Les Galopins Boulogne

Un entrante muy fresco servido como una bebida espesa. La mezcla de pepino y cítricos (yuzu, limón) aporta una gran vivacidad. Ideal para empezar la comida con ligereza.

Brochetas o albóndigas de carne picada sazonada, servidas sobre un pan plano indio suave. La salsa de yogur aporta frescura al plato picante.

Una sopa fría de espárragos blancos cremosa, acompañada de una pequeña bola de queso fresco italiano (burrata). Un plato delicado y cremoso.

Versión entrante de la famosa ensalada con pollo, lechuga, parmesano y una salsa cremosa. Clásica y sabrosa.

Pescado crudo marinado en zumo de cítricos, aquí suavizado por leche de coco y realzado con jengibre. Un entrante fresco con sabores exóticos.

Pasta rellena de gambas servida en un caldo especiado y picante, inspirado en los sabores tailandeses. Caliente y perfumado.

Una selección de carnes secas y embutidos artesanales. Perfecto para picar en el aperitivo.

Una gran tabla de embutidos variados para compartir. Ideal con una copa de vino.

Degustación de dos variedades de quesos curados seleccionados por un quesero de renombre.

Tabla de degustación con cuatro tipos de quesos curados. Para compartir o para los amantes del queso.

Una generosa mezcla de embutidos y quesos en la misma tabla. Lo mejor de ambos mundos para el aperitivo.

Una gran ensalada completa con sabores asiáticos, ternera marinada, verduras crujientes y una salsa agridulce picante. Fresca y nutritiva.

La versión de plato principal de la famosa ensalada César con pollo a la parrilla, lechuga romana, parmesano y picatostes. Abundante y clásico.

Un plato fresco inspirado en el norte, con trucha marinada (similar al salmón gravlax) sobre tostada, acompañada de quinoa y fruta. Ligero y equilibrado.

Una opción vegetariana fresca que realza los espárragos blancos sobre tostada, con una ensalada de cereales y fruta.

Sándwich de pisos con pan de molde tostado, relleno de pollo, bacon y queso. Servido con patatas fritas crujientes.

Una pieza de ternera tierna y magra de una raza reputada, a la parrilla y servida con una clásica salsa de pimienta y patatas fritas.

Costillas de cerdo cocidas lentamente a baja temperatura para que queden tiernas, glaseadas con salsa barbacoa. Servidas con patatas fritas.

Hamburguesa casera con filete, bacon y queso cheddar, realzada por una salsa cóctel de mostaza. Acompañada de patatas fritas.

Gratén de berenjenas con salsa de tomate y queso italiano, cubierto con una ligera espuma de ajo. Un plato vegetariano rico y reconfortante.

Carne de ternera cruda picada y sazonada de forma tradicional. Servida fresca con patatas fritas calientes.

Una variante del tartar de ternera sazonada con sabores asiáticos (soja, jengibre, chile). Fresco y picante.

Filete de merluza (pescado blanco) servido con verduras hervidas y una mayonesa de ajo tradicional de Provenza.

Una pieza de ternera veteada y sabrosa, a la parrilla y servida con una cremosa salsa de hierbas y patatas pequeñas salteadas.

Una pieza de ternera muy imponente sobre el hueso, para compartir entre dos o más. A la parrilla a la perfección y servida con patatas fritas.

Una paletilla de cordero entera cocida lentamente hasta quedar confitada y muy tierna. Servida con champiñones y patatas fritas. Plato familiar para compartir.

Pastel de chocolate rico con corazón líquido, servido caliente con una bola de helado frío y caramelo.

Tarta de queso fresco cremoso sobre una base de galleta, cubierta con una salsa de frutos rojos ácida.

Un café servido con un surtido de tres versiones mini de los postres de la carta.

Un gran choux relleno de helado de vainilla y cubierto de salsa de chocolate caliente.

Pastel compuesto por capas de hojaldre crujiente alternadas con crema y cerezas.

Un postre para beber alcohólico y original, que mezcla la dulzura del melón y la acidez del limón, con un toque herbáceo de albahaca.

Postre italiano clásico de café, mascarpone cremoso y bizcochos empapados, espolvoreado con cacao.

Rebanada de brioche esponjosa empapada y salteada en mantequilla, servida caliente con helado y caramelo.

Una copa de champán servida con un surtido de postres en miniatura.

Un menú completo para niños que incluye un plato principal con acompañamiento y un postre.