Les Anémones

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de pollo y verduras. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro. Para mojar en la salsa dulce y picante para realzar el sabor.

Queso italiano fresco de pasta hilada con corazón cremoso, servido con tomates maduros. El sabor es suave, lácteo y rico, realzado por la albahaca y el pesto. Se degusta fresco, idealmente con pan.

Finas lonchas de jamón crudo curado o crujiente, aderezadas con vinagre balsámico. Un aperitivo salado y sabroso. Perfecto para picar con una copa de vino.

Una loncha de foie gras de pato o ganso cocido, servida fría con una mermelada de higos dulce. La textura es untuosa y fundente, el sabor rico y mantecoso. Se come untado en pan tostado.

Pequeños buñuelos de bacalao fritos, crujientes y tiernos por dentro, realzados con hierbas y especias. Tienen un sabor marino pronunciado. Para mojar en la salsa picante para un bocado intenso.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. La textura es firme y tierna, el sabor rico en hierbas y ajo. Se degusta caliente extrayendo la carne de la concha.

Una sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta de pan y queso fundido gratinado. Es un plato reconfortante, sabroso y caliente. Se come con cuchara mezclando el queso fundido con el caldo.

Una selección de diferentes quesos curados servidos en una tabla. Ofrece una variedad de texturas y sabores, de suave a fuerte. Ideal para compartir con pan y vino.

Un surtido de embutidos como salchichón, jamón crudo y patés. Es salado, graso y sabroso. Perfecto para el aperitivo para compartir.

Lo mejor de ambos mundos, combinando quesos variados y embutidos en la misma tabla. Ofrece una gran diversidad de sabores para complacer a todos. Para disfrutar de forma convivial.

Huevos batidos y cocidos a la sartén, servidos dorados y esponjosos. Un plato simple y clásico, cubierto según su elección. Se come caliente, a menudo acompañado de una ensalada.

Una versión más completa de la tortilla clásica, preparada con huevos ecológicos. Puedes elegir tres ingredientes para enriquecerla. Servida con una ensalada verde fresca.

Un menú especialmente diseñado para niños con porciones adaptadas. Incluye un plato principal, un postre y una bebida. Clásicos apreciados por los más pequeños.

Una ensalada compuesta clásica con pollo empanado, lechuga, picatostes y parmesano. La salsa César cremosa une todos los ingredientes. Un plato fresco y completo con un huevo escalfado.

Una ensalada compuesta con sabores marinos variados, incluyendo gambas, buñuelos y pescado crudo marinado. Fresca, colorida y rica en proteínas. Ideal para una comida ligera pero saciante.

Ensalada gourmet que realza el queso de cabra, servido crujiente en brick y en tostada con miel. Mezcla dulce-salada con verduras frescas y aguacate. Textura variada entre el crujiente de las nueces y lo fundente del queso.

Un bol de arroz cubierto con tartar de salmón crudo y numerosas verduras frescas y frutas. Es un plato sano, colorido y equilibrado. Ofrece una combinación de sabores frescos y un toque exótico.

Una variante del poke bowl con gambas empanadas crujientes y un toque tailandés. Mezcla de texturas crujientes y tiernas con arroz y verduras. El jengibre confitado aporta una nota picante y dulce.

Una gran rebanada de pan de campo cubierta de jamón y queso fundido, coronada con un huevo frito. Es el equivalente a un croque-madame abierto. Servido caliente y crujiente con patatas fritas.

Similar a la tostada Madame pero sin el huevo. Pan tostado gratinado con queso y jamón. Un clásico de bistró, simple y eficaz.

Tostada sin carne cubierta de verduras de sol marinadas y mozzarella fundida. Perfumada con pesto para un toque italiano. Servida caliente sobre pan de campo.

Pasta larga y plana servida con verduras asadas de temporada y mozzarella fresca. Un plato vegetariano simple y sabroso. La mozzarella se funde ligeramente al contacto con la pasta caliente.

Linguine cubiertos con una salsa cremosa de champiñones y acompañados de trozos de pollo. Es un plato rico, untuoso y reconfortante. Los sabores del bosque combinan bien con la ave.

Opción de queso rallado para añadir a tus pastas para mayor indulgencia.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta estar tierno y fundente, con piel crujiente. Servido con patatas salteadas en grasa de pato y ajo. Un plato tradicional del suroeste de Francia, rico y sabroso.

Un corte de ternera veteada y jugosa de 300g, a la parrilla según su gusto. Acompañado de una salsa untuosa a base de mantequilla, huevos y estragón. Un plato copioso para los amantes de la carne roja.

Pechuga de pollo de calidad cocida con una salsa de crema y champiñones, típica de Normandía. Servida con arroz basmati perfumado. La carne es tierna y la salsa rica.

Un corte de ternera veteada y jugosa de fibras largas, asado a la parrilla según su gusto. Acompañado de una salsa untuosa a base de mantequilla, huevos y estragón. Un plato copioso para los amantes de la carne roja.

