Les affranchis

Name: Les affranchis
Address: París
Price range: €1.5 - €20.5

Restaurante que ofrece cocina francesa tradicional, ensaladas abundantes, hamburguesas y un menú de Happy Hour.

★ 4.5 (596) $$Moderate

Las Entradas

Sopa de cebolla gratinada

Soupe à l'oignon gratinée

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta de pan y queso gratinado al horno. Sabrosa, rica y reconfortante.

€8.90

Tartar de Salmón Aguacate

Tartare Saumon Avocat

Dados de salmón fresco crudo mezclados con aguacate. Un entrante fresco y ligero, que ofrece una textura cremosa.

€9

Nems de pollo y Tempuras de gambas

Nems au poulet et Tempuras de crevette

Plato asiático compuesto por pequeños rollitos fritos de pollo y tempuras de gambas ligeras y crujientes. Generalmente servido con salsa agridulce.

€8

Tomates mozzarella burrata

Tomates mozarella burrata

Ensalada caprese revisitada con una cremosa mozzarella burrata de corazón fundente, servida con tomates frescos. Sencilla y refrescante.

€9.50

Huevos mayonesa

Œufs mayonnaise

Un clásico de los bistrós franceses: huevos duros servidos fríos cubiertos con una cremosa mayonesa casera.

€6.50

Tabla de embutidos

Assiette de charcuterie

Selección de embutidos variados (jamón, salchichón, paté). Ideal para compartir o como entrante gourmet con pan.

€7

Caracoles a la borgoñona

Escargots de bourgogne

Caracoles servidos en sus conchas, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Una especialidad francesa emblemática de sabor herbáceo y a ajo.

€8.50~

Las Ensaladas

CESAR

lechuga romana, pechuga de pollo, tomate cherry, picatostes, parmesano, huevos duros, salsa césar

Ensalada compuesta clásica con pollo, parmesano y salsa cremosa. Crujiente y sabrosa.

€15.50

ENSALADA THAI

SALADE THAÏ

lechuga, tomates cherry, pollo marinado, cebolla roja, jengibre, soja, pepino, zanahorias, cilantro

Ensalada de inspiración asiática con pollo marinado y verduras frescas. Sabores frescos, ligeramente picantes y perfumados con cilantro.

€16.50

POKE BOWL VEGETARIANO

POKE BOWL VÉGÉTARIEN

lechuga, tomates cherry, pepino, habas, granada, zanahorias, col blanca, col roja

Bol colorido y saludable compuesto por una variedad de verduras frescas y crujientes. Una comida ligera y equilibrada sin carne.

€15

POKE BOWL DE SALMÓN

POKE BOWL AU SAUMON

lechuga, tomates cherry, pepino, col blanca, col roja, aguacate, zanahorias, salmón marinado

Versión de pescado del poke bowl, con salmón marinado rico en sabor. Fresco, saludable y nutritivo.

€17.50

ENSALADA AFFRANCHIS

SALADE AFFRANCHIS

lechuga, tomates cherry, pera asada con mostaza a la antigua, aguacate, zanahorias, jamón del país asado

Ensalada insignia agridulce con pera asada y jamón crudo crujiente. Una mezcla de sabores original y gourmet.

€16.50

BO BUN DE TERNERA

BO BUN AU BŒUF

lechuga, fideos, cacahuetes, zanahorias, pepino, soja, ternera marinada, cilantro, menta

Plato vietnamita completo servido frío (excepto la ternera), con fideos de arroz, crudités y hierbas frescas. Ligero, perfumado y refrescante.

€17.50

QUESO DE CABRA CALIENTE

CHÈVRE CHAUD

lechuga, tomate cherry, tostada de queso de cabra caliente con miel, loncha de panceta, nueces

Ensalada francesa clásica adornada con tostadas de queso de cabra fundido con miel. Mezcla agridulce con un toque de panceta crujiente.

€15.50

Ensalada Niçoise

Salade Niçoise

atún fresco sellado, pimientos, aceitunas, anchoas, huevo duro, mezcla de lechugas

Especialidad de la Costa Azul con atún poco hecho, verduras de temporada y anchoas. Una ensalada completa con sabores mediterráneos.

€17.50

Los Snacks

Guarnición de patatas fritas y ensalada

Croque-monsieur

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Crujiente por fuera y fundente por dentro.

€12

Croque-madame

Como un croque-monsieur, pero coronado con un huevo frito. Rico y copioso.

€13

Croque Italiano

Croque Italien

Variante del croque-monsieur con ingredientes italianos, como mozzarella y jamón crudo o tomates.

€13

Tortilla natural

Omelette nature

Tortilla simple, servida poco hecha o bien hecha según la tradición francesa. Ligera y proteica.

€9.50

Tortilla de queso o jamón

Omelette fromage ou jambon

Tortilla rellena a elegir entre queso fundido o dados de jamón.

€10

Tortilla mixta

Omelette mixte

Tortilla rellena tanto de jamón como de queso.

€11

Tortilla de champiñones de París

Omelette champignons de paris

Tortilla rellena a elegir entre champiñones de París salteados. Sabor a bosque y textura tierna.

€13

Tortilla completa

Omelette complete

jamón, queso, champiñones

Tortilla rica rellena de jamón, queso y champiñones. Un plato completo y saciante.

€14

Nuestros Platos

Entrecot grande 300gr

Belle entrecôte 300gr

patatas fritas y ensalada

Trozo de ternera tierno y marmoleado, a la parrilla según tu gusto. Servido con patatas fritas clásicas y ensalada.

€20.50

Confit de pato y puré casero

Confit de canard et purée maison

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, con piel crujiente. Servido con puré de patatas.

