ガスパチョ、メロン、ミント、フレッシュチーズ Gaspacho, melon, menthe, fromage frais 冷たい野菜スープに、甘いメロンとミントを加えたもの。フレッシュチーズによるクリーミーなタッチで、流動的で軽い食感。冷たい前菜として最適。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
ブッラータ、トリュフ風味の調味料、サラダ、生野菜 Buratta, condiment à la truffe, salade, crudités フレッシュなフィラタイプのイタリアチーズに、香りの良いトリュフを添えたもの。カリカリの野菜とサラダを添えて提供。溶けたチーズをトッピングと混ぜて味わう。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ほうれん草ロール、サーモングラブラックス、リコッタチーズ、ルッコラ Rouler d'épinard, saumon gravlax, ricotta, roquette ほうれん草のロール、マリネサーモン(グラブラックス)、リコッタチーズを詰めたもの。フレッシュでクリーミーな味わいの組み合わせ。軽い前菜として冷たい状態で提供。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
鶏肉のテリーヌ、グリビッシュソース Terrine de poulet, sauce gribiche 鶏肉を使った自家製田舎風パテのスライス、冷たい状態で提供。グリビッシュソース(ゆで卵とケッパー入りのマヨネーズ)が酸味とコクを加えます。パンと一緒にどうぞ。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
子羊のすね肉のコンフィ Souris d'agneau confit 調理ジュース、オリーブオイルのマッシュポテトとスイートポテトのムースリーヌ。 子羊の肉を自身のジュでゆっくりと調理し、非常に柔らかく溶けるような食感に仕上げたもの。2種類のポテト(マッシュポテトとムースリーヌ)を添えて提供。濃厚で満足感のある一皿。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
プランチャ風 cod フィレ Filet de cabillaud à la plancha ワカモレ、野菜のジュリエンヌ ホットプレートでグリルした白身魚のフィレに、アボカドピューレと数種類の野菜を添えて提供。魚の身は柔らかく軽やか。健康的で風味豊かな一皿。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ラザニア ベジ Lasagne Végé ズッキーニ、ナス、トマトソース、エメンタールチーズ 夏野菜(ズッキーニ、ナス)とトマトソースを交互に重ねたラザニア、エメンタールチーズでグラタンにしたもの。ボリュームがあり、とろけるようなベジタリアン料理。温かい状態で提供。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
リングイネ Linguine トリュフクリーム、パン粉をまぶしたブッファラモッツァレラ、パルメザンチーズ、ルッコラ クリーミーなトリュフソースと、パン粉をまぶして揚げたモッツァレラボールを添えたロングパスタ。風味豊かで食感も良く、パン粉をまぶしたチーズのカリカリ感が特徴。贅沢な一皿。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
緑レンズ豆のサラダ Salade de Lentille verte 田舎風ハム、ポーチドエッグ、フェタチーズ レンズ豆をベースにしたボリュームのあるサラダに、生ハム、フェタチーズ、ポーチドエッグを添えたもの。とろりとした卵が具材をまとめます。バランスの取れた食事に最適。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
リブロースステーキ、ブルーチーズソース Entrecôte, sauce bleu . F/S ブルーチーズソースをかけた、グリルした大きな牛肉のステーキ。肉はジューシーで風味豊か。通常、フライドポテトとサラダを添えて提供。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
イタリア風タルタルステーキ Tartare de boeuf à l'Italienne F/S 生の牛ひき肉をイタリア風の風味(パルメザン、ドライトマト、バジル)で味付けしたもの。柔らかくフレッシュな食感。フライドポテトとサラダを添えて提供。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
バーガー Burger コンテチーズクリーム、ベーコン F/S コンテチーズクリームとグリルしたベーコンを添えたハンバーガー。風味豊かでボリューム満点。フライドポテトとサラダを添えて提供。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
骨付きリブロースステーキ(2名様用) Côte de boeuf (pour 2) . F/S 骨付きの大きな牛肉の塊をグリルし、スライスして2名でシェアする料理。肉は柔らかく、霜降りが多い。フライドポテトとサラダを添えて提供。 €45 ≈ ¥8,153 − 0 +
