L'Entredgeu

一种传统肉酱，用粗切并调味的猪肉制成。质地粗糙而坚实。冷食，配腌制蔬菜以增加酸度。

来自伊比利亚猪的优质西班牙生火腿，猪以橡子为食。它具有浓郁的坚果味和因其脂肪分布而产生的入口即化的质地。

一套完整的三道菜套餐，包括一份前菜、一份主菜和一份自选甜点。这是通过选择时令菜肴来体验主厨美食的理想方式。