Le Viaduc d'Auteuil

Entrante fresco compuesto de melón servido con embutidos italianos, generalmente jamón crudo. La combinación de dulce y salado es clásica y refrescante. Se degusta frío al inicio de la comida.

Paté casero de foie gras de pato u oca, servido con pan de especias para un toque dulce y picante. Textura fundente y sabor rico. Se unta en el pan de especias o pan tostado.

Un plato combinado que mezcla carnes frías, féculas y frutas frescas. Una comida ligera y variada, ideal para el verano. Se degusta frío.

Filete de atún servido con ratatouille de verduras de la huerta y arroz. Un plato completo que equilibra proteínas marinas y verduras guisadas. Se degusta caliente.

Pastel compuesto de una masa crujiente rellena de crema y frutas de temporada frescas. Dulce y afrutado. Se degusta frío como postre.

Menú combinado que ofrece la elección entre un entrante y un plato, o un plato y un postre. Permite probar varias especialidades de la casa a un precio fijo.

Menú especialmente diseñado para niños con platos sencillos y apreciados por los más pequeños, acompañados de un postre y una bebida.

Ensalada sencilla y fresca compuesta de tomates y queso feta desmenuzado. Aderezada con aceite de oliva y hierbas. Un entrante ligero mediterráneo.

Huevos cocidos al baño maría con nata y trozos de foie gras. Textura cremosa y untuosa con un sabor rico. Se degusta caliente, a menudo con tostadas.

Selección de embutidos variados (salchichón, jamón, paté). Servido frío con pan y a veces pepinillos. Ideal para compartir.

Finas lonchas de salmón crudo marinadas en limón, aceite y eneldo (estilo gravlax). Fresco y se derrite en la boca.

Combinación clásica de melón dulce y jamón crudo salado. Muy refrescante en verano.

Sopa fría a base de tomates, pepinos y pimientos triturados, perfumada con albahaca. Muy refrescante y rica en vitaminas.

Caracoles servidos en su concha, rellenos de mantequilla de perejil y ajo. Un clásico de la cocina francesa, sabroso y aromático. Se come caliente.

Plato de origen belga, aquí revisitado con salmón escalfado en una salsa cremosa de estragón. Servido con verduras cortadas en tiras finas. Suave y untuoso.

Filete de pescado de carne fina y delicada, acompañado de un puré untuoso perfumado con aceitunas y una salsa colorida de remolacha. Un plato refinado.

Gran ensalada compuesta, rica y golosa, con pollo empanado, bacon, queso y verduras frescas.

Clásica ensalada César con pollo, picatostes y queso parmesano. Aderezada con una salsa cremosa específica de anchoas y ajo.

Ensalada agridulce que destaca por el queso de cabra empanado y frito (cromesqui). Acompañada de frutas y nueces para el crujiente.

Ensalada vegetariana fresca y ligera a base de semillas de quinoa y verduras y frutas crudas. Muy saludable y colorida.

Ensalada de inspiración italiana con tomates finos, burrata (queso fresco cremoso) y pesto. Sencilla y deliciosa.

Ensalada que combina pescado marinado y frutas para un toque exótico y fresco.

Plato de inspiración vietnamita servido frío o templado. Fideos de arroz, ternera salteada, crudités y rollitos de primavera fritos (nem).

Pasta en capas gratinada al horno, rellena de queso de cabra y calabacín. Una alternativa vegetariana sabrosa a la lasaña clásica.

Fideos salteados al wok con trozos de pollo y verduras. Plato de inspiración asiática, sabroso y a menudo ligeramente con salsa.

Fideos salteados al wok con gambas grandes. Aromático y generoso.

Pechuga de ave a la plancha, servida con pasta larga perfumada con salvia. Un plato sencillo y reconfortante.

Hamburguesa de carne picada a la parrilla coronada con un huevo frito. La yema del huevo sirve de salsa natural para la carne.

Carne de ternera cruda cortada finamente o picada, aderezada con condimentos (alcaparras, cebolla, salsa). Servido fresco, generalmente con patatas fritas.

Trozo de ternera tierno y grueso, a la parrilla según el punto deseado. Servido con una salsa cremosa y picante de pimienta.

Bonita pieza de ternera veteada, jugosa y sabrosa. Acompañada de salsa bearnesa (mantequilla, yema de huevo, chalota, estragón).

Salchicha a base de casquería de cerdo, con etiqueta de calidad (5A). Sabor potente y textura particular. Servida con una salsa picante de mostaza.

Hamburguesa clásica con filete de ternera, queso fundido, bacon a la parrilla y cebolla. Servida en pan de brioche con patatas fritas.

Hamburguesa de pollo (a menudo empanada o a la parrilla) con aguacate fresco y una salsa de queso de cabra. Más ligera y original.

Versión muy abundante de la hamburguesa con queso con dos filetes y doble ración de queso.

Porción individual de un queso curado. Servido con pan.

Surtido de tres trozos de quesos diferentes. Ideal para terminar la comida antes del postre dulce.

Variante del postre italiano a base de mascarpone, galletas cookies desmenuzadas y frutos rojos ácidos. Cremoso y goloso.

Postre tradicional compuesto de manzanas cocidas sobre una masa hojaldrada o quebrada. Servido templado o frío.

Pastel de chocolate individual cocido por fuera pero con corazón líquido. Muy rico en chocolate, servido caliente.

Postre aéreo y ligero de chocolate negro. Textura espumosa y sabor intenso a cacao.

Pastel de queso fresco sobre base de galleta, estilo americano. Denso, cremoso y ligeramente ácido.

Un café (o té) servido con un surtido de varios postres pequeños (petit fours). Perfecto para probar de todo.

Cremas heladas o sorbetes servidos en bolas. Varios sabores disponibles.

Composición de varias bolas de helado con aderezos (nata montada, salsa, galletas).

Copa de helado rociada con un licor (como el Coronel: sorbete de limón y vodka).