L'hibiscus

Una cerveza rubia biológica ligera y refrescante. Aromas de malta y cereales con un amargor moderado. Se bebe muy fría.

Una cerveza de trigo biológica, turbia y pálida. Notas de cítricos y especias (a menudo cilantro). Suave y refrescante.

Una India Pale Ale biológica con aromas de lúpulo pronunciados. Sabores afrutados y florales con un amargor marcado. Para los amantes de cervezas con carácter.

Una cerveza lager francesa clásica. Color dorado, sabor a malta y equilibrado. Una cerveza de sed estándar.

Una cerveza lager portuguesa popular. Sabor rico y ligeramente con cuerpo para una rubia. Refrescante y fácil de beber.

Una cerveza rubia holandesa mundialmente conocida. Sabor ligero, afrutado y accesible. Servida muy fría.

Una alternativa sin alcohol que conserva el sabor de la cerveza. Ideal para refrescarse sin consumir alcohol.

Un queso fresco italiano con corazón cremoso servido con tomates frescos y ensalada. Textura untuosa y sabor lácteo suave. Realzado por pesto.

Un clásico de la cocina francesa. Caldo de cebollas caramelizadas servido caliente con pan y queso fundido (Comté) en la parte superior. Rico, sabroso y reconfortante.

Caracoles de Borgoña servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor herbáceo intenso. Se suele comer con pan para mojar la mantequilla.

Un pequeño queso de vaca de pasta blanda, servido caliente y fundente. Acompañado de una ensalada fresca para equilibrar la riqueza del queso. Textura fluida y sabor a terruño.

Una terrina de foie gras de pato preparada en casa. Textura sedosa y sabor rico y mantecoso. Servida con pan tostado y un condimento dulce para el contraste.

Un huevo cocido a baja temperatura para obtener una clara cuajada pero tierna y una yema líquida. Servido con champiñones salteados y brioche. Plato sabroso y delicado.

Un menú completo para el almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ofrece una comida equilibrada y variada.

Una fórmula de almuerzo parcial. Elección entre entrante y plato o plato y postre. Ideal para una comida más ligera.

El plato especial del día, cambia diariamente según los productos del mercado. Pregunte al camarero o consulte la pizarra.

Una pieza de ternera a la parrilla jugosa y veteada (300g). Servida con mantequilla de perejil y patatas fritas. Un gran clásico de brasserie.

Una hamburguesa copiosa con un filete de ternera grueso, queso cheddar, bacon y champiñones. Servida en un pan brioche con patatas fritas. Rica y saciante.

Una porción adicional de acompañamiento a elegir: patatas fritas, ensalada, puré o verduras.

Una masa de hojaldre crujiente cubierta de frutas de temporada cocidas. Servida caliente con helado de vainilla para un contraste caliente-frío.

Un postre aéreo e intenso en chocolate, preparado sin azúcar añadido. Textura ligera y sabor fuerte a cacao.

Una crema rica de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Untuoso y avainillado.

Choux pasteleros rellenos de helado de vainilla y cubiertos de salsa de chocolate caliente. Un postre goloso clásico.

Una copa fresca compuesta de frambuesas y una crema ligera (sabayón). Afrutado, ácido y dulce.

Un café espresso servido con una selección de varios mini-postres. Ideal para probar de todo al final de la comida.

Un postre digestivo compuesto de sorbete de limón bañado en vodka. Muy fresco, ácido y alcohólico.

Una selección de tres quesos franceses curados. Servido con frutos secos o nueces. Para degustar con pan y vino.