€18.50

Tartar de ternera

Tartare de bœuf

preparado o no, patatas fritas y ensalada

Carne de ternera cruda picada, sazonada o servida con los condimentos aparte. Un clásico de brasserie.

€17.50

Wok de pollo con verduras crujientes, arroz basmati

Wok de poulet au légumes croquants, riz basmati

Pollo salteado a fuego vivo con verduras variadas. Plato de inspiración asiática servido con arroz perfumado.

€19

Pierna de cochinillo confitada 5 horas con especias y miel

Gigot de porcelet confit 5 heures aux épices et au miel

puré casero

Cerdo joven cocido muy lentamente con especias suaves y miel. La carne es extremadamente tierna y perfumada.

€19.50

Bavette de solomillo

Bavette d'aloyau

patatas fritas y ensalada

Filete de ternera de fibras largas, conocido por su sabor pronunciado. Se recomienda poco hecho. Servido con patatas fritas.

€17.50

Vegetarianos

Rigatoni a la trufa de verano y jamón del país

Rigatoni à la truffe d'été et jambon de pays

Pasta tubular servida con una salsa perfumada a la trufa. Tenga en cuenta que el menú menciona jamón, verifique si se puede retirar para una opción estrictamente vegetariana.

€18.50

Hamburguesa vegetariana con salsa de Cantal

Burger végétarien sauce cantal

Hamburguesa sin carne con un relleno vegetariano y una sabrosa salsa de queso Cantal.

€17.50

Nuestros pescados

Filete de dorada real

Filet de daurade royale

hinojo confitado al horno, mermelada de kumquat

Filete de pescado blanco delicado, servido con hinojo tierno y un toque cítrico agridulce.

€20.50

Lomo de atún

Pavé de thon

salsa vierge y arroz basmati

Atún a la parrilla servido con una salsa de aceite de oliva, limón y hierbas. Acompañado de arroz.

€19

Fish & chips con salsa tártara

Fish & chips sauce tartare

Pescado empanado y frito servido con patatas fritas y una salsa mayonesa de alcaparras y pepinillos.

€17.50

Nuestras hamburguesas

Pan bagnat de nuestro panadero l'écrin gourmand

La hamburguesa de los Affranchis con salsa de Cantal

Le burger des Affranchis sauce au cantal

Hamburguesa insignia con salsa de queso Cantal, servida en un pan especial de panadero.

€18.90

Chicken burger con salsa tártara

Chicken burger sauce tartare

Hamburguesa de pollo (generalmente empanada) con una cremosa salsa tártara.

€18.50

Nuestros quesos

Cantal

Queso de pasta prensada de Auvergne, con sabor a avellana y láctico.

€5.50

Saint Nectaire Fermier

Queso de leche de vaca de Auvergne, cremoso con un sabor característico del terruño.

€6.50

Bleu d'Auvergne

Queso azul de pasta veteada, fuerte en sabor y cremoso.

€6

Sainte Maure de Touraine

Queso de cabra en tronco, cenizado, con un delicado sabor caprino.

€6.50

Brie

Queso de pasta blanda y corteza florida, suave y cremoso.

€6.50

Trilogía de quesos

Trilogie de fromages

Bleu d'Auvergne, Cantal, Saint Nectaire

Plato degustación de tres quesos de Auvergne.

€9.50

Nuestros postres

Torrija, helado de vainilla

Pain perdu, glace vanille

Brioche empapada en una mezcla de leche y huevo y frita en mantequilla. Servida tibia con helado.

€7.80

Crepes

azúcar 5,50€ nutella 6€ mermelada de fresa o albaricoque 6,00€

Finísimas crepes francesas servidas calientes con la cobertura de tu elección.

€5.50~

Tarta Tatin, crema fresca

Tarte Tatin, creme fraiche

Tarta de manzana invertida caramelizada, servida tibia con crema.

€9

Café Gourmand

Cafe Gourmand

Un café espresso servido con una selección de pequeños postres en miniatura (petit fours).

€8

El Gourmand

The Gourmand

Como el café gourmand, pero servido con un té en lugar de café.

€9.50

Crema Brulee

Creme Brulee

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€7

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Postre aireado y rico en chocolate, casero.

€7

Tiramisú

Tiramisu

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla, espolvoreado de cacao.

€7.50

Brioche perdida y su bola de helado artesanal

Brioche perdue et sa boule de glace artisanale

caramelo de mantequilla salada

Versión gourmet de la torrija hecha con brioche y salsa de caramelo.

€10

Helados y Sorbete

Vainilla, chocolate, café, cassis, lima, maracuyá, coco, fresa, ron con pasas

Bolas de helado

Boules de glace

Helados y sorbetes de variados sabores.

€2.50~

Suplemento Nata montada

Supplement Chantilly

Añadido de nata montada azucarada.

€1.50

Colonel

helado de lima, 2 cl de vodka

Postre alcohólico digestivo compuesto de sorbete de lima bañado en vodka.

€8.50

Dame Blanche

helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada

Copa de helado clásica con vainilla, chocolate caliente y nata montada.

€7.50

Café o Chocolate Liegeois

Cafe ou Chocolat Liegeois

Copa de helado de café o chocolate, cubierta con salsa y nata montada.

€7.50

Copa de las Islas

Coupe des Iles

helado de ron con pasas, 2 cl de ron moreno, nata montada

Copa de helado exótica y con alcohol de ron.

€8.50

El Menú infantil

Sirope con agua o zumo de fruta Fish and chips o filete de ternera picado con patatas fritas o salchicha con patatas fritas Una bola de helado o una crepe de azúcar

Menú infantil

Menu enfant

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal adaptado y un postre.

€11~