Carne de ternera cruda cortada toscamente con cuchillo y sazonada. Disponible en versión clásica, italiana (parmesano, albahaca) o tailandesa (picante). Servida fresca con patatas fritas.

Trozos de ternera marinados en especias tex-mex y a la parrilla en brochetas. Servidos con una rica salsa (derivada de la bearnesa con jugo de carne) y acompañamientos variados. Un plato con sabores intensos y ahumados.

Una hamburguesa gourmet y rica con ternera, foie gras y queso Cantal. Las nueces y cebollas fritas aportan crujiente. Una versión lujosa de la hamburguesa clásica.

Hamburguesa de pollo con cheddar fundido y aguacate cremoso. La rúcula aporta una nota picante y fresca. Servida en un pan de hamburguesa tierno.

Una alternativa sin carne con un pastel de patata como base. Cubierto con verduras crujientes y cebollas. Servido con patatas fritas y ensalada.

Porción adicional de acompañamiento a elegir entre la selección del día (patatas fritas, verduras, arroz, etc.).

Filete de bacalao rebozado en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Un clásico británico popular. El pescado es tierno y escamoso por dentro.

Gambas grandes salteadas a la sartén y flambeadas al Pastis, un aperitivo anisado. El sabor es aromático y ligeramente dulce. Servidas calientes, a menudo con arroz o verduras.

Filete de salmón a la plancha, marinado en una salsa agridulce asiática. La cocción a la plancha carameliza el exterior manteniendo el pescado tierno. Servido con verduras de temporada.

Una porción individual de queso a elegir entre la selección propuesta. Generalmente servida con pan.

Un surtido de varios quesos para una degustación variada. Ideal para compartir al final de la comida o con vino.

Tarta de manzana caramelizada cocida al revés, servida tibia. La masa es crujiente y las manzanas fundentes con sabor a caramelo. Acompañada de una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

Un postre clásico compuesto por una crema rica de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. La textura es untuosa y el sabor a vainilla pronunciado. Hay que romper la capa de caramelo con la cuchara.

Tarta de queso fresco sobre una base de galleta desmenuzada. El sabor varía según la receta del día (frutos rojos, limón, caramelo, etc.). Textura densa y cremosa.

Finas tortitas de masa cocidas a la sartén, espolvoreadas con azúcar. Simples, calientes y esponjosas. Un postre tradicional francés ligero.

Pequeño pastel de chocolate cocido de forma que el exterior esté firme y el interior líquido. Intenso en chocolate y muy goloso. Servido caliente.

Postre fresco a base de fresas, servido con una crema ligera y perfumado a menta y lima. Es afrutado, ligero y refrescante.

Pequeños choux rellenos de helado de vainilla y cubiertos de salsa de chocolate caliente. Adornados con coco y nata. Un postre goloso que juega con las texturas y las temperaturas.

Rebanada gruesa de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada. Servida tibia con caramelo de mantequilla salada y helado. Rica, esponjosa y muy dulce.

Un café espresso servido con un surtido de pequeños postres en miniatura (petit fours). Permite probar varias delicias al final de la comida.

Una cerveza lager rubia ligera y refrescante. Tiene un sabor equilibrado de malta y lúpulo. Se bebe muy fría.

India Pale Ale, una cerveza más amarga y aromática con notas cítricas o florales debido al lúpulo. Más fuerte en sabor que una cerveza rubia clásica.

Cerveza lager rubia holandesa muy popular. Ligera, clara con un amargor moderado. Un estándar internacional.

Cerveza de abadía belga, generalmente más redonda, dulce y fuerte en alcohol que una pils. Tiene notas de malta tostada y frutas. Bastante alcohólica pero suave al gusto.

Cerveza de trigo turbia, a menudo aromatizada con cítricos y cilantro. Muy refrescante y poco amarga. Ideal en verano.

Cerveza rubia belga fuerte, sin filtrar y refermentada. Presenta notas afrutadas, especiadas y de cilantro. Bastante alcohólica pero suave al gusto.

Cerveza rubia francesa clásica, ligera y refrescante.

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Es dulce con un sabor distintivo a cítricos y licores.

Cerveza morena o rubia del norte de Francia, con un sabor a malta pronunciado.

Cerveza rubia mexicana ligera, a menudo servida con un gajo de lima en el cuello. Muy suave y veraniega.

Versión sin alcohol de la cerveza rubia, conservando el sabor a malta pero sin los efectos del alcohol.

Tabla grande para compartir compuesta únicamente de embutidos variados o de quesos.

Tabla grande y convivial combinando quesos y embutidos. Perfecta para un grupo.

Precio reducido en jarras de cerveza grandes (50cl) durante el Happy Hour.

Precio reducido en cervezas especiales de barril (50cl) durante el Happy Hour.

Selección de cócteles clásicos a precio reducido.

Cócteles clásicos preparados con licores estándar y zumos o refrescos.

Cócteles creaciones especiales de la casa, a menudo más elaborados.

Mocktails refrescantes preparados sin alcohol, a base de zumos de frutas y siropes.

Selección de licores servidos en copa (4cl).