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Les Sciences

酒吧与美食菜单。始于2011年。

★ 4.3 (169)

午餐套餐

午餐套餐
FORMULE MIDI
当日特色菜 一杯葡萄酒或甜点 + 咖啡
丰盛的午餐套餐，包括当日特色菜、一杯葡萄酒或一份甜点，最后还有咖啡。均衡经济的午餐。
€17.90 ≈ HK$161

开胃菜

煎蛋
ŒUF À LA POÊLE
配火腿和绿沙拉
一个煎蛋，配以美味的乡村火腿和新鲜绿沙拉。经典的法式小酒馆开胃菜。
€8.90 ≈ HK$80
番茄马苏里拉香蒜酱
TOMATES MOZZARELLA AU PESTO
配绿沙拉
新鲜沙拉，由番茄片和马苏里拉奶酪组成，用罗勒香蒜酱调味。配绿沙拉。
€8.90 ≈ HK$80
意式开胃菜
ANTIPASTIS
绿沙拉、时令蔬菜、马苏里拉奶酪、乡村火腿、罗勒香蒜酱
意大利风味沙拉，配腌制烤蔬菜、马苏里拉奶酪、乡村火腿和香蒜酱。配绿沙拉。
€9.90 ≈ HK$89
乡村火腿拼盘
ASSIETTE DE JAMBON DE PAYS
配绿沙拉
精选陈年乡村火腿片，简单配沙拉。适合熟食爱好者。
€8.90 ≈ HK$80
半个烤卡门贝尔
DEMI CAMEMBERT AU FOUR
配蜂蜜和面包
半个烤卡门贝尔奶酪，淋上热蜂蜜，带来融化的甜咸味。蘸面包块食用。
€7.90 ≈ HK$71
半个烤蓝纹奶酪
DEMI BLUE AU FOUR
配蜂蜜和面包
半个烤蓝纹奶酪，淋上蜂蜜。浓郁奶油的口感，搭配酥脆面包非常棒。
€7.90 ≈ HK$71

煎蛋卷

煎蛋卷
OMELETTE
配绿沙拉和薯条
经典煎蛋卷，可选择原味、火腿、奶酪或什锦。配薯条和绿沙拉。
€11.90~ ≈ HK$107

烤三明治

烤三明治/玛丽
CROQUE-MONSIEUR / MADAME
配绿沙拉和薯条
经典的火腿奶酪热三明治。玛丽版本上面有一个煎蛋。配薯条和沙拉。
€11.90~ ≈ HK$107

令人垂涎的烤面包片

意大利风味
ITALIENNE
乡村火腿、马苏里拉奶酪和罗勒香蒜酱
一大片烤面包，铺上乡村火腿、融化的马苏里拉奶酪和香蒜酱。酥脆面包上的经典意大利风味。
€11.90 ≈ HK$107
诺曼底风味
NORMANDE
卡门贝尔奶酪、蜂蜜和核桃
丰盛的烤面包片，配融化的卡门贝尔奶酪、甜蜂蜜和脆核桃。丰富的口感和风味。
€11.90 ≈ HK$107
乡村风味
CAMPAGNARDE
山羊奶酪、烟熏培根、蜂蜜
乡村烤面包片配山羊奶酪和烟熏培根，淋上少许蜂蜜。温暖而令人舒适。
€11.90 ≈ HK$107
素食
VÉGÉTARIENNE
时令蔬菜、马苏里拉奶酪和罗勒香蒜酱
素食选择，烤夏季蔬菜、马苏里拉奶酪和香蒜酱放在烤面包上。新鲜美味。
€11.90 ≈ HK$107
普莱特
POULETTE
鸡肉、山羊奶酪、罗勒香蒜酱
烤面包片，铺上鸡肉块、山羊奶酪和香蒜酱。温和草本风味的融合。
€11.90 ≈ HK$107
瓦莱丽
VALÉRIE
乡村火腿，两个荷包蛋
一份丰盛的烤面包片，上面放着乡村火腿和两个煎蛋。富含蛋白质，非常饱腹。
€11.90 ≈ HK$107
挪威风味
NORVÉGIENNE
腌制三文鱼塔塔和奶油香葱酱
新鲜烤面包片配腌制三文鱼塔塔，搭配奶油香葱酱。
€11.90 ≈ HK$107
三奶酪
TROIS FROMAGES
苹果、洛克福、卡门贝尔、蓝纹奶酪、蜂蜜
奶酪爱好者的选择：洛克福、卡门贝尔和蓝纹奶酪的混合，搭配苹果和蜂蜜以增加甜味。
€11.90 ≈ HK$107

