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Les Sciences

BAR & FOOD MENU. EST. 2011.

★ 4.3 (169)

MENÚ MEDIODÍA

MENÚ MEDIODÍA
FORMULE MIDI
Plato del día Copa de vino o postre + Café
Un menú de almuerzo completo que incluye el plato del día, una opción entre una copa de vino o un postre, y un café para terminar. Una comida equilibrada y económica para el mediodía.
€17.90

ENTRANTES

HUEVO A LA PLANCHA
ŒUF À LA POÊLE
Servido con jamón y ensalada verde
Un huevo frito, servido simplemente con jamón serrano sabroso y una ensalada verde fresca. Un clásico entrante de brasserie.
€8.90
TOMATE MOZZARELLA AL PESTO
TOMATES MOZZARELLA AU PESTO
Servido con ensalada verde
Una ensalada fresca compuesta por rodajas de tomate y mozzarella, aderezada con salsa pesto de albahaca. Acompañada de ensalada verde.
€8.90
ANTIPASTOS
ANTIPASTIS
Ensalada verde, verduras de temporada, mozzarella, jamón serrano, pesto de albahaca
Una ensalada de inspiración italiana con verduras a la parrilla marinadas, mozzarella, jamón serrano y pesto. Servida con ensalada verde.
€9.90
TABLA DE JAMÓN SERRANO
ASSIETTE DE JAMBON DE PAYS
Servido con ensalada verde
Una selección de lonchas de jamón serrano curado, servida simplemente con ensalada. Ideal para los amantes de los embutidos.
€8.90
MEDIO CAMEMBERT AL HORNO
DEMI CAMEMBERT AU FOUR
Con miel y servido con pan
Medio camembert asado al horno, bañado en miel caliente para una mezcla agridulce fundente. Para disfrutar mojando trozos de pan.
€7.90
MEDIO BLUE AL HORNO
DEMI BLUE AU FOUR
Con miel y servido con pan
Medio queso azul fundido al horno, servido con miel. Un sabor intenso y cremoso, perfecto con pan crujiente.
€7.90

OMELETTE

OMELETTE
Servido con ensalada verde y patatas fritas
Una tortilla clásica preparada a tu elección (natural, jamón, queso o mixta). Servida generosamente con patatas fritas y ensalada verde.
€11.90~

CROQUES

CROQUE-MONSIEUR / MADAME
Servido con ensalada verde y patatas fritas
El clásico sándwich caliente de jamón y queso gratinado. La versión 'Madame' se corona con un huevo frito. Servido con patatas fritas y ensalada.
€11.90~

TARTINES RÚSTICAS

ITALIANA
ITALIENNE
Jamón serrano, mozzarella y pesto de albahaca
Una gran tostada de pan crujiente con jamón serrano, mozzarella fundida y pesto. Sabores italianos clásicos sobre pan crujiente.
€11.90
NORMANDA
NORMANDE
Camembert, miel y nueces
Una tostada gourmet con camembert fundido, miel dulce y nueces crujientes. Una rica y sabrosa combinación de texturas.
€11.90
CAMPAGNARDE
Queso de cabra, panceta ahumada, miel
Tostada rústica con queso de cabra y panceta ahumada salada, suavizada con un toque de miel. Caliente y reconfortante.
€11.90
VEGETARIANA
VÉGÉTARIENNE
Verduras de temporada, mozzarella y pesto de albahaca
Una opción vegetariana con verduras de verano a la parrilla, mozzarella y pesto sobre pan tostado. Fresca y sabrosa.
€11.90
POULETTE
Pollo, queso de cabra, pesto de albahaca
Tostada con trozos de pollo, queso de cabra y pesto. Una combinación de sabores suaves y herbáceos.
€11.90
VALERIE
VALÉRIE
Jamón serrano, dos huevos a caballo
Una tostada contundente con jamón serrano y dos huevos fritos encima. Rica en proteínas y muy saciante.
€11.90
NORUEGA
NORVÉGIENNE
Tartar de salmón marinado y crema de cebollino
Tostada fresca de salmón marinado estilo tartar, acompañada de una cremosa salsa de cebollino.
€11.90
TRES QUESOS
TROIS FROMAGES
Manzana, Roquefort, Camembert, Bleu, miel
Para los amantes del queso: una mezcla de Roquefort, Camembert y Bleu, con manzanas y miel para darle dulzor.
€11.90

