L'Entrecôte de Paris

Una mezcla de brotes tiernos de lechuga aderezada con nueces crujientes. Servido con una vinagreta casera para una entrada fresca y ligera.

Una sopa tradicional francesa a base de cebollas caramelizadas en un rico caldo de ternera. Se sirve caliente, cubierta con queso emmental fundido y gratinado.

Gambas frías servidas con una salsa cóctel cremosa y ligeramente picante. Presentadas sobre una cama de lechuga fresca.

Lonchas de salmón ahumado de calidad servidas con crema agria (nata fresca acidulada). Acompañado de pan tostado crujiente.

Una loncha de foie gras de pato u oca de textura untuosa y rica. Servido con un chutney de mango agridulce y tostadas calientes.

Tres chuletas de cordero a la parrilla, tiernas y jugosas. Una carne sabrosa con un sabor distintivo, generalmente servida poco hecha.

Una pieza de ternera veteada de 300g, a la parrilla según su preferencia. Conocida por su rico sabor y su tierna textura.

El corte más tierno de la ternera, bajo en grasa. Una pieza de 180g que se deshace en la boca, de sabor delicado.

Un costillar de ternera masivo de 450g con hueso, que ofrece un sabor intenso y una jugosidad excepcional. Ideal para los amantes de la carne roja.

Una gran ensalada compuesta de lechuga romana, trozos de pollo empanado dorado, lascas de parmesano, tomates secos y picatostes. Aderezada con la salsa César clásica.

Un medallón de salmón a la parrilla o a la plancha, de carne tierna y rosada. Acompañado de arroz basmati perfumado y cubierto con una salsa de albahaca fresca.

Acompañamientos adicionales a elegir: arroz perfumado, judías verdes al vapor o finas patatas fritas crujientes.

Salsas adicionales para acompañar sus platos: la salsa de la casa con hierbas o una salsa de pimienta cremosa y picante.

Un menú completo para niños que incluye un plato principal (carne y patatas fritas), un postre helado con sorpresa y una bebida de sirope.

Un postre clásico compuesto de claras de huevo escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla y cubierto con caramelo líquido.

Una mousse ligera y aireada de chocolate negro intenso. Textura untuosa y sabor rico en cacao.

Una masa quebrada rellena de crema pastelera y cubierta de fresas frescas. Un postre frutal y crujiente.

Una crema rica con sabor a vainilla, cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente para romper con la cuchara.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla o crema, generosamente cubiertos con salsa de chocolate caliente.

Un café o un té acompañado de un surtido de mini-postres (crema brûlée, mousse de chocolate, tartaleta) para probar de todo.

Una selección de quesos curados elegida por el chef. Generalmente servido con pan.

Copa de helado compuesta de helado de vainilla, bañada en salsa de chocolate caliente y coronada con nata montada.

Postre helado con fresas frescas, helado de vainilla, coulis de frutos rojos y nata montada.

Helados artesanales y sorbetes refrescantes. Elige tu número de bolas y tus sabores preferidos.

Suplemento de nata montada azucarada para acompañar sus helados o postres.

Un café negro corto y concentrado (espresso) o su versión descafeinada.

Té de la famosa casa Dammann Frères. Varias variedades disponibles (negro, perfumado, verde).

Tisanas sin teína de la casa Dammann, ideales para la digestión o la relajación.

Espresso cubierto de una espuma de leche caliente y untuosa, a menudo espolvoreado con cacao.

Café ligero o espresso alargado coronado con una generosa capa de nata montada.

Bebida caliente compuesta de leche caliente, espuma de leche y un espresso, servida en capas.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés y azúcar, cubierto con nata ligeramente montada.

Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco y crema de cassis.

Licor anisado (Pastis) típico del sur de Francia, servido con agua fresca y hielo.

Vermut italiano, disponible en versión roja (dulce) o blanca (seco).

Selección de licores: Whisky o licor de menta (Get 27).

Licores blancos clásicos para aperitivo o digestivo.

Cóctel aperitivo clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.

Cóctel aperitivo italiano refrescante a base de Aperol (amargo de naranja), Prosecco y agua con gas.

Orujos de vino franceses envejecidos en barrica de roble. El Coñac es a base de uva, el Calvados a base de manzana.

Orujo de vino producido en el suroeste de Francia, rico y aromático.

Alcohol fuerte e incoloro destilado de peras, que ofrece el sabor puro de la fruta.

Versión elegante del Kir, preparada con Champagne y crema de cassis.

Una copa de vino espumoso de la denominación Champagne. Seco, fresco y festivo.

Botella grande de agua mineral (sin gas o con gas).

Botella mediana de agua mineral (sin gas o con gas).

Agua mineral muy burbujeante.

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

Refresco francés burbujeante a base de naranja y pulpa.

Té helado sabor melocotón.

Refrescos burbujeantes: tónica amarga (Schweppes) o limón-lima (Sprite).

Refresco burbujeante de naranja.

Zumos de fruta por copa. Sabores disponibles: mezcla tropical o manzana.

Zumo de naranja o limón recién exprimido bajo pedido.

Cerveza rubia francesa servida de barril. Formato medio (25cl).

Cerveza rubia francesa servida de barril. Formato pinta (50cl).

Cerveza rubia mexicana ligera, a menudo servida con una rodaja de lima.

Versión sin alcohol de la cerveza Corona.

Mezclas clásicas a base de cerveza: Panaché (cerveza y limonada) o Monaco (cerveza, limonada y sirope de granadina).

Formato grande de cócteles a base de cerveza (Panaché o Monaco).