沙拉

科学什锦
SCIENCES MIX
绿沙拉、番茄、巴黎火腿、鸡肉、卡门贝尔奶酪烤面包片、蜂蜜、土豆
招牌沙拉，非常丰盛：生菜、火腿、鸡肉、热奶酪烤面包片配蜂蜜和土豆。一份完整的餐点。
€14.90 ≈ HK$134
鸡肉凯撒沙拉
CHICKEN CÉSAR
绿沙拉、番茄、煎蛋、鸡肉、帕玛森奶酪、罗勒香蒜酱
凯撒沙拉的改良版，配鸡肉、鸡蛋、帕玛森奶酪和少许香蒜酱。新鲜酥脆。
€14.90 ≈ HK$134
意大利风味
ITALIENNE
绿沙拉、番茄、乡村火腿、马苏里拉奶酪、罗勒香蒜酱
沙拉中的意大利风味：乡村火腿、意大利奶酪和香蒜酱，铺在新鲜蔬菜上。
€14.90 ≈ HK$134
卡戈尔
CAGOLE
绿沙拉、番茄、青豆、橄榄油腌制时令蔬菜、马苏里拉奶酪、土豆、罗勒香蒜酱
一大份沙拉，配腌制时令蔬菜、青豆和马苏里拉奶酪，加入土豆增加丰盛感。
€14.90 ≈ HK$134
佩里戈尔风味
PÉRIGOURDINE
绿沙拉、番茄、青豆、鸭胗、土豆
西南风味沙拉，配温热的油封鸭胗、青豆和土豆。美味乡村。
€14.90 ≈ HK$134
法式
FRENCHY
绿沙拉、番茄、卡门贝尔奶酪烤面包片、蜂蜜、乡村火腿、土豆
以法国风味为特色的烤面包片，配热卡门贝尔奶酪、乡村火腿和蜂蜜。
€14.90 ≈ HK$134
比凯特
BIQUETTE
绿沙拉、番茄、烟熏培根、山羊奶酪烤面包片和蜂蜜、土豆
经典的温热山羊奶酪沙拉，配烤面包片、蜂蜜和烟熏培根。不可错过的甜咸混合。
€14.90 ≈ HK$134
挪威风味
NORVÉGIENNE
绿沙拉、番茄、青豆、腌制三文鱼塔塔烤面包片和奶油香葱酱、土豆
北欧沙拉，配腌制三文鱼塔塔烤面包片和奶油香葱酱，搭配绿叶蔬菜和土豆。
€14.90 ≈ HK$134

自制汉堡

经典奶酪
CLASSIC CHEESE
150克牛排，融化切达奶酪 配绿沙拉和薯条
经典汉堡，150克牛肉饼和融化的切达奶酪。配薯条和沙拉。简单有效。
€15.90 ≈ HK$143
蓝纹奶酪
BLUE CHEESE
150克牛排，融化蓝纹奶酪 配绿沙拉和薯条
美味汉堡，融化的蓝纹奶酪配多汁牛肉饼。配菜。
€15.90 ≈ HK$143
科学
SCIENCE
150克牛排，融化山羊奶酪 配绿沙拉和薯条
招牌菜，牛排上融化的山羊奶酪。温和奶油的口感。
€15.90 ≈ HK$143
诺曼底风味
NORMAND
150克牛排，融化卡门贝尔奶酪 配绿沙拉和薯条
诺曼底风味汉堡，融化的卡门贝尔奶酪味道浓郁。
€15.90 ≈ HK$143