ENSALADAS

SCIENCES MIX
Ensalada verde, tomate, jamón cocido, pollo, tostadas de camembert, miel, patatas
La ensalada insignia muy completa: crudités, jamón, pollo, tostadas de queso caliente con miel y patatas. Una comida completa en un plato.
€14.90
POLLO CÉSAR
CHICKEN CÉSAR
Ensalada verde, tomate, huevo a la plancha, pollo, parmesano, pesto de albahaca
Una versión de la ensalada César con pollo, huevo, parmesano y un toque de pesto. Fresca y crujiente.
€14.90
ITALIANA
ITALIENNE
Ensalada verde, tomate, jamón serrano, mozzarella, parmesano, pesto de albahaca
Los sabores de Italia en ensalada: jamón serrano, quesos italianos y pesto sobre una cama de verduras frescas.
€14.90
CAGOLE
Ensalada verde, tomate, judías verdes, verduras de temporada marinadas en aceite de oliva, mozzarella, patatas, pesto de albahaca
Una gran ensalada con verduras de temporada marinadas, judías verdes y mozzarella, con patatas para un toque gourmet.
€14.90
PÉRIGOURDINE
Ensalada verde, tomate, judías verdes, mollejas de pato, patatas
Ensalada del suroeste con mollejas de pato confitadas tibias, judías verdes y patatas. Sabrosa y rústica.
€14.90
FRENCHY
Ensalada verde, tomate, tostadas de camembert, miel, jamón serrano, patatas
Una tostada que celebra el terruño francés con camembert caliente sobre tostada, jamón serrano y miel.
€14.90
BIQUETTE
Ensalada verde, tomate, panceta ahumada, tostadas de queso de cabra y miel, patatas
La clásica ensalada de queso de cabra caliente, servida sobre tostadas con miel y panceta ahumada. Una mezcla agridulce imprescindible.
€14.90
NORUEGA
NORVÉGIENNE
Ensalada verde, tomate, judías verdes, tostadas de tartar de salmón marinado y crema de cebollino, patatas
Ensalada nórdica con tostadas de tartar de salmón y crema de cebollino, acompañada de verduras y patatas.
€14.90

HAMBURGUESAS CASERAS

QUESO CLÁSICO
CLASSIC CHEESE
Filete 150g, cheddar fundido Servido con ensalada verde y patatas fritas
La hamburguesa clásica con un filete picado de 150g y cheddar fundido. Servida con patatas fritas y ensalada. Sencilla y eficaz.
€15.90
QUESO AZUL
BLUE CHEESE
Filete 150g, queso azul fundido Servido con ensalada verde y patatas fritas
Hamburguesa gourmet con queso azul fundido sobre un jugoso filete picado. Servida con guarniciones.
€15.90
SCIENCE
Filete 150g, queso de cabra fundido Servido con ensalada verde y patatas fritas
La especialidad de la casa con queso de cabra fundido sobre el filete. Un sabor suave y cremoso.
€15.90
NORMANDO
NORMAND
Filete 150g, camembert fundido Servido con ensalada verde y patatas fritas
Una hamburguesa con carácter normando y camembert fundido con mucho sabor sobre la carne.
€15.90

