Le Tout Petit

Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa y espolvoreados con chalotas picadas para el crujiente. Textura fundente y sabor rico.

Gambas frías servidas con mayonesa. Un entrante fresco y sencillo que realza los mariscos.

Queso italiano fresco de pasta hilada con corazón cremoso, acompañado de pesto de albahaca casero. Una alianza untuosa y perfumada.

Charcutería en forma de pastel que consiste en un paté de carne cocido en una masa quebrada. Un plato rústico y sabroso, típico de la gastronomía francesa.

Huevos horneados en un ramequín con crema y trozos de chorizo picante. Textura cremosa realzada por el picante del embutido.

Gratén de pasta alternando capas de ternera picada a la tomate y salsa bechamel, cubierto de queso fundido. Un plato caliente y reconfortante.

Plato compuesto de deshilachado de pato confitado cubierto con un puré de patatas gratinado al horno. Rico y sabroso, servido con ensalada verde.

Pequeña pasta cuadrada rellena de queso (Comté) y perejil, especialidad del Delfinado. Son tiernas y se deshacen en la boca.

Salchicha ahumada tradicional de Franche-Comté, servida con puré de patatas. Sabor ahumado característico y textura firme.

Carne de ternera cruda, picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servido fresco con patatas pequeñas y ensalada.

Finas lonchas de salmón crudo fresco. Servido simplemente con arroz y ensalada para una comida ligera y saludable.

Gambas guisadas en una salsa de curry picante y aromática. Acompañadas de arroz biryani perfumado con especias.

Gran ensalada compuesta con tostas de queso de cabra caliente fundente, lonchas de magret de pato ahumado y nueces. Una mezcla de sabores y texturas.

Trozos de pollo cocidos en una salsa de curry untuosa. Servido con arroz biryani picante y ensalada.

Costillas de cerdo (ribs) a la parrilla o asadas. La carne es sabrosa y se desprende del hueso. Servido con patatas (PDT) y ensalada.

Pastel de chocolate individual con corazón líquido. Intenso en chocolate, servido tibio para una textura fundente.

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste entre lo caliente/crujiente y lo frío/cremoso.

Queso fresco liso y untuoso (tipo Petit Suisse gigante), servido con un dulce de leche (Dulce de leche) dulce y caramelizado.

Postre de manzana cocida con aroma a canela, cubierto con una masa quebrada desmenuzada y crujiente. Servido tibio.

Selección de diferentes quesos curados. Perfecto para cerrar la comida si prefieres lo salado a lo dulce.

Postre ligero y aireado de chocolate negro. Textura espumosa clásica y sabor a chocolate intenso.