主菜

黄油鸡
BUTTER CHICKEN
配白米饭
鸡肉用香浓的黄油和温和的印度香料酱烹制。配白米饭。
€14.90 ≈ HK$134
咖喱鸡
POULET CURRY
配白米饭
鸡肉块用香浓的黄咖喱酱烹制。配米饭。
€14.90 ≈ HK$134
牛排
STEACK HACHÉ DE BŒUF
180克牛排，配绿沙拉和薯条/土豆泥
一个180克牛肉饼，按您的喜好烹制。配沙拉和薯条或土豆泥。
€14.90 ≈ HK$134
牛肉塔塔
TARTARE DE BŒUF
180克牛排 配绿沙拉和薯条
生牛肉碎，调味后新鲜搭配薯条和沙拉。小酒馆经典。
€16.90 ≈ HK$152
三文鱼塔塔
TARTARE DE SAUMON
挪威三文鱼配绿沙拉、青豆和薯条
新鲜三文鱼丁调味，配以丰盛的绿叶蔬菜和薯条。
€16.90 ≈ HK$152
油封鸭
CONFIT DE CANARD
配绿沙拉和薯条/土豆泥
鸭腿在脂肪中慢炖，内部酥嫩，表皮酥脆。配自选配菜。
€16.90 ≈ HK$152
三文鱼排
PAVÉ SAUMON
（原味或酱油味），配绿沙拉、米饭/土豆泥
烤三文鱼排，原味或酱油味。配米饭或土豆泥和沙拉。
€16.90~ ≈ HK$152
牛排配葱酱
BAVETTE A L'ÉCHALOTE
200克牛排，配绿沙拉和薯条/土豆泥
长纤维牛肉（200克），烤制，配慢炖葱酱。肉质鲜美多汁。
€16.90 ≈ HK$152
猪里脊肉
FILET MIGNON DE PORC
芥末酱，配沙拉和薯条
嫩猪里脊肉片，淋上浓郁的芥末酱。配薯条和沙拉。
€16.90 ≈ HK$152

意面

三文鱼
SAUMON
三文鱼意面，可能配奶油酱。
€14.90 ≈ HK$134
香肠
CHORIZO
意面配辣味香肠，口味浓郁。
€14.90 ≈ HK$134
罗勒
BASILIC
意面配香蒜酱或罗勒香蒜酱，简单而芳香。
€14.90 ≈ HK$134
三奶酪
TROIS FROMAGES
意面配三奶酪奶油酱。
€14.90 ≈ HK$134
培根蛋面
CARBONARA
培根蛋面，配培根和奶油酱。
€14.90 ≈ HK$134
森林风味
FORESTIÈRE
蘑菇意面，奶油香草酱。
€14.90 ≈ HK$134

甜点

提拉米苏
TIRAMISU
意大利咖啡甜点，含马斯卡彭奶酪和饼干，撒上可可粉。
€5.90 ≈ HK$53
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
浓郁黑巧克力的轻盈慕斯。
€5.90 ≈ HK$53
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草奶油，表面覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€5.90 ≈ HK$53
蜂蜜白奶酪
FROMAGE BLANC AU MIEL
新鲜奶油状白奶酪配蜂蜜。
€5.90 ≈ HK$53
咖啡甜点
CAFÉ GOURMANDE
咖啡配什锦迷你甜点。
€8.90 ≈ HK$80
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
精选陈年奶酪，配面包。
€8.90 ≈ HK$80

啤酒

生啤

佩尔福斯
PELFORTH
法国烈性金啤酒，麦芽和焦糖香气。
€3.50~ ≈ HK$32
爱德华白啤
EDELWEISS BLANCHE
阿尔卑斯草本白啤酒，清爽花香。
€4~ ≈ HK$36
拉舒夫
LA CHOUFFE
比利时烈性金啤酒，果味辛辣。
€6.90~ ≈ HK$62
拉古尼塔斯IPA
IPA LAGUNITAS
加州印度淡色艾尔啤酒，酒花味浓郁，带有柑橘和松树香气。
€4.50~ ≈ HK$41
皮孔
PICON
啤酒与橙味苦精糖浆混合。法国北部非常受欢迎的开胃酒。
€4.50~ ≈ HK$41

香槟

香槟杯
Coupe de champagne
一杯优质的法国起泡葡萄酒。
€9.90 ≈ HK$89
瓶装
Bouteille
一整瓶香槟供分享。
€49.90 ≈ HK$450

葡萄酒

红/白/桃红

罗讷河谷
Côtes du Rhône
罗讷河谷红葡萄酒，通常果味浓郁，辛辣。
€4.50~ ≈ HK$41
波尔多丘陵红葡萄酒
Côtes de Bordeaux Blaye
波尔多红葡萄酒，结构感强，单宁丰富。
€4.50~ ≈ HK$41
塔里凯特加斯科涅海岸霞多丽长相思
Tariquet Côtes de Gascogne Chardonnay Sauvignon
来自西南地区的干型、果味白葡萄酒，霞多丽和长相思的混合。
€4.50~ ≈ HK$41
普罗旺斯丘
Côtes de Provence
普罗旺斯典型的桃红葡萄酒，淡雅、干爽、清爽。
€4.50~ ≈ HK$41

开胃酒

基尔酒
Kir
白葡萄酒和黑醋栗奶油的混合。
€4.50 ≈ HK$41
马提尼
Martini
意大利味美思，加冰饮用。
€4.50 ≈ HK$41
27号利口酒
Get 27
绿色薄荷利口酒，甜美清爽。
€4.50 ≈ HK$41
里卡德
Ricard
马赛茴香酒，用水稀释。
€4.50 ≈ HK$41

