Les Mesanges

Una sopa fría refrescante a base de verduras, acompañada aquí de melón dulce y menta. La textura es fluida y ligera con un toque cremoso gracias al queso fresco. Perfecto para empezar la comida con una nota de frescura.

Un queso italiano de pasta fresca hilada, con un corazón cremoso, servido con un toque perfumado de trufa. Acompañado de verduras crujientes y ensalada. Para degustar mezclando el queso fundido con la guarnición.

Un rollo de espinacas relleno de salmón marinado (gravlax) y queso ricotta. Ofrece una alianza de sabores frescos y untuosos. Servido frío como entrante ligero.

Una loncha de paté casero de campo a base de pollo, servida fría. La salsa gribiche (mayonesa con huevos duros y alcaparras) aporta una nota acidulada y rica. Se come con pan.

Un trozo de carne de cordero cocido lentamente en su jugo hasta estar muy tierno y fundente. Servido con dos texturas de patata (puré y mousseline). Un plato rico y reconfortante.

Un filete de pescado blanco a la plancha, servido con un puré de aguacate y verduras variadas. La carne del pescado es tierna y ligera. Un plato sano y sabroso.

Una lasaña de verduras con capas de pasta alternando con verduras de verano (calabacines, berenjenas) y salsa de tomate, gratinada con emmental. Un plato vegetariano copioso y fundente. Se come caliente.

Una pasta larga servida con una cremosa salsa de trufa y una bola de mozzarella empanada y frita. Rico en sabor y textura, con el crujiente del queso empanado. Un plato goloso.

Una ensalada compuesta consistente a base de lentejas, aderezada con jamón crudo, feta y un huevo escalfado. El huevo líquido une los ingredientes. Ideal para una comida equilibrada.

Una buena pieza de ternera a la parrilla, cubierta con una salsa de queso azul. La carne es jugosa y sabrosa. Servida generalmente con patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con sabores italianos (parmesano, tomates secos, albahaca). Textura tierna y fresca. Servido con patatas fritas y ensalada.

Una hamburguesa cubierta con una crema de queso Comté y bacon a la parrilla. Sabrosa y copiosa. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Una pieza de ternera muy grande con hueso, a la parrilla y cortada para compartir entre dos personas. La carne es tierna y veteada. Servida con patatas fritas y ensalada.

Un clásico postre italiano compuesto de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Textura untuosa y ligera. Dulce y perfumado.

Una crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. El contraste entre lo caliente/crujiente de la cobertura y lo frío/cremoso de la base es delicioso. Un gran clásico francés.

Claras de huevo montadas a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla líquida. Textura muy etérea y suave. A menudo cubierto con caramelo y almendras fileteadas.

Un pastel de queso fresco sobre una base de galleta, perfumado con cítricos (limón, naranja). Textura densa y cremosa con una nota acidulada refrescante.

Trozos de mango cocidos bajo una capa de masa quebrada desmenuzada, servidos con nata montada. Mezcla de texturas fundente y crujiente. Postre afrutado y goloso.

Un cóctel exótico a base de ron ámbar y sabores de coco y maracuyá. Dulce, afrutado y especiado con un toque de canela. Servido fresco.

Un long drink original que mezcla la frescura del pepino y el picante del Tabasco. Base de vodka alargada con limonada. Refrescante con carácter.

Un cóctel afrutado y vivo que combina la frambuesa con el toque del jengibre. Base de vodka y licor de naranja. Equilibrio entre dulzor y acidez.

Una mezcla original de tequila y bissap (infusión de hibisco), con una nota cítrica. Color rojo profundo y sabor floral acidulado. Servido fresco.

Un cóctel complejo y floral a base de ginebra y flor de saúco, realzado con frutas exóticas. Sabores aromáticos y afrutados. Muy refrescante.

Un cóctel corto y potente pero suave a la vez, que mezcla whisky y licor de almendras. Notas amaderadas y dulces. Se disfruta lentamente.

Un long drink amargo y refrescante a base de genciana (Suze) y pomelo. Alargado con tónica para la efervescencia. Ideal para el aperitivo.

El clásico cubano: ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy fresco y aromático. El cóctel de verano por excelencia.

La Caipiriña, cóctel brasileño a base de cachaça (aguardiente de caña), lima y azúcar. Potente y acidulado. Servido con hielo picado.

El aperitivo tradicional de las Antillas francesas. Ron agrícola puro, un poco de azúcar de caña y una piel de lima. Fuerte en alcohol y muy perfumado.

Cóctel veneciano de color naranja vivo a base de prosecco, amargo (Aperol o Campari) y agua con gas. Sabor agridulce y burbujeante. Muy popular en el aperitivo.

Un clásico simple y eficaz: ginebra y agua tónica sobre hielo, a menudo con una rodaja de limón o pepino. Seco, amargo y refrescante.

Un mocktail (sin alcohol) vitamínico de naranja realzado por el picante del jengibre fresco. Dulce y especiado. Una bebida energizante natural.

Un cóctel sin alcohol muy afrutado que combina frutos rojos y exóticos con menta. Dulce, perfumado y muy fresco. Perfecto para refrescarse.

Una bebida espumosa sin alcohol, ligera y poco dulce. La combinación de pepino y lima aporta una gran frescura vegetal.