Les Fils à Maman Grands-Boulevards




RETRO - AGRADABLE - GOLOSO. 100% CASERO. Cocina regresiva y acogedora.
Cosmo Spritz 16cl
Cosmo Spritz 16cl
Triple sec, Prosecco, zumo de arándanos, zumo de limón
Un cóctel burbujeante que revisita el Cosmopolitan con Prosecco. Afrutado y refrescante.
El Cóctel de Les Fils 16cl
Le Cocktail des Fils 16cl
Ginebra francesa Acmé, lima, albahaca, limonada
Un cóctel insignia a base de ginebra francesa. Fresco y herbáceo gracias a la albahaca y la lima.
Ricard 2cl
Ricard 2cl
El aperitivo anisado emblemático de Marsella. Servido con agua fresca y hielo.
La cerveza de Les Fils à Maman 33cl
La bière des Fils à Maman 33cl
Cerveza IPA artesanal (6°), ¡100% francesa!
Una cerveza artesanal de estilo IPA (India Pale Ale). Ofrece notas lupuladas y un ligero amargor.
Dujardin (cóctel sin alcohol) 20cl
Dujardin (cocktail sans alcool) 20cl
Limonada, zumo de limón, puré de fresa, albahaca
Un mocktail afrutado y burbujeante. La combinación fresa-albahaca aporta un toque goloso y fresco.
Té helado de Les Fils 25cl
Thé glacé des Fils 25cl
Té « Les 2 Marmottes », menta fresca, sirope de melocotón, limón
Té helado casero aromatizado a la melocotón y al limón. Refrescante y sedante.
Limonada burbujeante de saúco - jengibre 25cl
Citronnade pétillante sureau - gingembre 25cl
Zumo de limón, siropes de flor de saúco y jengibre, Perrier
Una limonada casera original con un toque floral de saúco y el toque picante del jengibre.
Crujientes de cabra y miel
Croustillants chèvre-miel
Menta fresca, salsa Savora®
Bocados crujientes rellenos de queso de cabra y miel. Una combinación agridulce clásica.
Buñuelos de calabacín al Parmesano
Beignets de courgettes au Parmesan
Coulis de pimiento
Buñuelos tiernos de verduras y queso italiano. Servidos con una suave salsa de pimiento.
Babybel® empanados
Babybel® panés
Mayonesa de pepinillos y pimentón
El famoso quesito redondo empanado y frito. Fundente por dentro y crujiente por fuera.
Gazpacho de tomate-pimiento, huevo empanado fundente
Gaspacho tomate-poivron, œuf pané coulant
Bacon crujiente
Sopa fría de verduras de verano acompañada de un huevo frito con yema líquida y bacon crujiente.
Croquetas de Chorizo
Croquettes de Chorizo
Ensalada
Albóndigas empanadas y fritas rellenas de chorizo picante. Sabrosas y picantes.
Huevo cocotte a la crema de chorizo
Œuf cocotte à la crème de chorizo
Tostaditas de pan
Huevo cocido al horno con crema perfumada de chorizo. Para disfrutar mojando bastones de pan tostado.
Salchichón seco Fuet
Saucisse sèche Fuet
artesanal 150g
Salchichón catalán fino y alargado. Ideal para el aperitivo.
Tabla genial de Les Fils
Planche géniale des Fils
Crujientes de cabra y miel, buñuelos de calabacín al Parmesano, croquetas de chorizo, croquetas de Babybel®, cucurucho de patatas fritas, coulis de pimiento, salsa Savora®
Un gran surtido de las mejores entradas para compartir. Perfecto para probar de todo.
Para niños hasta 12 años
3 Babybel® empanados
3 Babybel® panés
Quesos empanados servidos en porción infantil. Divertido y goloso.
Carne picada
Steak haché
Una carne picada de ternera sencilla y sabrosa, adaptada a los niños.
Tiras de pollo empanadas
Aiguillettes de poulet panées
Trozos de pollo tiernos rebozados en pan rallado crujiente.
de lunes a viernes (excepto festivos, excepto bebidas). *Menú según pizarra
PLATO DEL SEMANARIO
PLAT DU SEMAINIER
El plato del día, cambia diariamente según la pizarra.
ENTRANTE + PLATO
ENTRÉE + PLAT
Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato principal del día.
PLATO + POSTRE
PLAT + DESSERT
Menú de almuerzo que incluye un plato principal y un postre del día.
ENTRANTE + PLATO + POSTRE
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
El menú de almuerzo completo con entrante, plato y postre.
Solomillo en costra
Filet mignon en croûte
Risotto de macarrones con Chorizo, teja de Parmesano
Tierno trozo de cerdo cocido en costra, acompañado de un cremoso risotto de pasta y chorizo.
Cordon bleu de Les Fils
Cordon bleu des Fils
Filete de pollo francés 180g, panceta ahumada, Raclette, salsa de champiñones, patatas salteadas con perejil, ensalada
Un clásico goloso revisitado: pollo empanado relleno de queso raclette y panceta ahumada.
Salmón en costra de pan de especias y Parmesano
Saumon en croûte de pain d'épices et Parmesan
Fondue de puerros, patatas salteadas con perejil
Filete de salmón con una costra perfumada agridulce, servido con puerros tiernos.
