Les Amis Des Messina

Name: Les Amis Des Messina
Address: 81 Rue Réaumur, 75002 Paris, France, París
Price range: €3.8 - €28

LES AMIS DES MESSINA 81 RUE REAUMUR, 75002 PARIS "La cocina siciliana en tu casa" Nuestra masa de pizza está hecha con harinas ecológicas cuidadosamente seleccionadas y cuya fuerza permite una fermentación de más de 30 horas.

★ 4.4 (1,855) $$$Pricey 📍 81 Rue Réaumur, 75002 Paris, France

NUESTROS PLATOS DEGUSTACIÓN

UNA SCHITICCHIATA

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENU DÉGUSTATION

(SOLO NOCHE Y PARA TODA LA MESA) 4 PLATOS A ELEGIR AGUA SIN GAS O CON GAS

Un menú de degustación para la cena que consta de 4 pequeños platos a elegir. Incluye agua sin gas o con gas. Una excelente manera de probar diversas especialidades sicilianas.

€28

SÁNDWICH CASERO

SANDWICH MAISON

Pan brioche casero, mozzarella fior di latte, berenjenas sicilianas y pimientos

Un sándwich casero con pan brioche suave. Relleno de mozzarella fresca, berenjena siciliana y pimientos. Suave, sabroso y rico.

€8

SFINCIONE SICILIANO

Pizza siciliana con salsa de tomate, anchoas en aceite y pecorino

Una pizza tradicional siciliana de masa gruesa. Cubierta con salsa de tomate, cebolla, anchoas y queso Pecorino. La masa es esponjosa y absorbe los sabrosos ingredientes.

€8

ACEITUNAS Y CORAZONES DE ALCACHOFA

OLIVES ET COEURS D'ARTICHAUTS

Un sencillo aperitivo de aceitunas y tiernos corazones de alcachofa. Servido como entrante ligero.

€8

PANI CUNZATU

Pan rústico casero relleno de pecorino, anchoas, aceite de oliva y orégano

Literalmente 'pan sazonado', este es un sándwich rústico. Relleno de queso Pecorino curado, anchoas saladas, aceite de oliva y orégano. Crujiente y profundamente sabroso.

€8

PARMIGIANO REGGIANO 24 MESES DOP Y MIEL

PARMIGIANO REGGIANO 24 MOIS DOP & MIEL

Queso Parmesano Reggiano curado (24 meses) servido con miel. La salinidad del queso cristalizado contrasta perfectamente con la miel dulce.

€8

PIMIENTOS ASADOS EN ACEITE DE OLIVA

POIVRONS RÔTIS À L'HUILE D'OLIVE

vinagre, ajo y pistachos de Bronte

Pimientos asados marinados en aceite de oliva, vinagre y ajo. Cubiertos con renombrados pistachos de Bronte. Dulce, ácido y a frutos secos.

€8

BERENJENAS SICILIANAS A LA PARRILLA

AUBERGINES SICILIENNES GRILLÉES

ajo, vinagre, menta, albahaca y orégano

Berenjenas sicilianas a la parrilla sazonadas con ajo, vinagre, menta, albahaca y orégano. Un acompañamiento clásico con sabores herbales frescos.

€8

ENSALADA DE HINOJO

SALADE DE FENOUIL

Ensalada fresca de hinojo. Crujiente y refrescante con un ligero sabor a anís, típicamente aliñada con cítricos y aceite de oliva.

€8

GUANCIALE DEI NEBRODI

Guanciale de los montes Nebrodi en Sicilia. Charcutería rica, grasa y sabrosa.

€8

MOZZARELLA FIOR DI LATTE

Queso mozzarella fresco de leche de vaca. Suave, lácteo y suave.

€8

CORAZONES DE ALCACHOFA EN ACEITE DE OLIVA

COEURS D'ARTICHAUTS À L'HUILE D'OLIVE

Corazones de alcachofa conservados en aceite de oliva. Tiernos y sabrosos.

€10

JAMÓN DE PARMA 24 MESES

JAMBON DE PARME 24 MOIS

Jamón de Parma curado 24 meses. Cerdo curado cortado en finas lonchas, salado y delicado.

€10

PASTA POMODORO E RICOTTA SALATA

Pasta con salsa de tomate y ricotta salada. Un plato sencillo pero sabroso donde el queso curado salado equilibra el dulce tomate.

€8

PASTA AL PESTO "LES AMIS"

Pasta servida con el pesto especial de la casa. Probablemente contiene albahaca, frutos secos y queso para un sabor rico y herbal.

€8

PIZZA MARGARITA

PIZZA MARGHERITA

Una porción de degustación más pequeña de la pizza clásica con tomate, mozzarella y albahaca.

€8

FOCACCIA SICILIANA

Una porción de degustación de pan plano siciliano, probablemente cubierto con hierbas o ingredientes sencillos.

€8

TIRAMISÚ

TIRAMISÙ

Postre italiano clásico con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

€9

TORTA MAMMA LINA

Un pastel especialidad de la casa. Típicamente un pastel italiano dulce y casero.

€9

NUESTROS PLATOS ESPECIALIDAD

MENÚ DE MEDIODÍA

FORMULE MIDI

Plato de degustación y pasta O Pasta y postre

Menú de mediodía. Elige entre un plato de degustación y pasta, o pasta y postre.