鸡尾酒

阿佩罗施华洛世奇
APÉROLE SPRITZ
阿佩罗、普罗塞克、橙子片
意大利苦味气泡鸡尾酒，以阿佩罗和普罗塞克为基底。
€8.90 ≈ HK$80
莫吉托
MOJITO
白朗姆酒、新鲜薄荷、柠檬汁、甘蔗糖、柠檬水
清爽的古巴朗姆酒鸡尾酒，含薄荷和青柠。
€6.90 ≈ HK$62
草莓莫吉托
MOJITO FRAISE
白朗姆酒、新鲜薄荷、柠檬汁、甘蔗糖、草莓汁
草莓莫吉托的果味变种。
€6.90 ≈ HK$62
血腥玛丽
BLOODY MARY
伏特加、番茄、柠檬汁、酱油、伍斯特酱、塔巴斯科、芹菜盐
伏特加和番茄汁的咸味辛辣鸡尾酒。
€6.90 ≈ HK$62
古巴自由
CUBA LIBRE
朗姆酒、柠檬汁、可乐（红色/零度）
朗姆酒、可乐和青柠的简单有效的混合。
€6.90 ≈ HK$62
椰林飘香
PINA COLADA
白朗姆酒、菠萝汁、椰奶
奶油热带鸡尾酒，含菠萝和椰子。
€6.90 ≈ HK$62
龙舌兰日出
TEQUILA SUNRISE
龙舌兰酒、橙汁、甘蔗糖浆
色彩缤纷的龙舌兰鸡尾酒和橙汁，带有石榴红渐变。
€6.90 ≈ HK$62
玛格丽特
MARGARITA
龙舌兰酒、橙味利口酒、柠檬汁、甘蔗糖
墨西哥酸味鸡尾酒，通常在加盐的冰杯中饮用（此处为糖）。
€6.90 ≈ HK$62
金菲士
GIN FIZZ
金酒、橙味利口酒、柠檬汁、甘蔗糖
清爽提神的金酒长饮鸡尾酒。
€6.90 ≈ HK$62
金汤力
GIN TONIC
金酒、汤力水
经典的金酒加汤力水。
€6.90 ≈ HK$62
甜科学
SWEET SCIENCE
伏特加、杏仁利口酒、桃子糖浆、橙汁
果味甜美鸡尾酒，以伏特加和杏仁利口酒为基底。
€6.90 ≈ HK$62
性感科学
SEXY SCIENCE
伏特加、柠檬汁、樱桃糖浆、柠檬水
气泡甜味鸡尾酒，带有樱桃香气。
€6.90 ≈ HK$62
提普朗
TI PUNCH
朗姆酒、柠檬汁、甘蔗糖
加勒比传统饮品，短而烈，含朗姆酒和青柠。
€6.90 ≈ HK$62

冷饮

可口可乐
COCA-COLA
（红色，零度）
气泡可乐饮料。
€4 ≈ HK$36
奥兰治那
ORANGINA
橙味碳酸饮料，含果肉。
€4 ≈ HK$36
冰茶
ICE TEA
甜而清爽的冰茶。
€4 ≈ HK$36
施维普斯
SCHWEPPES
（汤力水、柑橘味）
微苦的碳酸橙味或柑橘味苏打水。
€4 ≈ HK$36
佩里埃
PERRIER
天然气泡矿泉水。
€4 ≈ HK$36
果汁
JUS DE FRUITS
（橙子、什锦水果、草莓、青柠、番茄、杏子、菠萝）
杯装混合果汁。
€4 ≈ HK$36
迪亚波罗
DIABLO
（草莓、薄荷、桃子...）
糖浆风味柠檬水。
€4 ≈ HK$36
鲜榨橙汁/柠檬汁
ORANGE / CITRON PRESSÉ
新鲜压榨的柑橘汁。
€5 ≈ HK$45

威士忌

J&B
调和苏格兰威士忌，平衡轻盈。
€8.90 ≈ HK$80
百龄坛
Ballantine's
苏格兰调和威士忌，柔和而复杂。
€8.90 ≈ HK$80
芝华士
Chivas Regal
优质苏格兰威士忌，浓郁顺滑。
€8.90 ≈ HK$80
杰克丹尼
Jack Daniel's
美国田纳西威士忌，用木炭过滤，带有烟熏和焦糖风味。
€8.90 ≈ HK$80

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商店資訊

★
4.3
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