PLATOS

POLLO A LA MANTEQUILLA
BUTTER CHICKEN
Servido con arroz blanco
Pollo guisado en una cremosa salsa de mantequilla y especias indias suaves. Servido con arroz blanco.
€14.90
POLLO AL CURRY
POULET CURRY
Servido con arroz blanco
Trozos de pollo cocinados en una sabrosa salsa de curry amarillo. Acompañado de arroz.
€14.90
FILETE PICADO DE TERNERA
STEACK HACHÉ DE BŒUF
VBF 180g, servido con ensalada verde y patatas fritas / puré
Un simple filete picado de ternera de 180g, cocinado a tu gusto. Servido con ensalada y elección de patatas fritas o puré.
€14.90
TARTAR DE TERNERA
TARTARE DE BŒUF
VBF 180g Servido con ensalada verde y patatas fritas
Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca con patatas fritas y ensalada. Un clásico de bistró.
€16.90
TARTAR DE SALMÓN
TARTARE DE SAUMON
Salmón de Noruega servido con ensalada verde, judías verdes y patatas fritas
Dados de salmón fresco sazonados, servidos con una generosa guarnición de verduras y patatas fritas.
€16.90
CONFIT DE PATO
CONFIT DE CANARD
Servido con ensalada verde y patatas fritas / puré
Muslo de pato confitado en su grasa, tierno por dentro y piel crujiente. Servido con guarnición a elegir.
€16.90
PAVÉ DE SALMÓN
PAVÉ SAUMON
(Natural o salsa de soja), servido con ensalada verde, arroz / puré
Pavé de salmón a la parrilla, al natural o con salsa de soja. Servido con arroz o puré y ensalada.
€16.90~
BISTEC CON CHALOTAS
BAVETTE A L'ÉCHALOTE
VBF 200g, servido con ensalada verde y patatas fritas / puré
Pieza de ternera de fibras largas (200g), a la parrilla y servida con salsa de chalotas confitadas. Carne sabrosa y jugosa.
€16.90
SOLOMILLO DE CERDO
FILET MIGNON DE PORC
Salsa de mostaza, servido con ensalada y patatas fritas
Lonchas de solomillo de cerdo tierno cubiertas con una sabrosa salsa de mostaza. Acompañado de patatas fritas y ensalada.
€16.90

PASTA

SALMÓN
SAUMON
Plato de pasta con salmón, probablemente servido con una salsa cremosa.
€14.90
CHORIZO
Pasta con chorizo picante para un plato con carácter.
€14.90
ALBAHACA
BASILIC
Pasta al pistou o pesto de albahaca, sencilla y aromática.
€14.90
TRES QUESOS
TROIS FROMAGES
Pasta servida con una cremosa salsa de tres quesos.
€14.90
CARBONARA
Pasta a la carbonara con panceta y salsa cremosa.
€14.90
FORESTIÈRE
Pasta con champiñones, salsa cremosa y hierbas.
€14.90

POSTRES

TIRAMISU
Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos, espolvoreado con cacao.
€5.90
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE AU CHOCOLAT
Una mousse ligera y aireada de chocolate negro.
€5.90
CRÈME BRÛLÉE
Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
€5.90
QUESO BLANCO CON MIEL
FROMAGE BLANC AU MIEL
Queso blanco fresco y cremoso servido con miel.
€5.90
CAFÉ GOURMAND
CAFÉ GOURMANDE
Un café servido con una selección de mini-postres.
€8.90
TABLA DE QUESOS
ASSIETTE DE FROMAGES
Selección de quesos curados, servida con pan.
€8.90

CERVEZAS

DE CAÑO

PELFORTH
Cerveza rubia francesa con carácter, con aromas a malta y caramelo.
€3.50~
EDELWEISS BLANCHE
Cerveza blanca con hierbas de los Alpes, refrescante y floral.
€4~
LA CHOUFFE
Cerveza rubia belga fuerte, afrutada y especiada.
€6.90~
IPA LAGUNITAS
India Pale Ale californiana, muy lupulada con notas cítricas y de pino.
€4.50~
PICON
Cerveza mezclada con sirope Picon de naranja amarga. Un aperitivo muy popular en el norte de Francia.
€4.50~

CHAMPAGNES

Copa de champagne
Coupe de champagne
Una copa de prestigioso vino espumoso francés.
€9.90
Botella
Bouteille
Una botella entera de Champagne para compartir.
€49.90

VINOS

ROJO / BLANCO / ROSADO

Côtes du Rhône
Vino tinto del valle del Ródano, generalmente afrutado y especiado.
€4.50~
Côtes de Bordeaux Blaye
Vino tinto de Burdeos, estructurado y tánico.
€4.50~
Tariquet Côtes de Gascogne Chardonnay Sauvignon
Vino blanco seco y afrutado del suroeste, mezcla de Chardonnay y Sauvignon.
€4.50~
Côtes de Provence
Vino rosado típico de Provenza, pálido, seco y refrescante.
€4.50~