Camembert hojaldrado (vegetariano)
Camembert feuilleté (végé)
Fondue de puerros, confitura de cebolla, patatas salteadas con perejil, ensalada
Queso entero cocido en hojaldre, corazón fundente. Servido con una rica guarnición vegetal.
Salchicha, Aligot
Saucisse, Aligot
Salchicha de Toulouse, Aligot, jugo reducido, ensalada
Plato tradicional de l'Aubrac: salchicha a la parrilla acompañada de un puré de patatas con queso tomme fresco, fundente y cremoso.
Corazón de tapa de cuadril Angus
Cœur de basse côte Angus
200g. Salsa de pimienta, patatas fritas, ensalada
Pieza de ternera veteada y sabrosa, a la parrilla y servida con una clásica salsa de pimienta.
Ensalada de salmón Gravlax
Salade saumon Gravlax
Huevo duro ecológico, pepinillos de remolacha, pepino, lechuga romana, salsa Caesar
Ensalada fresca compuesta con salmón marinado en sal y azúcar (gravlax) y verduras crujientes.
Burger de Les Fistons
Burger des Fistons
Carne picada de ternera francesa, Cheddar o Raclette, confitura de cebolla, mayonesa de pepinillos y pimentón, tomate, patatas fritas, ensalada
Burger casera generosa con elección de queso fundente y acompañamientos clásicos.
Croque-Madame con confit de pato
Croque-Madame au confit de canard
Raclette, confitura de cebolla, mostaza de miel, huevo ecológico frito, pepinillos de remolacha, patatas salteadas con perejil, ensalada
Sándwich caliente gratinado revisitado con pato confitado y un huevo frito encima.
Plato del Semanario
Plat du Semainier
precio según pizarra. Todos los días, un nuevo plato de Mamá
La sugerencia del día, ver la pizarra para el detalle y el precio.
2 acompañamientos a elegir, 2 salsas a elegir. Precio por persona.
Costilla de ternera 1kg aprox.
Côte de bœuf 1kg env.
Precio por persona (32€/pers)
Una pieza de ternera imponente para compartir. A la parrilla y sabrosa.
Cuarto de cerdo confitado al horno 850g aprox.
Carré de porc confit au four 850g env.
Precio por persona (26€/pers)
Trozo de cerdo cocido lentamente al horno para una carne muy tierna y confitada.
Platos disponibles según el día de la semana. Precio según pizarra (o menú del mediodía).
LUNES - Gratinado de macarrones
LUNDI - Gratin de coquillettes
Raclette y bacon
Plato reconfortante de pasta gratinada al horno con queso raclette fundido y bacon.
MARTES - Ternera estilo carbonnade
MARDI - Bœuf façon carbonnade
Con cerveza y pan de especias, macarrones
Estofado de ternera cocido a fuego lento en cerveza, inspirado en la cocina flamenca, servido con pasta.
MIÉRCOLES - Gratinado de ravioles del Dauphiné (vegetariano)
MERCREDI - Gratin de ravioles du Dauphiné (végé)
Fondue de puerros, crema de Comté
Pequeña pasta rellena gratinada con crema de queso Comté y puerros.
JUEVES - Costilla de cerdo confitada
JEUDI - Côte de porc confite
Patatas salteadas con perejil
Carne de cerdo cocida lentamente hasta que esté tierna, servida con patatas salteadas.
VIERNES - Mejillones con Chorizo, patatas fritas
VENDREDI - Moules au Chorizo, frites
Mejillones cocinados con chorizo picante, servidos con patatas fritas.
Flookie, nata montada
Flookie, crème fouettée
Flan de chocolate sobre una masa de galleta
Un postre híbrido y goloso: una base de galleta cubierta con un flan de chocolate.
Croquetas de arroz con leche, coco y spéculoos
Croquettes de riz au lait, coco et spéculoos
Dulce de leche, nata montada
Albóndigas de arroz con leche empanadas y fritas, con sabores a coco y galleta especiada.
Tiramisú de Kinder®
Tiramisù au Kinder®
El postre italiano clásico revisitado con el sabor achocolatado y lácteo del Kinder.
Crujiente de manzana estilo kouign-amann
Croustillant aux pommes façon kouign-amann
Caramelo de Carambar, nata montada
Postre de manzana con una masa mantecosa y caramelizada que recuerda a la especialidad bretona.
Pastel estilo Snickers
Gâteau façon Snickers
Chocolate, caramelo y cacahuetes, nata montada
Un pastel rico y decadente con los ingredientes de la chocolatina: cacahuetes, caramelo y chocolate.
Café gourmet
Café gourmand
Croquetas de arroz con leche, pastel estilo Snickers, Tiramisú Kinder®
Un café (o té) acompañado de una selección de tres postres en miniatura.
He sido malo, me castigan sin postre
J'ai été vilain, je suis privé de dessert
Una opción humorística para quienes no toman postre.
Menú Brunch
Menu Brunch
Menú de 30€
Menú de brunch del domingo.
Platos de brunch a la carta
Plats du brunch à la carte
Selección de platos de brunch disponibles individualmente.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.7
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