casero clásico.

Trozos o lonchas de ternera salteados con pimienta negra y ajo frito. Carne de ternera tierna, sabor a pimienta negra picante y apetitoso, aroma a ajo intenso.

Cordero estofado a fuego lento en cazuela, caldo espeso. Carne de cordero tierna y sabrosa, generalmente con tofu, rábano y otras verduras, nutritivo y reconfortante.

Plato clásico al vapor, lonchas de panceta cocidas al vapor hasta que estén tiernas. Se puede elegir con taro, col china seca o brotes de bambú secos, la grasa penetra en los acompañamientos, grasoso pero no pesado.

Pollo de corral estofado en salsa, alto valor nutricional. Carne tierna, salsa sabrosa, nutritiva y saludable.

Pato viejo estofado a fuego lento, carne firme, sabor rico. Color rojo oscuro atractivo, para los amantes del pato.

Pollo de corral salteado o estofado con castañas. Carne de pollo tierna, castañas tiernas y dulces, es un plato de temporada de otoño.

Famosa panceta de cerdo rellena de pollo o panceta estofada con pollo. La panceta es crujiente, el pollo es tierno, el caldo es blanco y espeso, con un toque picante de pimienta, muy reconfortante.

Plato de lujo nutritivo, pollo de corral (o ave preciosa) estofado con abulón. Sopa deliciosa, ingredientes de alta calidad.

Manitas de cerdo ricas en colágeno estofadas con abulón fresco. Manitas de cerdo tiernas y pegajosas, abulón tierno, salsa espesa.

Riñones de cerdo con cortes en forma de flor, salteados a fuego alto. Textura crujiente y tierna, sin olor a pescado, generalmente con sabor agridulce y picante, muy bueno con arroz.

Filete de ternera a la plancha, estilo chino o occidental. Crujiente por fuera y tierno por dentro, jugoso.

Manitas de cerdo estofadas con champiñones abulón. Las manitas de cerdo son ricas en gelatina, tiernas y sabrosas, los champiñones abulón añaden el sabor fresco de los hongos.

Similar al pato laqueado de Pekín, piel crujiente y carne tierna, cortado en lonchas y servido con tortitas, cebolleta y salsa dulce de frijol.

Clásico plato de Sichuan. Lonchas de pescado cocidas en caldo picante, rociadas con aceite caliente. Carne de pescado tierna, sabor picante y sabroso.

Lonchas de ternera cocidas en caldo picante y sabroso, con verduras en la base. Carne tierna, sabor picante y estimulante.

Lengua de ternera cocinada al estilo de ternera hervida. La lengua de ternera tiene una textura crujiente y tierna única, empapada en caldo picante y sabroso, llena de sabor.

Carne de rana tierna y blanca cocida en caldo picante y sabroso, con sabor fresco y picante.

Variedad de mariscos en caldo picante, como langostinos, calamares, almejas, etc. El sabor fresco de los mariscos se mezcla con el caldo picante, sabor rico.

Plato famoso de Hunan, una cabeza de pescado gigante cubierta con chiles rojos picados y cocida al vapor. La carne de pescado es tierna y gelatinosa, el chile picado es salado, picante y sabroso.

Pescado entero cubierto con chile picado y cocido al vapor. La carne de pescado es tierna, el chile picado penetra con su sabor ácido y picante, muy apetitoso. Se pueden elegir diferentes tipos de pescado.

Rana salteada con chiles, cebolla, etc. en olla caliente. Sabor picante intenso, carne de rana firme, cada vez más sabrosa.

Callos de cerdo limpios salteados en olla caliente hasta que suelten grasa. Exterior ligeramente crujiente, interior tierno y elástico, sabroso y picante.

Coliflor orgánica salteada con lonchas de panceta. Textura crujiente y tierna, con sabor ahumado, es un plato muy popular para acompañar arroz.

Cabezas de pato estofadas y luego fritas, espolvoreadas con sal y pimienta. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, saladas y ligeramente picantes, ideales para roer y acompañar bebidas.

Plato combinado de tres ingredientes crujientes con sal y pimienta, que pueden incluir langostinos, costillas, calamares, etc. Crujiente y salado, satisface varios gustos a la vez.

Costillas de cordero fritas hasta que estén doradas y crujientes, espolvoreadas con sal y pimienta. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, aroma a carne intenso, sin olor a cordero.

Pescado cocido con col fermentada. El caldo es ácido y apetitoso, el pescado es tierno. Ligeramente picante y no grasoso, ideal para tomar sopa y comer carne.

Lonchas de ternera gorda cocidas en caldo dorado agripicante (generalmente con salsa de chile farolillo amarillo). Sabor agripicante y refrescante, color de sopa atractivo.

