Les Pieds dans l'Eau

Ensalada de tomates frescos servida con burrata, un queso italiano fresco de corazón cremoso. Sabor suave y lácteo. Se degusta fresco como entrante.

Plato de origen italiano compuesto por finas lonchas de ternera fría cubiertas con una cremosa salsa de atún. Aderezado con alcaparras para un toque avinagrado. Sabroso y tierno.

Pescado crudo marinado en zumo de limón y otros cítricos que 'cocinan' la carne. Servido fresco con hierbas aromáticas. Textura tierna y sabor muy ácido.

Lonchas de salmón ahumado preparadas en el momento, servidas con crema fresca untuosa. Sabor ahumado característico y textura fundente. Clásico y refinado.

Terrina de foie gras rica y mantecosa, acompañada de un confitado de cebolla agridulce con frutos rojos. Suele untarse en pan tostado. Sabor lujoso e intenso.

Ternera marinada y a la parrilla, cortada en lonchas, servida con una salsa picante y ácida típica de la cocina tailandesa. Acompañada de arroz perfumado. Sabor intenso y exótico.

Pieza de ternera seleccionada por su ternura, a la parrilla a tu gusto. Servido con una salsa emulsionada de hierbas y patatas fritas. Un clásico de la brasserie francesa.

Gran ensalada compuesta con escalope de pollo empanado, picatostes y virutas de queso italiano. Comida completa, fresca y crujiente.

Filete de pescado de carne blanca y fina, servido con puerros confitados y una cremosa salsa de mantequilla. Sabor delicado y textura ligera.

Mejillones cocidos en una rica salsa de crema fresca. Servidos tradicionalmente con patatas fritas. Plato para compartir que se come con los dedos o un tenedor para mejillones.

Salmón apenas sellado por fuera y crudo por dentro, cubierto de semillas de sésamo. Servido con una salsa salada asiática y arroz perfumado. Textura fundente y sabor umami.

Sándwich caliente compuesto por un filete de ternera picada, queso fundido y verduras frescas en pan redondo. Servido con patatas fritas. Abundante y sabroso.

Plato vegetariano con coliflor asada al horno, servida sobre puré de garbanzos (hummus) y realzada con una salsa de hierbas. Sabor terroso, fresco y especiado.

Pieza de ternera muy grande con hueso, a la parrilla y servida para varias personas. Carne veteada y jugosa. Acompañada de dos guarniciones.

Surtido de tres quesos de Denominación de Origen Controlada. Ideal para terminar la comida con un toque salado antes o en lugar del postre dulce.

Un café espresso servido con una selección de varios postres en miniatura. Perfecto para probar un poco de todo de forma ligera.

Claras de huevo montadas a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa. Cubiertas de caramelo de mantequilla salada. Textura aérea y sabor muy dulce.

Postre a base de crema de limón ácida, coronado con nata montada y trozos de galleta crujiente (crumble). Fresco y con textura.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla láctea y luego dorada en mantequilla. Servida tibia con caramelo y una bola de helado. Postre muy goloso y reconfortante.

Pastel de chocolate horneado de forma que el centro quede líquido. Servido con salsa de vainilla líquida. Intenso en chocolate.

Cóctel cubano clásico refrescante a base de ron, menta fresca machacada, lima y agua con gas. Equilibrio perfecto entre dulzor, acidez y frescura.

Variante del Mojito que utiliza Calvados (aguardiente de manzana) en lugar de ron, con zumo de manzana y albahaca. Sabores afrutados y herbáceos.

Cóctel brasileño hecho con cachaça (aguardiente de caña de azúcar), lima en trozos y azúcar. Potente y muy cítrico.

Cóctel a base de vodka, zumo de lima y cerveza de jengibre especiada. Servido muy frío. Sabor vivo y picante gracias al jengibre.

Variante fresca del Mule a base de ginebra y pepino, alargada con Ginger Ale. Perfil vegetal y refrescante.

Cóctel clásico 'short drink' servido con hielo, que mezcla destilado, azúcar y bitters. Fuerte en alcohol, complejo y aromático.

Familia de cócteles ácidos que mezclan un destilado con zumo de limón y azúcar, a menudo suavizado con clara de huevo para una textura untuosa.

Aperitivo italiano amargo y seco, compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari. Servido con hielo y una rodaja de naranja.

Famoso cóctel rosa a base de vodka, licor de naranja y zumo de arándanos. Sabor afrutado, dulce y ácido.

Cóctel de estilo polinesio, que mezcla varios rones y zumos de frutas tropicales. Exótico, afrutado y generalmente bastante fuerte.

Cóctel refrescante a base de bourbon y menta fresca, servido aquí con frutos rojos y un toque de vino espumoso.

Cóctel mexicano imprescindible a base de tequila, licor de naranja y lima. A menudo servido con borde de sal. Vibrante y ácido.

Versión sin alcohol del famoso Mojito. Mezcla de lima, menta fresca, azúcar y agua con gas. Muy refrescante.

Cóctel sin alcohol con sabores exóticos de frutas tropicales.