L'Horizon

Licor anisado turbio mezclado con agua. Sabor fuerte a regaliz y anís. Aperitivo clásico francés, servido frío con hielo.

Selección de aperitivos clásicos. El Martini y el Oporto son vinos dulces fortificados, el Campari es amargo y el Moscatel es un vino dulce floral. Para degustar antes de la comida.

Cóctel a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo, dulce y burbujeante. Servido con una rodaja de naranja.

Aperitivo popular compuesto de vino blanco seco y crema de fruta (cassis, mora o melocotón). Dulce y afrutado.

Versión de lujo del Kir utilizando Champagne en lugar de vino blanco. Burbujeante, elegante y ligeramente dulce por la crema de cassis.

Agua mineral, sin gas (Vittel) o con gas (San Pellegrino). Refrescante y neutra para acompañar la comida.

Foie gras de pato rico y untuoso, servido semicocido para una textura fundente. Acompañado de un chutney de higos agridulce. Se degusta untado en pan tostado.

Clásico de bistró: huevos duros servidos fríos cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo, rico y sabroso.

Caracoles de Borgoña cocidos al horno en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor herbáceo. Utilice el pan para mojar la mantequilla.

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, gratinada con queso y picatostes. Caliente, reconfortante y sabrosa.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías con una crema fresca perfumada a eneldo. Textura sedosa y sabor ahumado delicado.

Rollitos de primavera fritos y crujientes rellenos de pollo picado y verduras. Servidos con una salsa agridulce picante.

Pequeña bola de queso fresco italiano (mozzarella con corazón cremoso). Servida con pesto de albahaca y tomates frescos. Suave, lácteo y muy fresco.

Una ensalada completa y abundante con ingredientes clásicos franceses: jamón, queso y huevos. Fresca y nutritiva, aderezada con mayonesa.

Ensalada completa que incluye pasta al pesto, pollo y parmesano. Mezcla de texturas crujientes y tiernas con un toque italiano.

Opción sana y vegetariana con superalimentos. Base de quinoa y verduras frescas, espolvoreada con espirulina. Ligero y energizante.

Ensalada agridulce que presenta queso de cabra fundido sobre pan tostado con miel. Acompañada de frutas y nueces para el crujido.

Ensalada del mar con salmón ahumado y gambas. Fresca y yodada, servida con una crema untuosa de cebollino. Fresca y yodada, servida con una crema untuosa de cebollino.

Ensalada rústica y rica inspirada en Auvernia. Contiene embutidos, patatas y quesos fuertes (Cantal, Azul). Muy saciante.

Tabla vegetariana colorida con ratatouille (verduras guisadas), crudités y parmesano. Fresca y variada.

Acompañamiento adicional a elegir. Ideal para completar un plato.

Tortilla sencilla, solo huevos batidos y cocidos. Servida poco hecha o bien hecha según preferencia. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Tortilla rellena a elegir entre dados de jamón o queso fundido.

Tortilla completa rellena tanto de jamón como de queso. Rica y clásica.

Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso, gratinado al horno. Crujiente y fundente.

Versión del Croque Monsieur coronada con un huevo frito ('a caballo'). La yema líquida añade riqueza.

Tabla de embutidos variados para compartir. Ideal para el aperitivo con pan de campo.

Selección de quesos franceses servidos en tabla. Ofrece una variedad de texturas e intensidades.

Lo mejor de ambos mundos: una selección de embutidos y quesos para compartir.

Porción de patatas fritas crujientes.

Pequeña tabla de tres quesos para terminar la comida. Servida con pan.

Postre lácteo fresco y ligero, similar a un yogur untuoso. Cubierto con salsa de frutos rojos.

Postre italiano clásico de café, mascarpone y bizcochos. Cremoso y aromático.

Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste caliente/frío y textura suave.

Tarta de manzana caramelizada invertida. Servida tibia con crema fresca espesa.

Pastel de chocolate individual con corazón líquido. Servido caliente con una bola de helado de vainilla para el contraste.

Un café servido con una selección de mini-postres. Ideal para probarlo todo sin elegir.

Finas tortitas de trigo dulces, servidas calientes. Relleno a elegir.

Bolas de helado o sorbete servidas en copa. Elige tus sabores entre la selección clásica.

Copa de helado de café o chocolate, cubierta con salsa y nata montada. Golosa y untuosa.

Copa de helado clásica: helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

Sorbete de limón bañado en vodka. Digestivo y refrescante.

Añadido de nata montada a tu postre.

Café negro corto y fuerte.

Espresso con una gota de leche caliente.

Café descafeinado o café espresso alargado con agua caliente.

Doble dosis de espresso.

Café negro filtrado grande.

Café con leche grande.

Bebida caliente de leche y cacao.

Espresso cubierto de espuma de leche.

Bebida caliente alcohólica (Grog) o vaso de ron ámbar.

Zumo de limón fresco servido con agua caliente. Revigorizante.

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo). Típico del invierno.

Café caliente a base de café, whisky irlandés y nata.

Selección de tés o infusiones de la casa Richard.

Cóctel azul brillante con vodka y Curaçao. Sabor a naranja y limón.

Cóctel salado y picante a base de zumo de tomate y vodka. Ideal como aperitivo.

Cóctel italiano amargo y burbujeante con Aperol y Prosecco.

Cóctel cubano refrescante con menta, lima y ron.

Cóctel afrutado y colorido que evoca un amanecer. Base de tequila.

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

Cóctel clásico de ginebra y limón, alargado con agua con gas. Muy fresco.

Cóctel brasileño fuerte y dulce a base de Cachaça y lima machacada.

Cóctel afrutado complejo a base de ginebra.

Cóctel picante de vodka y soda de jengibre. Servido tradicionalmente en una taza de cobre.

Selección de licores fuertes para después de la comida. Aguardientes de fruta o licores dulces.