





冷汤,甜瓜,薄荷,新鲜奶酪
Gaspacho, melon, menthe, fromage frais
一款清爽的冷汤,以蔬菜为基底,搭配甜瓜和薄荷。由于加入了新鲜奶酪,口感顺滑轻盈,略带奶油感。非常适合以清新的味道开始用餐。
布拉塔奶酪、松露调味酱、沙拉、生蔬菜
Buratta, condiment à la truffe, salade, crudités
一款意大利新鲜奶酪,内里奶油般柔滑,带有淡淡的松露香气。配以爽脆的蔬菜和沙拉。将融化的奶酪与配料混合食用。
菠菜卷、烟熏三文鱼、意大利乳清干酪、芝麻菜
Rouler d'épinard, saumon gravlax, ricotta, roquette
菠菜卷,配腌制三文鱼(烟熏三文鱼)和意大利乳清干酪。提供清新柔滑的口味组合。冷食作为清淡的开胃菜。
鸡肉肉酱,吉布里什酱
Terrine de poulet, sauce gribiche
一片自制乡村鸡肉肉酱,冷食。吉布里什酱(煮鸡蛋和酸豆蛋黄酱)带来酸甜浓郁的味道。配面包食用。
慢炖羊肩肉
Souris d'agneau confit
炖肉汁,橄榄油土豆泥和红薯泥。
一块慢炖羊肉,在肉汁中炖至非常软嫩。配两种土豆(压泥和泥状)。丰盛而令人舒适的菜肴。
香煎鳕鱼柳
Filet de cabillaud à la plancha
鳄梨酱、什锦蔬菜
一块烤制的白鱼柳,配牛油果泥和各种蔬菜。鱼肉鲜嫩清淡。健康美味的菜肴。
素食千层面
Lasagne Végé
西葫芦、茄子、番茄酱、埃门塔尔奶酪
层叠的意大利面,夹杂着夏季蔬菜(西葫芦、茄子)和番茄酱,上面撒上埃门塔尔奶酪焗烤。一份丰盛柔滑的素食菜肴。热食。
意大利面
Linguine
松露奶油、水牛马苏里拉芝士(炸)、帕玛森芝士、芝麻菜
长面条配奶油松露酱和一个炸过的马苏里拉芝士球。味道浓郁,口感丰富,带有炸芝士的酥脆感。一款美味的菜肴。
绿色扁豆沙拉
Salade de Lentille verte
乡村火腿、菲达奶酪水波蛋
一款丰盛的沙拉,以扁豆为主,配以生火腿、菲达奶酪和一个水波蛋。流动的蛋黄将食材融合在一起。非常适合均衡的一餐。
肋眼牛排,蓝纹奶酪酱
Entrecôte, sauce bleu
F/S
一块烤牛肉,淋上蓝纹奶酪酱。肉质多汁美味。通常配薯条和沙拉。
意大利风味鞑靼牛肉
Tartare de boeuf à l'Italienne
F/S
生牛肉碎,用意大利风味(帕玛森芝士、干番茄、罗勒)调味。口感柔嫩清新。配薯条和沙拉。
汉堡
Burger
孔泰奶酪奶油、培根 F/S
一款汉堡,配有孔泰奶酪奶油和烤培根。美味且份量足。配薯条和沙拉。
战斧牛排(两人份)
Côte de boeuf (pour 2)
F/S
一块大号带骨牛肉,烤制后切片供两人分享。肉质鲜嫩,脂肪分布均匀。配薯条和沙拉。
提拉米苏
Tiramisu
一款经典的意大利甜点,由浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油组成,撒上可可粉。口感柔滑轻盈。甜美芳香。
焦糖布丁
Crème brûlée
一款香草奶油甜点,表面覆盖一层薄薄的脆焦糖。顶部热脆与底部冷滑的对比非常美味。法国经典。
漂浮岛,英式奶油
Ile flottante, crème anglaise
打发的蛋白霜煮熟,漂浮在稀薄的香草英式奶油上。口感非常轻盈柔滑。通常配焦糖和杏仁片。
柑橘芝士蛋糕
Cheesecake aux agrumes
一款新鲜奶酪蛋糕,饼干底,带有柑橘(柠檬、橙子)风味。口感浓郁柔滑,带有清爽的酸味。
芒果酥粒,打发奶油
Crumble mangue, chantilly
芒果块在酥粒派皮下烘烤,配打发奶油。口感柔滑酥脆。果味浓郁的甜点。
椰子水
Eau Coco
琥珀朗姆酒、椰子、百香果、青柠、肉桂。
一款异国风味的鸡尾酒,以琥珀朗姆酒以及椰子和百香果的风味为基酒。甜美、果味浓郁且带有肉桂的辛辣味。冷饮。
带气的水
Eau qui Pique
伏特加、青柠、黄瓜、塔巴斯科、柠檬水。
一款原创长饮鸡尾酒,融合了黄瓜的清新和塔巴斯科的辛辣。以伏特加为基酒,加入柠檬水。清爽且有特色。
活力之水
Eau Vive
伏特加、橙味力娇酒、覆盆子、姜、青柠
