Les Cailloux

نبيذ أبيض إيطالي من بيدمونت. جاف وعطري على الأرجح، يقدم بالكأس.

نبيذ أبيض إيطالي فوار. خفيف، فاكهي ومنعش، مثالي للمقبلات.

إبريق سبيريتز للمشاركة. كوكتيل فينيسي مر وفوار.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي يعتمد على النبيذ الفوار (بروسيكو) والمياه الفوارة والمر (أبيرول أو كامباري). طعم حلو ومر وفوار، يقدم مع مكعبات الثلج.

كوكتيل فاكهي حلو يعتمد على النبيذ الأبيض الفوار الحلو (موسكاتو) وفاكهة الباشن.

كوكتيل يعتمد على النبيذ الأحمر الإيطالي الفوار (براكيتو) والتوت الأحمر. نكهة حلوة وفاكهية.

كوكتيل فينيسي أيقوني يتكون من هريس الخوخ الأبيض وبروسيكو. حلو، فاكهي وكريمي.

نسخة من البيليني تستخدم التوت الأحمر (غالبًا الفراولة) ممزوجًا بالبروسيكو. فوار وحلو.

سلف النغروني، بدون جن. مزيج متساوٍ من الكامباري (مر) والفيرموث الأحمر. نكهة غنية، مرة وعشبية.

مشروب طويل منعش يجمع بين الفيرموث الأبيض المصنوع يدويًا والتونيك. نكهات عشبية ومرارة خفيفة.

نسخة من النغروني تستخدم سينار (ليكير الخرشوف) لمرارة أكثر ترابية وتعقيدًا.

لمسة إيطالية على الكلاسيكي الإنجليزي، بإضافة سينار لنكهة مرة مميزة ممزوجة بـ بيمز الفاكهي.

كوكتيل طويل وحار. الزنجبيل والقرفة يضيفان دفئًا يتناقض مع انتعاش النعناع وعصير التفاح.

شرائح باذنجان مشوية وملفوفة، محشوة بجبن ذائب وطماطم. مقبلات نباتية لذيذة وطرية.

تشكيلة من اللحوم الإيطالية التقليدية (مثل البروشوتو، السلامي أو الكوبا). تقدم كطبق مقبلات بارد.

باستا أنبوبية قصيرة تقدم مع صلصة غنية باللحم المفروم والطماطم (راغو). طبق كلاسيكي مريح.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل. يقدم باردًا مع جرجير فلفلي ورقائق بارميزان مملحة.

طبق بيدمونتي يتكون من شرائح لحم عجل باردة مغطاة بصلصة كريمية من التونة والكبر. نكهة رقيقة وقوام كريمي.

كعكة صغيرة إسفنجية تعتمد على مسحوق اللوز. تقدم هنا مع كريمة ماسكاربوني غنية وكراميل لمزيد من الدلال.

آيس كريم فراولة مصنوع يدويًا. منعش، حلو وعطري.

قائمة غداء تسمح باختيار طبقين من قائمة اليوم.

قائمة غداء كاملة تشمل المقبلات والطبق الرئيسي وحلوى اليوم.

باستا طويلة مزينة بالبوتارجا (بيض سمك مجفف) والليمون. نكهة بحرية قوية، مالحة ومنعشة بالفلفل الحار.

باستا مسطحة تقدم في صلصة كريمية معطرة بالليمون وإكليل الجبل. طبق نباتي عطري وكريمي.

طبق إيطالي كلاسيكي يتكون من سباغيتي ومحار طازج مقلي بالثوم وزيت الزيتون والنبيذ الأبيض. نكهة بحرية رقيقة.

باستا سميكة طازجة نموذجية لجنوب إيطاليا، تقدم مع صلصة صقلية بالسردين، حلوة ومالحة بفضل الزبيب والصنوبر.

باستا كبيرة أنبوبية تقدم مع جمبري وطماطم. البوراتا المضافة في النهاية توفر قوامًا كريميًا وطازجًا يتناقض مع الصلصة الساخنة.

باستا محشوة تقدم مع صلصة رومانية بسيطة وقوية من جبن البيكورينو (الغنم) والفلفل الأسود المطحون.

كاليماري مشوي، متبل بالصلصة التقليدية بالأعشاب والليمون (سالمايجليو). يقدم خفيفًا مع السلطة.

أذرع أخطبوط مشوية لتكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تقدم مع خضروات مرة وبيستو أحمر مكثف.

قطعة لحم خنزير مشوية تقدم مع خضروات موسمية. طبق بسيط وريفي.

شريحة لحم عجل مقلية ومغطاة بالبقسماط، تقدم تقليديًا مع سلطة طازجة من الطماطم والجرجير فوقها.