ティラミス Tiramisu コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを重ね、ココアパウダーを振りかけたイタリアの定番デザート。クリーミーで軽い食感。甘く香りが豊か。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
クレームブリュレ Crème brûlée バニラ風味のカスタードクリームの上に、カリカリのキャラメルシュガー層をかけたデザート。温かくカリカリのトップと、冷たくクリーミーなボトムのコントラストが絶妙。フランスの定番。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
イス・フロタンテ、クレーム・アングレーズ Ile flottante, crème anglaise 泡立てた卵白をポシェし、液体状のバニラ風味クレームアングレーズに浮かべたもの。非常にエアリーでまろやかな食感。キャラメルとスライスアーモンドを添えることが多い。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
柑橘類のチーズケーキ Cheesecake aux agrumes ビスケット生地の上にクリームチーズを乗せ、柑橘類(レモン、オレンジ)で風味付けしたチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感に、爽やかな酸味がアクセント。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
マンゴークランブル、ホイップクリーム Crumble mangue, chantilly クランブル生地の下で調理されたマンゴーの塊、ホイップクリーム添え。とろけるような食感とサクサクした食感の組み合わせ。フルーティーで贅沢なデザート。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
オー・ココ Eau Coco アンバーラム、ココナッツ、パッションフルーツ、ライム、シナモン。 アンバーラムをベースに、ココナッツとパッションフルーツの風味を加えたエキゾチックカクテル。甘くフルーティーでスパイシー、シナモンの香りがアクセント。冷たい状態で提供。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
オー・キ・ピック Eau qui Pique ウォッカ、ライム、キュウリ、タバスコ、レモネード。 キュウリの爽やかさとタバスコのピリッとした刺激を組み合わせた、オリジナルのロングドリンク。ウォッカベースをレモネードで割ったもの。個性的で爽やか。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
オー・ヴィーヴ Eau Vive ウォッカ、トリプルセック、ラズベリー、ジンジャー、ライム ラズベリーとジンジャーの爽快感を組み合わせた、フルーティーでキレのあるカクテル。ウォッカとオレンジリキュールベース。甘さと酸味のバランスが良い。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
オー・ドゥース Eau Douce テキーラ、グレープフルーツリキュール、ライム、ビサップ。 テキーラとビサップ(ハイビスカスティー)をブレンドしたオリジナルカクテルに、柑橘系の香りを加えたもの。深い赤色と、フローラルで酸味のある味わい。冷たい状態で提供。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
オー・ベニット Eau Bénite ジン、エルダーフラワー、ビサップ、パッションフルーツ、ライム。 ジンとエルダーフラワーをベースに、エキゾチックフルーツで風味を増した、複雑でフローラルなカクテル。アロマティックでフルーティーな味わい。非常に爽やか。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
オー・ア・ラ・ブーシュ Eau à la Bouche ジャックダニエル、アマレット、ライム、カソナード ウイスキーとアーモンドリキュールをブレンドした、パワフルかつまろやかなショートドリンクカクテル。ウッディで甘い香り。ゆっくりと味わうのに適しています。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
オー・フレッシュ Eau Fraiche スーズ、グレープフルーツリキュール、ピーチシロップ、トニック ゲンチアナ(スーズ)とグレープフルーツをベースにした、苦味があり喉の渇きを癒すロングドリンク。炭酸を加えるためにトニックで割る。アペリティフに最適。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ティ・パンチ Ti Punch フランス領アンティル諸島の伝統的なアペリティフ。純粋なアグリコールラム、少量のサトウキビ糖、ライムの皮。アルコール度数が高く、香りが豊かです。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
スプリッツ Spritz プロセッコ、ビターリキュール(アペロールまたはカンパリ)、ソーダ水をベースにした、鮮やかなオレンジ色のヴェネツィア風カクテル。甘苦く、炭酸が効いた味わい。アペリティフに人気。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ジントニック Gin Tonic ジンとトニックウォーターを氷に乗せた、シンプルで効果的なクラシックカクテル。レモンやキュウリのスライスを添えることが多い。ドライでビター、爽やか。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
