Les Cailloux

Vino blanco italiano del Piamonte. Probablemente seco y aromático, servido por copa.

Vino blanco espumoso italiano. Ligero, afrutado y refrescante, ideal para el aperitivo.

Una jarra de Spritz para compartir. Cóctel veneciano amargo y burbujeante.

Cóctel clásico italiano a base de vino espumoso (Prosecco), agua con gas y un amargo (Aperol o Campari). Sabor agridulce y burbujeante, servido con hielo.

Cóctel afrutado y dulce a base de vino blanco espumoso dulce (Moscato) y fruta de la pasión.

Cóctel a base de vino tinto espumoso italiano (Brachetto) y frambuesas. Sabor dulce y afrutado.

Cóctel veneciano emblemático compuesto de puré de melocotón blanco y Prosecco. Dulce, afrutado y cremoso.

Variante del Bellini utilizando frutos rojos (a menudo fresa) mezclados con Prosecco. Burbujeante y dulce.

El ancestro del Negroni, sin ginebra. Una mezcla a partes iguales de Campari (amargo) y vermut rojo. Sabor rico, amargo y herbal.

Long drink refrescante que combina un vermut blanco artesanal y tónica. Notas herbales y ligero amargor.

Una variación del Negroni utilizando Cynar (licor de alcachofa) para un amargor más terroso y complejo.

Giro italiano al clásico inglés, añadiendo Cynar para un toque amargo distintivo mezclado con el afrutado Pimm's.

Cóctel largo y picante. El jengibre y la canela aportan calidez que contrasta con la frescura de la menta y el zumo de manzana.

Lonchas de berenjena a la parrilla y enrolladas, rellenas de queso fundido y tomate. Un antipasti vegetariano sabroso y tierno.

Selección de embutidos italianos típicos (como jamón crudo, salami o coppa). Servido como entrante frío.

Pasta corta tubular servida con una rica salsa de carne picada y tomate (ragú). Un clásico reconfortante.

Finas lonchas de ternera cruda marinadas. Servido fresco con rúcula picante y lascas de parmesano salado.

Plato piamontés compuesto de lonchas de ternera fría cubiertas con una cremosa salsa de atún y alcaparras. Sabor delicado y textura cremosa.

Pequeño bizcocho tierno a base de almendra molida. Servido aquí con una rica crema de mascarpone y caramelo para un toque más goloso.

Helado artesanal de fresa. Fresco, dulce y aromático.

Menú del mediodía que permite elegir dos platos de la selección del día.

Menú completo del mediodía que incluye el entrante, el plato principal y el postre del día.

Pasta larga adornada con bottarga (huevas de pescado secas) y limón. Sabor marino intenso, salado y realzado por el chile.

Pasta plana servida en una salsa cremosa perfumada con limón y romero. Un plato vegetariano aromático y cremoso.

Clásico italiano compuesto de spaghetti y almejas frescas salteadas con ajo, aceite de oliva y vino blanco. Sabor yodado delicado.

Pasta fresca gruesa típica del sur de Italia, servida con una salsa siciliana de sardinas, agridulce gracias a las pasas y los piñones.

Pasta grande tubular acompañada de gambas y tomates. La burrata añadida al final aporta una textura cremosa y fresca que contrasta con la salsa caliente.

Pasta rellena servida con una salsa romana simple y potente de queso Pecorino (oveja) y pimienta negra triturada.

Calamares a la parrilla, aderezados con una salsa tradicional de hierbas y limón (salmoriglio). Servido ligero con ensalada.

Tentáculos de pulpo a la parrilla para que queden tiernos por dentro y crujientes por fuera. Acompañados de verduras amargas y un intenso pesto rojo.

Trozo de cerdo a la parrilla servido con verduras de temporada. Plato simple y rústico.

Escalopa de ternera empanada y frita, servida tradicionalmente con una ensalada fresca de tomates y rúcula encima.