APERITIVOS

Kir
Mezcla de vino blanco y crema de cassis.
€4.50
Martini
Vermut italiano, servido sobre hielo.
€4.50
Get 27
Licor de menta verde, suave y fresco.
€4.50
Ricard
Pastis anisado de Marsella, para diluir con agua fresca.
€4.50

CÓCTELES

APÉROL SPRITZ
APÉROLE SPRITZ
Aperol, prosecco, rodaja de naranja
Cóctel italiano amargo y burbujeante a base de Aperol y Prosecco.
€8.90
MOJITO
Ron blanco, menta fresca, zumo de lima, azúcar de caña, limonada
Refrescante cóctel cubano de ron, menta y lima.
€6.90
MOJITO DE FRESA
MOJITO FRAISE
Ron blanco, menta fresca, zumo de lima, azúcar de caña, zumo de fresa
Variante afrutada del Mojito con zumo de fresa.
€6.90
BLOODY MARY
Vodka, tomate, zumo de lima, salsa, Worcester, tabasco, sal de apio
Cóctel salado y especiado de vodka y zumo de tomate.
€6.90
CUBA LIBRE
Ron, zumo de lima, Coca-Cola (roja / zero)
Mezcla simple y efectiva de ron, cola y lima.
€6.90
PINA COLADA
Ron blanco, zumo de piña, leche de coco
Cóctel tropical cremoso de piña y coco.
€6.90
TEQUILA SUNRISE
Tequila, zumo de naranja, sirope de granadina
Cóctel colorido de tequila y zumo de naranja, con un degradado rojo granadina.
€6.90
MARGARITA
Tequila, triple seco, zumo de lima, azúcar de caña
Cóctel mexicano ácido servido generalmente en vaso escarchado con sal (aquí azúcar).
€6.90
GIN FIZZ
Ginebra, triple seco, zumo de lima, azúcar de caña
Refrescante y burbujeante cóctel largo de ginebra.
€6.90
GIN TONIC
Ginebra, Schweppes tonic
El clásico: ginebra alargada con tónica.
€6.90
SWEET SCIENCE
Vodka, amaretto, sirope de melocotón, zumo de naranja
Cóctel afrutado y suave a base de vodka y amaretto.
€6.90
SEXY SCIENCE
Vodka, zumo de lima, sirope de cereza, limonada
Cóctel burbujeante y dulce con aromas de cereza.
€6.90
TI PUNCH
Ron, zumo de lima, azúcar de caña
Bebida tradicional de las Antillas, corta y fuerte, con ron y lima.
€6.90

BEBIDAS FRÍAS

COCA-COLA
(Fresa, menta, melocotón...)
Refresco de cola burbujeante.
€4
ORANGINA
Refresco de naranja con pulpa.
€4
ICE TEA
Té helado dulce y refrescante.
€4
SCHWEPPES
(Tónica, cítricos)
Refresco tónico o de cítricos, ligeramente amargo.
€4
PERRIER
Agua mineral con gas natural.
€4
ZUMOS DE FRUTAS
JUS DE FRUITS
(Naranja, multifrutas, fresa, lima, tomate, albaricoque, piña)
Zumos de frutas variados servidos en vaso.
€4
DIABLO
(Fresa, menta, melocotón...)
Limonada aromatizada con sirope.
€4
NARANJA / LIMÓN EXPRIMIDO
ORANGE / CITRON PRESSÉ
Zumos de cítricos recién exprimidos.
€5

WHISKYS

J&B
Whisky escocés blended, equilibrado y ligero.
€8.90
Ballantine's
Whisky escocés blended, suave y complejo.
€8.90
Chivas Regal
Whisky escocés premium, rico y suave.
€8.90
Jack Daniel's
Whisky de Tennessee americano, filtrado sobre carbón para un sabor ahumado y caramelizado.
€8.90

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
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Lugares Cercanos

Maslow
Maslow
★ 4.9 · $$
 La Felicità
La Felicità
★ 4.5 · $$
 Chouchou
Chouchou
★ 4.7 · $$
 Ober Mamma
Ober Mamma
★ 4.7
 Café Procope
Café Procope
★ 4.5
 Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon
★ 4.4

Comidas imprescindibles en París

Baguette
Baguette
 Croissant
Croissant
 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
Coq au Vin
 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)