リナエ Linaë オレンジ、カソナード、ジンジャーシロップ。 オレンジのビタミンたっぷりなノンアルコールモクテルに、フレッシュジンジャーのピリッとした刺激を加えたもの。甘くてスパイシー。自然なエナジードリンク。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
マレリー Marelie フレッシュミント、ラズベリーピューレ、パッションフルーツジュース。 ベリーとエキゾチックフルーツをミントと合わせた、非常にフルーティーなノンアルコールカクテル。甘く、香りが豊かで、非常にフレッシュ。喉の渇きを癒すのに最適です。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
タイサ Taissa ライム、キュウリ、カソナード、ペリエ。 軽やかで甘さ控えめのノンアルコールスパークリングドリンク。キュウリとライムの組み合わせが、植物由来の爽やかさを引き立てます。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
マッシリアン (オーガニック) ペイ・ドック Massilian (Bio) Pays d'Oc ペイ・ドック産のオーガニック認証赤ワイン。一般的に柔らかくフルーティーで飲みやすい。シンプルな料理やグリルによく合います。 €3~ ≈ ¥544 選択0
キュヴェ・ガブリエル (オーガニック) シノン Cuvée Gabriel (Bio) Chinon ロワール(シノン)産のオーガニック赤ワイン、カベルネ・フラン種。赤い果実の香りと、時にはピーマンのニュアンス。フレッシュで構造のあるワイン。 €4~ ≈ ¥725 選択0
ロンド・ド・ニュイ ピノ、サン・ギルヘム (オーガニック) Ronde de Nuit Pinot, St Guilhem (Bio) ピノ・ノワール種を使用した軽やかな赤ワイン、サン・ギルヘム・ル・デゼール産。オーガニックで、フレッシュな赤い果実のアロマとシルクのような質感が特徴です。 €5~ ≈ ¥906 選択0
クロ・サン・クティ ラングドック シラー (オーガニック) Clos Saint Couti Languedoc Syrah (Bio) シラーをベースにしたラングドック産のオーガニック認証赤ワイン。典型的なスパイシーさで、ダークフルーツとスミレの香りがします。個性的なワインです。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
コート・デュ・ローヌ (オーガニック) Cotes du Rhone (Bio) ローヌ渓谷産のフランス赤ワインの定番。オーガニックで、熟した果実とスパイスの香りがします。口当たりは丸く、温かい。 €4.50~ ≈ ¥815 選択0
ボワ・モワセ シュッドウエスト (オーガニック) Bois Moisset Sud Ouest (Bio) ボワ・モワセ ドメーヌのシュッドウエスト産オーガニック赤ワイン。この地域のワインは、しっかりとしたタンニンが特徴の素朴で本格的なものが多いです。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
アルボワ、ジュラ、トゥルソー Arbois, Jura, Trousseau ジュラ産のトゥルソー種赤ワイン。淡い色合いと、ペッパーやフルーティーなアロマが特徴です。軽やかで個性的なワイン。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
マッシリアン (オーガニック) ペイ・ドック。シャルドネ Massilian (Bio) Pays d'oc. Chardonnay ペイ・ドック産のオーガニック認証シャルドネ種白ワイン。丸みがあり、バターのような風味とイエローフルーツの香りが特徴。飲みやすく、心地よい。 €3~ ≈ ¥544 選択0
ル・メジャン (IGP) ペイ・ドック。ヴィオニエ Le Méjean (IGP) Pays d'oc. Viognier ヴィオニエ種を使用したアロマティックな白ワイン。桃、アプリコット、白い花の強烈な香りが特徴。クリーミーな質感が特徴。 €4~ ≈ ¥725 選択0
オリジン・ナチュール ローヌ渓谷 Origine Nature Vallée du Rhône ローヌ渓谷産のナチュラル志向の白ワイン。一般的に丸みがあり、白桃の香りと爽やかさが特徴。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
ブルゴーニュ・アリゴテ Bourgogne Aligoté ブルゴーニュ産の辛口白ワイン、キレがありフレッシュ。レモンやミネラルのニュアンス。アペリティフ(キールによく使われる)やシーフードによく合います。 €5~ ≈ ¥906 選択0
ドメーヌ・ブラジリエ ロワール地方、シュナン Domaine Brazilier Pays de la Loire, Chenin ロワール地方のシュナン種白ワイン。マルメロ、洋梨、蜂蜜の香りと優れた酸味が組み合わさっています。フレッシュで複雑な味わい。 €5.50~ ≈ ¥996 選択0
ボワ・モワセ "ペット・ナット" Bois Moisset "Pet Nat" 伝統的な製法で作られた、発泡性のワイン「ヴァン・ペティヤン・ナチュレル」。きめ細やかな泡立ち、フレッシュフルーツと酵母の風味。お祝いや特別な機会に。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0