Les Favoris

Dos huevos duros servidos con mayonesa. Un clásico de las brasseries francesas, sencillo y sabroso. Para degustar frío como entrante.

Paté de pato rústico realzado con granos de pimienta verde. Textura firme y fundente, rico sabor a carne. Se come untado en pan fresco o tostado.

Filetes de pescado marinados en aceite, servidos con patatas cocidas en agua aún tibias. Un plato tradicional, que mezcla lo salado del pescado y la dulzura de la patata.

Rollitos de primavera fritos, crujientes por fuera y rellenos de carne y verduras. Servidos calientes, a menudo con ensalada y menta.

Ensalada fresca de tomates y mozzarella de búfala, más cremosa que la versión clásica. Aderezada con aceite de oliva y hierbas.

Una mezcla fresca de salmón crudo y ahumado, ligada con una crema untuosa y cítrica. Aderezada con hierbas aromáticas para más sabor. Servido frío en vaso o plato.

Tosta de queso de cabra fundido rociada con miel, sobre una cama de ensalada verde. La mezcla dulce-salada es muy apreciada. Crujiente y fundente.

Filete de pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas crujientes. Acompañado aquí de una salsa tailandesa para un toque exótico. Plato copioso y reconfortante.

Filete de salmón cocido solo por la piel, manteniendo la carne tierna y rosada por encima. Servido con arroz especiado al estilo mexicano.

Salmón crudo cortado en dados pequeños, aderezado con aceite, limón y hierbas aromáticas. Fresco y ligero en boca. Elija entre patatas fritas o ensalada.

Pieza gruesa y noble de bacalao, de carne blanca desmenuzable. Cocido simplemente para preservar su delicado sabor. Servido con arroz perfumado.

Pescado de carne fina a la parrilla rápidamente. Cubierto con una cremosa salsa de pimientos dulces. Acompañado de arroz basmati.

Fina loncha de pavo empanada (Milanesa), dorada y crujiente. Servida con pasta espagueti, un plato sencillo y familiar.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, lo que hace que la carne sea muy tierna y la piel crujiente. Servido con patatas asadas.

Pieza de ternera de fibras largas, sabrosa y jugosa. Servida con una clásica salsa de chalotas. Se recomienda cocción poco hecha.

Hamburguesa clásica con carne picada, queso fundido y pan tierno. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa con lonchas de bacon a la parrilla para un sabor ahumado. Servida con patatas fritas.

Versión regional de la hamburguesa con queso y Cantal, un queso francés de pasta prensada con sabor afrutado. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa generosa con doble ración de carne y queso. Para los grandes apetitos. Servida con patatas fritas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Un clásico de brasserie. Fresco y texturizado.

Variante del tartar de ternera con sabores mediterráneos: virutas de parmesano, aceitunas y aceite de oliva.

Trozos de ternera a la parrilla en un espetón, a menudo con pimientos o cebolla. Sabor a la parrilla. Servido con patatas fritas.

Pieza de ternera gruesa y tierna, sin grasa. Sellada a la sartén o a la parrilla. Elija su salsa y acompañamiento.

Salchicha de tripa de cerdo tradicional, con etiqueta AAAAA (calidad superior). Sabor muy pronunciado y textura particular. Para los amantes.

Pieza de ternera veteada (grasa intramuscular) muy sabrosa. Servida con una cremosa salsa de estragón y chalotas.

Costillas de cordero pequeñas a la parrilla, carne tierna y sabor característico. Para comer con los dedos para los golosos.

Loncha de cerdo asado relleno de chorizo (salchichón picante). Mezcla de sabores dulces y especiados.

Guiso especiado de ternera y judías rojas. Servido aquí con queso cheddar fundido sobre patatas al horno.

Muslo de pollo marinado con especias indias y yogur, asado al horno. Color rojo característico y sabor perfumado ligeramente ahumado.