€22

ENTRANTES

ANTIPASTO SICILIANO

(verduras de temporada, mozzarella fior di latte y charcutería)

Tabla de aperitivos sicilianos con verduras de temporada, mozzarella fresca y embutidos. Un excelente entrante para compartir.

€13.50

BURRATA O BÚFALA Y SU ACOMPAÑAMIENTO

BURRATA OU BUFALA ET SON ACCOMPAGNEMENT

Burrata cremosa o mozzarella de búfala servida con acompañamientos. Rica, láctea y fresca.

€13.50

PASTA

PASTA CARBONARA « LES AMIS »

Guanciale dei Nebrodi (tocino), guisantes, huevos frescos ecológicos y pecorino

Carbonara estilo de la casa usando Guanciale (papada de cerdo curada), huevos frescos y queso Pecorino. Incluye guisantes de forma única. Cremosa sin crema, sabrosa y rica.

€18.50

PASTA ALLA NORMA

Berenjenas sicilianas, salsa de tomate y ricotta salada

Un plato siciliano emblemático. Pasta con salsa de tomate, trozos de berenjena frita y queso ricotta salado rallado. Ácido, sabroso y satisfactorio.

€16.50

PASTA AL PESTO « LES AMIS »

PASTA AU PESTO « LES AMIS »

Albahaca, tomates secos, almendras, parmesano, pecorino y ajo

Pasta con una salsa pesto especial hecha de albahaca, tomates secos, almendras, parmesano, pecorino y ajo. Un perfil de sabor complejo, a frutos secos y herbal.

€16.50

PASTA ALLE ACCIUGHE

Anchoas en aceite, hinojo salvaje, salsa de tomate y pan rallado, ligeramente picantes

Pasta con anchoas, hinojo salvaje, salsa de tomate y pan rallado. Ligeramente picante. Una combinación clásica con fuertes notas saladas y herbales.

€16.50

PLATO

FILETES DE POLLO DE GRANJA MARINADOS Y ENSALADA DE TEMPORADA

ESCALOPES DE POULET FERMIER MARINÉES & SALADE DE SAISON

(menta fresca, laurel, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra Les Amis des Messina, limón de Sicilia) empanadas (queso y pan rallado casero) horneadas

Filetes de pollo de corral marinados servidos con ensalada de temporada. Empanados con queso y pan rallado casero, luego horneados. Sazonados con menta, laurel, ajo y limón siciliano.

€20

POSTRES

HELADO ARTESANAL CASERO

GLACE MAISON ARTISANALE

Helado artesanal casero.

€3.50~

BRIOCHE CASERO + HELADO

BRIOCHE MAISON + GLACE

Pan brioche casero servido con helado. Una forma clásica siciliana de comer helado (Brioche con gelato).

€9

TIRAMISÚ DELLA CASA

TIRAMISÙ DELLA CASA

Tiramisú especial de la casa. Capas de bizcochos mojados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

€8

TORTA MAMMA LINA

ESPECIALIDAD DE LA CASA

Un pastel especialidad de la casa. Pregunte al personal por el perfil de sabor del día.

€8

CANNOLO SICILIANO

ricotta dulce, naranjas confitadas y pistachos

El postre siciliano icónico. Una masa frita rellena de queso ricotta dulce, naranjas confitadas y pistachos. Crujiente y cremoso.

€8

PANNA COTTA CON FRUTOS ROJOS

PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES

Postre italiano de crema cocida cubierto con frutos rojos. Textura sedosa y suave.

€8

Pizza y Focaccia al corte

Pizza « Margherita »

Tomates pelados ecológicos, mozzarella fior di latte, albahaca fresca, orégano y aceite de oliva ecológico

Pizza clásica cubierta con tomates pelados ecológicos, mozzarella fresca, albahaca, orégano y aceite de oliva.

€14.50

Pizza « Siciliana »

Tomates pelados ecológicos, ajo, filetes de anchoas en aceite de oliva, orégano, perejil, aceite de oliva ecológico

Pizza estilo siciliano con tomates, ajo, filetes de anchoa, orégano, perejil y aceite de oliva. Sabrosa y audaz.

€14.50

Pizza « Milinciana »

Mozzarella fior di latte, tomates frescos, berenjenas sicilianas y aceite de oliva ecológico

Pizza cubierta con mozzarella, tomates frescos y berenjenas sicilianas. Una opción vegetariana que enfatiza las verduras.

€15

Pizza « Les Amis » - receta de Ignazio Messina

Pizza « Les Amis » - recette d'Ignazio Messina

Filete de anchoa en aceite de oliva, mozzarella fior di latte y ralladura de limón bottarga Di Muggine, albahaca fresca, aceite de oliva ecológico

Una receta especial con anchoas, mozzarella, ralladura de limón y Bottarga (huevas de pescado curadas). Una combinación única de sabores salados, sabrosos y cítricos.

€16

Focaccia « Siciliana »

Mozzarella fior di latte, berenjenas sicilianas, menta fresca, tomates secos, aceite de oliva ecológico

Focaccia siciliana cubierta con mozzarella, berenjena, menta fresca y tomates secos. Fragante y sustanciosa.

€15

Focaccia rellena

Focaccia farcie

Mozzarella fior di latte, jamón de Parma (curado 24 meses DOP), tomates frescos, albahaca fresca, aceite de oliva ecológico

Focaccia rellena de mozzarella, jamón de Parma curado, tomates frescos y albahaca. Rica y saciante.

€17