Le Violon d'Ingres
Le Violon d'Ingres
Le Violon d'Ingres
Precio neto IVA incluido, servicio incluido - todos nuestros platos se elaboran en casa a partir de productos crudos
135 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
MENÚ ALMUERZO
Servido los 7 días de la semana
Menú Almuerzo (2 servicios)
Menu Déjeuner (2 services)
Fórmula de almuerzo que permite elegir dos platos de la selección de entrantes, platos principales y postres. Una cocina francesa auténtica y refinada.
€63~
Menú Almuerzo (3 servicios)
Menu Déjeuner (3 services)
Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir. Una experiencia culinaria que realza los productos de temporada.
€70~
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENU DEGUSTATION
Vieira en tartar y erizo de mar, caviar de lima, jengibre Raviolis de cigalas, bisqué de marisco Suprema de lubina crujiente, aceite de curry y piquillos Pichón de corral de las Landas cocido en hojaldre, salsa salmis Minestrone de frutas exóticas, sorbete de maracuyá y plátano Profiteroles de vainilla Bourbon, salsa de chocolate Guanaja
Un menú degustación de seis servicios, diseñado para mostrar la amplitud del saber hacer del chef. Combina platos delicados, del mar a la tierra, para terminar con notas dulces.
€250~
MENÚ INSIGNIA
MENÚ INSIGNIA
MENU SIGNATURE
Fina gelatina de nécora, crema de hinojo ligeramente anisada Escalopa de foie gras de pato a la plancha con manzanas y membrillos Espelta del País de Sault cocinada como un risotto, vieira asada Trozo de rodaballo asado, puré de castañas montado con mantequilla Molleja de ternera crujiente, salsa de vino amarillo Minestrone de frutas exóticas, sorbete de maracuyá y plátano El tradicional milhojas, crema ligera de vainilla
El menú más prestigioso, compuesto por siete platos insignia. Una sinfonía de sabores complejos que utiliza productos excepcionales como el foie gras, la molleja de ternera y la vieira.
€340~
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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4.6
1,566 customers praised this place. (Google)
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$$$$
Expensive
135 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
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