Les Marmites Volantes

Una untuosa crema para untar totalmente vegetal a base de brócoli, inspirada en el guacamole clásico. Ofrece una textura cremosa y un sabor suave y herbáceo. Generalmente se disfruta untada en pan o con acompañamientos.

Una ensalada fresca de zanahorias ralladas aliñada con naranja, acompañada de una crema de sésamo (tahini). La combinación aporta un sabor dulce, ácido y ligeramente a nuez. Un entrante ligero y crujiente.

Un plato combinado vegetariano que ofrece una variedad de sabores mediterráneos. Incluye un hojaldre crujiente de verduras (brick), ensaladas frescas (remolacha, tabulé) y una potente crema de ajo libanesa (toum). Un plato completo que juega con las texturas calientes y frías.

Un guiso de verduras cocinado a fuego lento con especias dulces y aromáticas, servido con garbanzos y bulgur. Este plato es rico, fundente y reconfortante. Se disfruta caliente, mezclando el cuscús con la salsa de verduras.

Pollo marinado en especias tandoori (mezcla de especias indias) y luego cocido, servido con arroz y una salsa fresca de menta. La carne es tierna y aromática, realzada por las especias pero suavizada por la salsa.

Un plato de carne asada servido con una guarnición generosa de puerros tiernos, champiñones y patatas pequeñas especiadas. Los sabores son rústicos y sabrosos, con una carne jugosa y verduras tiernas.

El famoso postre italiano compuesto por bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone, servido aquí generosamente a la cuchara. Textura untuosa y sabor marcado a café y cacao.

Un pastel de frutas horneado, aquí preparado sin productos de origen animal. La textura recuerda a un flan firme relleno de trozos de manzana tierna. Un postre suave y afrutado.

Un menú de almuerzo que permite elegir dos platos (entrante y plato principal o plato principal y postre). El precio varía según si se elige el plato vegetariano o el plato con carne.

El menú completo que incluye los tres servicios: entrante, plato principal y postre. Una opción ideal para una comida completa, con un precio diferente según la elección del plato principal.

Un menú adaptado para niños que incluye una bebida (zumo) y dos componentes de la comida (entrante/plato o plato/postre). Diseñado para pequeños apetitos con porciones adaptadas.