L'Entredgeu

Un embutido tradicional preparado con carne de cerdo picada gruesa y sazonada. Textura rústica y firme. Servido frío con verduras marinadas para la acidez.

Jamón crudo español de muy alta calidad, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas. Ofrece un intenso sabor a nuez y una textura fundente gracias a su veteado.

Un menú completo en tres servicios que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir. Una fórmula ideal para descubrir la cocina del chef a través de una selección de platos de temporada.