Lonchas de cordero gordo cocidas en caldo dorado agripicante. Carne de cordero tierna, sabor agripicante y desengrasante.

Caldo claro especial de Wenzhou, con albóndigas de pescado alargadas de forma irregular flotando. Sopa clara y sabrosa, albóndigas elásticas, con aroma a vinagre y pimienta.

Plato tradicional famoso de Wenzhou. Carne de langostino machacada en láminas finas y cocida en sopa, acompañada de tiras de shiitake y brotes de bambú. La carne de langostino es fina como el ala de una cigarra, de textura suave.

Sopa ligera y sabrosa, con tofu tierno y trozos de mariscos variados. Textura suave, rica en nutrientes.

Sopa de lujo a base de pepino de mar. Caldo rico, pepino de mar tierno y elástico, nutritivo y saludable.

Generalmente consiste en dos tipos de sopas (como sopa de espinacas y sopa de pollo desmenuzado) en forma de símbolo Tai Chi. Aspecto hermoso, textura delicada.

Sopa de aleta de tiburón preciosa, el caldo suele hacerse con pollo viejo y jamón. Sabor rico y delicioso, textura suave.

Pollo de corral estofado con cordyceps. Caldo dorado, aroma a hongo intenso, con excelentes beneficios nutritivos.

Pato viejo cocido a fuego lento, caldo espeso y sabroso. Carne de pato tierna, sopa deliciosa, es una sopa tradicional nutritiva.

Espinacas de agua frescas salteadas a fuego alto, con ajo picado para dar aroma. Textura crujiente y fresca, con intenso aroma a ajo.

Berenjenas tiernas y suaves, se pueden elegir en salsa rica estofada o en sabor a pescado agridulce y ligeramente picante. Muy bueno con arroz.

Coliflor salteada (generalmente coliflor suelta). Textura más crujiente que la coliflor normal, generalmente salteada con un poco de carne o chiles secos.

Repollo desmenuzado salteado a fuego alto. Textura crujiente, generalmente con chiles secos y vinagre, agridulce y apetitoso.

Dos tipos de verduras (generalmente taro, maíz o berenjena) salteadas con yema de huevo salada. La textura arenosa de la yema de huevo envuelve las verduras, sabor salado y delicioso.

Fideos de arroz finos estilo Wenzhou salteados. Los fideos de arroz están secos y sueltos, con ingredientes abundantes y sabor delicioso.

Pastel de arroz tierno y masticable cortado en rodajas y salteado. Absorbe el sabor de los ingredientes, es un plato principal favorito en Wenzhou.

Fideos chinos salteados clásicos, fideos elásticos, con abundantes ingredientes. Sabor ahumado intenso, aroma fragante.

Bocadillos especiales de Qingtian. Hechos con piel de batata rellena de carne, cocidos y luego salteados. La piel es cristalina, la textura es resbaladiza y suave, muy especial.

Fideos de batata anchos salteados. Textura muy elástica, suave y transparente, absorben el sabor de la salsa.

Fideos mezclados especiales de Wenzhou, generalmente con carne picada, brotes de soja y salsa de ajo y vinagre. Los fideos son planos y suaves, el sabor ácido es especialmente apetitoso.

Arroz frito especial de la casa, grano a grano. Ingredientes abundantes, pueden incluir gambas, cerdo asado, verduras, etc., con sabor ahumado intenso.

Arroz glutinoso al vapor con vino de arroz, con un rico aroma a vino. Generalmente acompañado de dátiles rojos, carne curada o mariscos secos, tierno y dulce.

Coca-Cola en lata o botella de 330 ml.

Coca-Cola Zero de 330 ml.

Bebida de té helado rojo de 330 ml.

Botella grande de Coca-Cola.

Botella grande de Coca-Cola Zero.

Botella grande de té helado rojo.

Agua mineral natural Evian de 500 ml.

Agua mineral con gas San Pellegrino de 500 ml.

Botella grande de agua mineral Evian.

Botella grande de agua con gas San Pellegrino.

Bebida de té de jazmín fragante y refrescante.

Bebida de té Oolong espesa.

Bebida de leche de coco dulce y refrescante, que alivia el picante.

La clásica bebida carbonatada deportiva china, sabor a naranja.

La famosa bebida de té frío china, dulce y refrescante, ideal para acompañar hot pot o platos picantes.

Leche Wangzai, una bebida láctea dulce y rica.

Té helado de limón de un litro, refrescante y saciante.

Bebida especial de maracuyá y limón dulce y ácida, con aroma afrutado intenso.

La marca de cerveza más famosa de China. Sabor refrescante, aroma puro a malta, ideal para acompañar comidas.

Cerveza fresca de gran capacidad, burbujas abundantes, sabor refrescante y puro.