Les Mesanges

حساء بارد منعش يعتمد على الخضروات، يُقدم هنا مع شمام حلو ونعناع. القوام سائل وخفيف مع لمسة كريمية بفضل الجبن الطازج. مثالي لبدء الوجبة بلمسة من الانتعاش.

جبنة إيطالية طازجة معلبة، بقلب كريمي، تُقدم مع لمسة عطرية من الكمأة. تُقدم مع خضروات مقرمشة وسلطة. تُقدم عن طريق خلط الجبن الذائب مع الزينة.

لفائف سبانخ محشوة بسمك السلمون المتبل (جرافلاكس) وجبنة الريكوتا. تقدم مزيجًا من النكهات الطازجة والكريمية. تُقدم باردة كطبق مقبلات خفيف.

شريحة باتيه ريفي منزلي مصنوع من الدجاج، تُقدم باردة. صلصة غريبش (مايونيز بالبيض المسلوق والكبر) تضيف لمسة حامضة وغنية. تُؤكل مع الخبز.

قطعة لحم ضأن مطهوة ببطء في عصارتها حتى تصبح طرية جدًا وذائبة. تُقدم مع نوعين من البطاطس (مهروسة وموسلين). طبق غني ومريح.

شريحة سمك أبيض مشوية على صاج ساخن، تُقدم مع هريس الأفوكادو وخضروات متنوعة. لحم السمك طري وخفيف. طبق صحي ولذيذ.

معكرونة متراكبة تتناوب مع خضروات الصيف (كوسا، باذنجان) وصلصة طماطم، مغطاة بجبنة الإيمنتال. طبق نباتي مشبع وذائب. يُؤكل ساخنًا.

معكرونة طويلة تُقدم مع صلصة كريمية بالكمأة وكرة موزاريلا مقلية ومغطاة بالبقسماط. غنية بالنكهة والقوام، مع قرمشة الجبن المغطى. طبق شهي.

سلطة مركبة مشبعة تعتمد على العدس، مزينة بلحم خنزير نيء، جبنة فيتا وبيض مسلوق. البيض السائل يربط المكونات معًا. مثالي لوجبة متوازنة.

قطعة لحم بقري مشوية جميلة، مغطاة بصلصة جبنة زرقاء. اللحم طري ولذيذ. يُقدم عادة مع بطاطس مقلية وسلطة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالمنكهات الإيطالية (بارميزان، طماطم مجففة، ريحان). قوام طري وطازج. يُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

برجر مزين بكريمة جبنة كومتي ولحم مقدد مشوي. لذيذ ووفير. يُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

قطعة لحم بقري كبيرة جدًا على العظم، مشوية ومقطعة لتُشارك بين شخصين. اللحم طري ومُخطط. تُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. قوام كريمي وخفيف. حلو وعطري.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. التباين بين الجزء العلوي الدافئ/المقرمش والجزء السفلي البارد/الكريمي لذيذ. كلاسيكي فرنسي عظيم.

بياض بيض مخفوق ومطهو، يطفو على كريمة إنجليزية سائلة بالفانيليا. قوام خفيف جدًا وناعم. غالبًا ما يُزين بالكراميل واللوز الشرائح.

كعكة جبنة كريمية على قاعدة بسكويت، معطرة بالحمضيات (ليمون، برتقال). قوام كثيف وكريمي مع لمسة منعشة حامضة.

قطع مانجو مطهوة تحت طبقة من عجينة سابلي مفتتة، تُقدم مع كريمة مخفوقة. مزيج من القوام الذائب والمقرمش. حلوى فاكهية ولذيذة.

كوكتيل استوائي يعتمد على الروم الكهرماني ونكهات جوز الهند والباشن فروت. حلو وفاكهي وحار مع لمسة قرفة. يُقدم باردًا.

مشروب طويل أصلي يمزج بين انتعاش الخيار وطعم التاباسكو اللاذع. قاعدة فودكا مخففة بالليموناضة. منعش ذو طابع مميز.

كوكتيل فاكهي وحيوي يجمع بين توت العليق وحيوية الزنجبيل. قاعدة فودكا وليكور برتقال. توازن بين الحلاوة والحموضة.

مزيج أصلي من التكيلا والبساط (منقوع الكركديه)، مع لمسة حمضيات. لون أحمر عميق وطعم زهري حامض. يُقدم باردًا.

كوكتيل معقد وزهري يعتمد على الجن وزهرة البيلسان، معزز بالفواكه الاستوائية. نكهات عطرية وفاكهية. منعش جدًا.

كوكتيل قصير قوي وحلو في نفس الوقت، يمزج الويسكي وليكور اللوز. نكهات خشبية وحلوة. يُشرب ببطء.

مشروب طويل مر ومنعش يعتمد على الجنطيانا (سوز) والجريب فروت. مخفف بالتونيك لجعله فوارًا. مثالي للمقبلات.

الكلاسيكي الكوبي: الروم، النعناع الطازج، الليمون الأخضر، السكر والمياه الغازية. منعش جدًا وعطري. كوكتيل الصيف بامتياز.

الكابيرينيا، كوكتيل برازيلي يعتمد على الكاشاسا (روح قصب السكر)، الليمون الأخضر والسكر. قوي وحامض. يُقدم مع ثلج مجروش.

المقبلات التقليدية لجزر الأنتيل الفرنسية. روم زراعي نقي، قليل من سكر القصب وقشر ليمون أخضر. قوي الكحول وعطري جدًا.

كوكتيل فينيسي برتقالي زاهي يعتمد على البروسيكو، المر (أبيرول أو كامباري) والمياه الغازية. طعم حلو ومر وفوار. شائع جدًا للمقبلات.

كلاسيكي بسيط وفعال: جن وتونيك على الثلج، غالبًا مع شريحة ليمون أو خيار. جاف، مر ومنعش.

مشروب فيتاميني خالٍ من الكحول بالبرتقال معزز بحدة الزنجبيل الطازج. حلو وحار. مشروب طاقة طبيعي.

كوكتيل خالٍ من الكحول غني جدًا بالفواكه يجمع بين الفواكه الحمراء والاستوائية مع النعناع. حلو وعطري ومنعش جدًا. مثالي للانتعاش.

مشروب فوار خالٍ من الكحول، خفيف وقليل السكر. مزيج الخيار والليمون الأخضر يوفر انتعاشًا نباتيًا كبيرًا.