Les Cailloux

Name: Les Cailloux
Address: París
Price range: €7 - €40

Menú del viernes 16 de agosto

★ 4.1 (1,100)

Aperitivos y Cócteles

Vindabagna 2017 vb, Valfaccenda, Piemonte (14cl)

Vino blanco italiano del Piamonte. Probablemente seco y aromático, servido por copa.

€7

Prosecco doc, Vignale di Cecilia (14cl)

Vino blanco espumoso italiano. Ligero, afrutado y refrescante, ideal para el aperitivo.

€7.50

Jarra de Spritz (50cl)

Caraffa di Spritz (50cl)

Una jarra de Spritz para compartir. Cóctel veneciano amargo y burbujeante.

€40

Spritz

aperol, campari o Q bitter, prosecco

Cóctel clásico italiano a base de vino espumoso (Prosecco), agua con gas y un amargo (Aperol o Campari). Sabor agridulce y burbujeante, servido con hielo.

€9

Appassionato

moscato d'asti, fruta de la pasión

Cóctel afrutado y dulce a base de vino blanco espumoso dulce (Moscato) y fruta de la pasión.

€9

Frambuesa chic

Framboise chic

brachetto d'acqui, frambuesas

Cóctel a base de vino tinto espumoso italiano (Brachetto) y frambuesas. Sabor dulce y afrutado.

€8

Bellini

prosecco, néctar de melocotón

Cóctel veneciano emblemático compuesto de puré de melocotón blanco y Prosecco. Dulce, afrutado y cremoso.

€8

Rossini

prosecco, coulis de frutos rojos

Variante del Bellini utilizando frutos rojos (a menudo fresa) mezclados con Prosecco. Burbujeante y dulce.

€8

Milano-torino

campari, vermut carpano puntames

El ancestro del Negroni, sin ginebra. Una mezcla a partes iguales de Campari (amargo) y vermut rojo. Sabor rico, amargo y herbal.

€9

Q'II bianco

Q vermouth bianco, agua tónica

Long drink refrescante que combina un vermut blanco artesanal y tónica. Notas herbales y ligero amargor.

€9

Negroni alla giudia

cynar, barbaro, Q vermouth rosso

Una variación del Negroni utilizando Cynar (licor de alcachofa) para un amargor más terroso y complejo.

€12

Pimm's italiano

cynar, pimm's, agua tónica

Giro italiano al clásico inglés, añadiendo Cynar para un toque amargo distintivo mezclado con el afrutado Pimm's.

€10

Cóctel picante

Spicy cooler

ron, menta, sirope de canela, ginger ale, zumo de manzana

Cóctel largo y picante. El jengibre y la canela aportan calidez que contrasta con la frescura de la menta y el zumo de manzana.

€12

Antipasti

Entrantes del día (incluidos en los menús de almuerzo o a la carta según disponibilidad)

Rollitos de berenjena

Involtini di melanzane

rollitos de berenjena, mozzarella y tomate

Lonchas de berenjena a la parrilla y enrolladas, rellenas de queso fundido y tomate. Un antipasti vegetariano sabroso y tierno.

Antipasto

pequeña tabla de embutidos italianos

Selección de embutidos italianos típicos (como jamón crudo, salami o coppa). Servido como entrante frío.

Pastas y platos

Platos del día (incluidos en los menús de almuerzo o a la carta según disponibilidad)

Pennette a la boloñesa

Pennette alla bolognese

pennette a la boloñesa

Pasta corta tubular servida con una rica salsa de carne picada y tomate (ragú). Un clásico reconfortante.

Carpaccio de ternera

Carpaccio di manzo

carpaccio de ternera, rúcula y parmesano

Finas lonchas de ternera cruda marinadas. Servido fresco con rúcula picante y lascas de parmesano salado.

Vitello tonnato

finas lonchas de ternera asada fría, ensalada y crema de atún

Plato piamontés compuesto de lonchas de ternera fría cubiertas con una cremosa salsa de atún y alcaparras. Sabor delicado y textura cremosa.

Postres

Postres del día (incluidos en los menús de almuerzo o a la carta según disponibilidad)

Financier

bizcocho de almendras, crema de mascarpone, caramelo

Pequeño bizcocho tierno a base de almendra molida. Servido aquí con una rica crema de mascarpone y caramelo para un toque más goloso.

Helado de fresa

Gelato al fragola

bola de helado de fresa

Helado artesanal de fresa. Fresco, dulce y aromático.

Menús de Almuerzo

Menú del día. Con una copa de vino (blanco, tinto o rosado).

Menú de 2 platos

Formule 2 plats

entrante/plato o plato/postre

Menú del mediodía que permite elegir dos platos de la selección del día.

€16

Menú de 3 platos

Formule 3 plats

entrante, plato y postre

Menú completo del mediodía que incluye el entrante, el plato principal y el postre del día.

€20

La Pasta

Carta de pastas

Spaghetti con bottarga y limón

Spaghetti bottarga e limone

spaghetti con bottarga y ralladura de limón, ¡picante!

Pasta larga adornada con bottarga (huevas de pescado secas) y limón. Sabor marino intenso, salado y realzado por el chile.

€17

Linguine con crema de limón y romero

Linguine crema di limone e rosmarino

linguine con crema de limón y romero

Pasta plana servida en una salsa cremosa perfumada con limón y romero. Un plato vegetariano aromático y cremoso.

€15

Spaghetti alle vongole

Spaghetti vongole

spaghetti con almejas

Clásico italiano compuesto de spaghetti y almejas frescas salteadas con ajo, aceite de oliva y vino blanco. Sabor yodado delicado.

€17

Scialatielli con sardinas

Scialatielli alle sarde

pasta fresca, sardinas, piñones, pasas y eneldo

Pasta fresca gruesa típica del sur de Italia, servida con una salsa siciliana de sardinas, agridulce gracias a las pasas y los piñones.

€17

Paccheri con gambas, tomates cherry y burrata

Paccheri gamberi, pomodorini e burrata

paccheri, gambas black tiger, tomates cherry y burrata cremosa

Pasta grande tubular acompañada de gambas y tomates. La burrata añadida al final aporta una textura cremosa y fresca que contrasta con la salsa caliente.

€18

Ravioli cacio e pepe

raviolis con crema de queso de oveja y pimienta negra

Pasta rellena servida con una salsa romana simple y potente de queso Pecorino (oveja) y pimienta negra triturada.

€16