Curry de pollo cremoso con pimientos y cebolla. Perfumado con karuvepillai (hojas de curry). Elija su nivel de picante.

Plato tex-mex compuesto por tiras de pollo a la parrilla con pimientos y cebolla. Para enrollar uno mismo en tortitas de trigo con las salsas.

Curry de ternera rico en especias (masala). Carne tierna. Servido con arroz o patatas fritas.

Trozos de cordero marinados y a la parrilla (tikka). Sabor intenso y ahumado. Servido con arroz.

Langostinos grandes marinados y cocinados con una salsa de tomate y cebolla. Sabores del mar realzados con especias.

Porción adicional de puré de patatas casero.

Porción adicional de judías verdes cocidas o al vapor.

Porción adicional de patatas fritas.

Porción adicional de arroz.

Porción adicional de verduras de temporada.

Ensalada verde pequeña de acompañamiento.

Tortilla de trigo adicional (para fajitas).

Vino tinto caliente e infusionado con especias (canela, clavo) y cítricos. Reconfortante y dulce.

Bebida caliente a base de ron, agua caliente, limón y miel o azúcar. Ideal en tiempo frío.

Cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés, azúcar y crema fresca flotando en la superficie.

Cóctel rosa y acidulado de vodka y arándanos. Servido en copa de martini.

Cóctel mexicano clásico de tequila y lima, a menudo servido con el borde del vaso salado.

Cóctel salado y especiado a base de zumo de tomate y vodka. Ideal para el aperitivo o el brunch.

Cóctel long drink refrescante y burbujeante de ginebra y limón.

Cóctel exótico y afrutado, mezcla de varios licores y zumos tropicales.

Cóctel brasileño a base de cachaça (alcohol de caña), lima machacada y azúcar. Fuerte y acidulado.

El famoso cóctel cubano de ron, menta fresca y lima. Muy refrescante.

Cóctel cremoso y tropical de piña y coco. Dulce y azucarado.

Chupito en capas compuesto de licor de café, crema irlandesa y licor de naranja, servido flambeado.

Cóctel simple y fuerte de vodka y licor de café. Servido con hielo.

Versión cremosa del Black Russian con adición de crema fresca o leche.

Bebida tradicional de las Antillas, corta y fuerte, a base de ron agrícola y lima.

Cóctel de zumo de naranja y tequila con un degradado de color rojo que imita el amanecer.

Variante del mojito sin alcohol, donde el ron se sustituye por zumo de manzana.

Mojito sin alcohol reinventado con cola para un toque acaramelado.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Smoothie cremoso de piña y coco.

Cóctel de frutas sin alcohol, dulce y energizante.

Mezcla de cítricos y granadina. Un cóctel sin alcohol colorido y afrutado.

Copa de whisky estándar.

Whisky escocés blended Johnnie Walker Red Label.

Whisky J&B o Red Label superior.

Whisky irlandés suave.

Whisky irlandés popular.

Whisky de Tennessee americano.

Scotch whisky blended premium.

Johnnie Walker Black Label, whisky escocés envejecido 12 años.

Ron Diplomatico, ron viejo venezolano suave y rico.

Whisky japonés reputado por su finura.

Ginebra clásica London Dry.

Licor español de manzana verde.

Tequila blanco mexicano.

Licor de ron con sabor a coco.

Licor de menta verde, muy fresco.

Licor de menta blanca.

Licor de café mexicano.

Crema de whisky irlandesa.

Licor italiano de almendras.

Aguardiente de manzana normando.

Ron agrícola blanco de Martinica.

Ron agrícola ámbar, envejecido en madera.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia.

Aguardiente de vino reputado de la región de Cognac.

Licor a base de coñac y naranja.

Vodka polaco con hierba de bisonte.

Vodka sueco clásico.

Digestivo fuerte a base de frutas fermentadas o maceradas.

Coñac de calidad superior (VSOP), rico y aromático.

Añadido de soda (Coca, Tónica...) a su alcohol.