Les Mondes Bohèmes - Restaurant Paris 20

Sopa fría refrescante a base de pepino triturado y perfumada con menta. Textura fluida y ligera. Ideal para empezar la comida con frescura.

Huevo cocido sin cáscara para mantener la yema líquida, servido con una cremosa salsa de champiñones y bacon crujiente. Sabores intensos y textura cremosa.

Preparación untable de atún desmenuzado, sazonada y cremosa. Servida con trozos de pan tostado para el crujiente.

Buñuelos fritos rellenos de pollo picante. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se mojan en una salsa casera agridulce.

Queso de cabra caliente rebozado en pan rallado crujiente, servido sobre ensalada verde con una preparación de tomates cocidos con hierbas. Un clásico contraste caliente-frío.

Tarta invertida rellena de tomates caramelizados al horno y cubierta de queso italiano fundido. Sabor dulce y ligeramente agridulce.

Trozos de pulpo tierno marinados con aceite de oliva y hierbas del sur. Servido frío en ensalada. Sabor mediterráneo fresco.

Filetes de pescado de agua dulce preparados estilo gravlax y ahumados en casa. Similar al salmón ahumado pero más fino. Servido con pan tostado.

Dados de aguacate fresco aliñados con limón, acompañados de gambas grandes cocidas. Entrada ligera y fresca.

Surtido de embutidos españoles de alta calidad (jamón serrano y salchichones picantes). Servido en tabla de madera, ideal para compartir.

Pieza de ternera muy grande con hueso, a la parrilla. Carne veteada, tierna y muy sabrosa. Porción generosa diseñada para compartir entre dos personas.

Pieza de ternera de fibras largas, reputada por su sabor pronunciado y su jugosidad. Servido con una salsa picante de pimienta.

Trozos de ternera tierna (solomillo) a la parrilla en una brocheta. Servido con una cremosa salsa de queso azul.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, realzada con un toque de whisky. Textura tierna y fresca.

Carne de ternera cruda picada preparada con sabores italianos con queso curado y salsa de albahaca.

Queso entero horneado hasta que esté fundido, cubierto con frutas dulces y nueces. Un plato rico, agridulce y muy gourmet.

Taco de cerdo muy tierno a la plancha, cubierto con salsa barbacoa. Servido con patatas fritas.

Plato de inspiración asiática con pollo salteado, una cremosa y picante salsa de coco-curry, servido con pasta y verduras.

Magret de pato a la plancha, generalmente servido rosado con la piel crujiente. Acompañado de salsa agridulce y patatas pequeñas.

Pulpo cocinado a la sartén con ajo, servido con salsa agridulce y puré de patatas aromatizado.

Pasta servida con trucha ahumada tibia y una cremosa salsa de acedera (hierba de sabor acidulado).

Hamburguesa gourmet con un gran filete de carne picada, queso, bacon y guarniciones clásicas en un pan artesanal.

Variante de la hamburguesa clásica con puré de aguacate (guacamole) para mayor untuosidad.

Hamburguesa vegetariana que reemplaza la carne por una tortita casera de verduras y cereales. Sin bacon.

Hamburguesa 100% vegetal, sin carne, ni queso, ni productos lácteos.

Ensalada grande compuesta sin carne, con una mezcla de verduras cocidas y crudas y pan tostado. Fresca y saludable.

Ensalada rica en sabores marinos con pulpo, trucha y atún, acompañada de queso fresco.

Ensalada gourmet de inspiración española con embutidos, huevo escalfado, patatas y nueces.

Ensalada muy completa para los amantes del queso, combinando varias variedades (caliente, frío, suave, fuerte) y un huevo escalfado.

Ensalada con sabores de Italia mezclando embutidos, queso frito, fruta fresca y pesto.

Plato de degustación que ofrece tres tipos de quesos franceses: cabra fresco, pasta blanda y pasta azul (Roquefort).

Queso de Auvergne de leche de vaca, pasta prensada no cocida. Sabor a avellana y textura suave.

Degustación de quesos de cabra frescos con diferentes coberturas (natural, ceniza, pimienta). Sabor fresco y láctico.

Postre etéreo e intenso en chocolate, servido con una crema batida dulce.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de leche y huevo, luego frita en mantequilla. Servido caliente, tierno y perfumado con vainilla.

Mezcla simple de frutas frescas cortadas en trozos. Postre ligero y natural.

Pequeña tarta rellena de peras fundentes y cubierta con una rica y ligeramente salada salsa de caramelo.

Crema untuosa horneada aromatizada con chocolate y caramelo, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Pastel denso y muy fundente hecho con crema de castañas. Sabor dulce y otoñal.

Galletas quebradizas de mantequilla servidas con frambuesas frescas y una crema batida con aroma a haba tonka (sabor a vainilla-almendra).

Pastel de chocolate individual horneado al momento. El exterior está cocido pero el centro permanece líquido y caliente.

Concepto francés del 'Café Gourmand': una bebida caliente de su elección servida con un surtido de cuatro pequeños postres en miniatura.