一款果味浓郁、口感活泼的鸡尾酒,将覆盆子的酸甜与姜的活力相结合。以伏特加和橙味利口酒为基酒。甜味和酸度平衡。
甜水
Eau Douce
龙舌兰、西柚利口酒、青柠、洛神花茶。
一款龙舌兰和洛神花茶(芙蓉花浸泡液)的独特混合,带有柑橘味。深红色,带有花香和酸爽的味道。冷饮。
圣水
Eau Bénite
金酒、接骨木花、洛神花茶、百香果、青柠。
一款复杂而芬芳的鸡尾酒,以金酒和接骨木花为基酒,并加入热带水果。香气浓郁,果味十足。非常清爽。
入口之水
Eau à la Bouche
杰克丹尼、阿玛瑞托、青柠、红糖
一款强劲而柔和的短饮鸡尾酒,混合了威士忌和杏仁利口酒。带有木质和甜美的香气。慢慢品尝。
鲜活之水
Eau Fraiche
龙胆、西柚利口酒、桃子糖浆、汤力水
一款苦涩而解渴的长饮鸡尾酒,以龙胆(Suze)和西柚为基酒。加入汤力水以增加气泡感。非常适合作为开胃酒。
莫吉托
Mojito
古巴经典:朗姆酒、新鲜薄荷、青柠、糖和苏打水。非常清爽芳香。夏季鸡尾酒的典范。
卡皮
Caïpi
卡皮林哈,巴西鸡尾酒,以卡莎萨(甘蔗烈酒)、青柠和糖为基酒。强劲而酸爽。配碎冰饮用。
蒂潘奇
Ti Punch
法国安的列斯群岛的传统开胃酒。纯农业朗姆酒、少许甘蔗糖和一片青柠皮。酒精度高,香气浓郁。
斯普利茨
Spritz
鲜橙色威尼斯鸡尾酒,以普罗塞克、苦精(Aperol 或 Campari)和苏打水为基酒。甜苦味和气泡感。开胃酒中非常受欢迎。
金汤力
Gin Tonic
一款简单有效的经典:金酒和汤力水加冰,通常配一片柠檬或黄瓜。干爽、微苦且清爽。
莉娜
Linaë
橙子、红糖、姜汁。
一款富含维生素的橙味无酒精鸡尾酒,加入新鲜姜汁的辛辣味。甜辣可口。天然能量饮料。
玛瑞莉
Marelie
新鲜薄荷、覆盆子泥、百香果汁。
一款非常果味的无酒精鸡尾酒,混合了红色水果和热带水果与薄荷。甜美、芳香且非常清爽。非常适合解渴。
泰莎
Taissa
青柠、黄瓜、红糖、巴黎水。
一款清淡无酒精的起泡饮料,含糖量低。黄瓜和青柠的组合带来极佳的植物清新感。
马西利安(有机)奥克地区
Massilian (Bio) Pays d'Oc
一款来自奥克地区(Pays d'Oc)的红葡萄酒,有机认证。通常柔顺果味浓郁,易于饮用。非常适合搭配简单的菜肴和烤肉。
加布里埃尔(有机)奇农特酿
Cuvée Gabriel (Bio) Chinon
一款来自卢瓦尔河谷(奇农)的有机红葡萄酒,采用品丽珠(Cabernet Franc)酿造。带有红色水果甚至青椒的香气。清新且结构感强。
瓶装(常规)
Quille (Conv)
一款常规红葡萄酒。“Quille”一词是葡萄酒瓶的俗称。搭配餐点安全的选择。
夜曲黑皮诺,圣吉尔姆(有机)
Ronde de Nuit Pinot, St Guilhem (Bio)
一款来自圣吉尔姆勒代泽尔(St Guilhem le Désert)的轻盈黑皮诺红葡萄酒。有机认证,带有新鲜红色水果的香气和丝滑的口感。
里奥哈蛤蜊
Navajas Rioja
一款来自里奥哈(Rioja)产区的西班牙红葡萄酒。通常带有橡木和香草的味道,酒体饱满,口感温暖。
圣库蒂庄园(有机)朗格多克西拉
Clos Saint Couti Languedoc Syrah (Bio)
一款来自朗格多克(Languedoc)的红葡萄酒,以西拉(Syrah)为基酒,有机认证。通常带有香料味,以及黑莓和紫罗兰的味道。一款有特色的葡萄酒。
罗讷河谷(有机)
Cotes du Rhone (Bio)
一款来自罗讷河谷的法国经典红葡萄酒。有机认证,带有成熟水果和香料的味道。口感圆润温暖。
博瓦莫塞 西南产区(有机)
Bois Moisset Sud Ouest (Bio)
一款来自西南产区的红葡萄酒,博瓦莫塞庄园,有机认证。该地区的葡萄酒通常粗犷而真实,单宁含量高。
阿尔布瓦,汝拉,特鲁索
Arbois, Jura, Trousseau
一款来自汝拉(Jura)产区的红葡萄酒,采用特鲁索(Trousseau)葡萄酿造。其特点是颜色清淡,带有胡椒和水果的香气。一款轻盈而独特的葡萄酒。
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