Le Touareg

Una ensalada tunecina tradicional hecha de pimientos y tomates a la parrilla, sazonada con aceite de oliva y especias. Tiene un sabor ahumado y sabroso y una textura suave y untable. Se suele comer con pan como aperitivo.

Un plato caliente de huevos escalfados en una salsa de tomates, pimientos, cebollas y calabacín, servido con salchicha merguez picante. Sabroso y ligeramente picante con una rica textura de guiso de verduras. Se disfruta mejor mojando pan en la salsa y el huevo.

Un pastel marroquí dulce y salado relleno de pollo especiado, almendras, pasas y canela, envuelto en masa crujiente. Combina textura crujiente con una mezcla única de carne y dulzura aromática. Se sirve caliente como entrante.

Un pastel tunecino crujiente frito relleno de huevo entero, patatas, tomates, hierbas y queso. Crujiente por fuera con un huevo blando y líquido por dentro. Comer con cuidado con las manos o un tenedor.

Un pastel frito crujiente relleno de queso de cabra, patatas y hierbas. Interior ácido y cremoso con una capa crujiente. Un aperitivo salado servido caliente.

Pastel frito relleno de atún, huevo, patata, queso y tomates frescos. Sabroso y contundente con exterior crujiente. Una variación popular del clásico brick norteafricano.

Masa crujiente rellena de pollo, huevo, patatas, queso y hierbas. Sabroso y saciante. Servido caliente y crujiente.

Pastel frito relleno de carne picada, huevo, patatas, queso y hierbas. Rico y sabroso con textura crujiente. Un entrante contundente.

Una sopa tradicional argelina hecha con trigo verde triturado (frik), tomates y verduras como zanahorias y calabacines. Tiene una textura contundente y ligeramente granulada y un sabor sabroso y reconfortante. A menudo se sirve con limón.

Granos de sémola al vapor servidos con verduras, una brocheta de pollo, una chuleta de cordero y dos salchichas picantes. Textura esponjosa con carnes sabrosas. Vierta el caldo acompañante sobre los granos para comer.

Cuscús servido con tres tipos de brochetas a la parrilla: cordero, ternera y pollo. Un plato para amantes de la carne con sémola esponjosa y verduras. Sabroso y ahumado.

Cuscús servido con ternera, pollo y salchichas merguez picantes. Una contundente combinación de carnes y verduras sobre sémola.

Un rico plato de cuscús con brocheta de ternera, pollo, ternera en salsa y una salchicha merguez. Ofrece una variedad de texturas de carnes a la parrilla y guisadas.

El cuscús festivo definitivo con brochetas de ternera, chuleta de cordero, merguez, pollo y ternera guisada. Extremadamente contundente y diverso en sabor. Bueno para un gran apetito.

Un gran plato de cuscús con brochetas de ternera y cordero, chuleta de cordero, merguez, pollo y ternera. Una porción muy generosa que presenta todas las carnes principales.

Cuscús servido con tres salchichas picantes de cordero/ternera a la parrilla (merguez). Sabroso y con un toque picante. Servido con verduras y caldo.

Cuscús servido con un muslo de pollo asado. Pollo tierno con sémola esponjosa y caldo de verduras.

Cuscús con paleta de cordero asada a fuego lento. La carne está muy tierna y sabrosa. Un plato clásico de celebración.

Cuscús servido con dos brochetas de cordero a la parrilla. Carne ahumada y tierna combinada con la suave sémola y verduras.

Cuscús servido con dos brochetas de ternera a la parrilla. Sabroso y satisfactorio.

Cuscús servido con dos brochetas de pollo a la parrilla. Más ligero que las opciones de carne roja pero lleno de sabor a la parrilla.

Cuscús servido con tres chuletas de cordero. Sabor a carne rico con hueso, con verduras y sémola tradicionales.

Cuscús servido con ternera guisada en una rica salsa. La carne está blanda y la salsa impregna profundamente la sémola.

Cuscús básico con granos de sémola y caldo/verduras de verduras, sin carne. Ligero y saludable.

Un cuscús vegetariano con cinco tipos de verduras al vapor, servido sin el caldo tradicional. Una versión más ligera y seca centrada en el sabor puro de las verduras al vapor y la sémola.

Un guiso de cordero cocido a fuego lento con patatas, guisantes, zanahorias y hierbas. Cocinado en una olla de barro tradicional (tajine) que mantiene la carne muy tierna y aromática. Servido con pan.

Guiso de pescado con pimientos, cebollas, patatas, zanahorias, calabacines y limones confitados. Ácido y sabroso con pescado tierno.

Tajine con albóndigas de ternera con hierbas, patatas, zanahorias, garbanzos y huevos. Rica salsa a base de tomate. Un plato reconfortante y contundente.

Pollo guisado con aceitunas, patatas, cebollas y zanahorias. Las aceitunas añaden un sabor salado y sabroso distintivo al tierno pollo.

Un tajine dulce y salado con pollo, almendras, albaricoques secos, ciruelas pasas y cebollas. La fruta crea una salsa rica y caramelizada que combina perfectamente con la carne.

Tajine de cordero con higos, albaricoques, ciruelas pasas, cebollas y almendras, flambeadas con Boukha (aguardiente de higo). Un plato lujoso con profundos sabores dulces afrutados y carne tierna.

Guiso de verduras con patatas, pimientos, cebollas, zanahorias, calabacines, garbanzos y limón confitado. Una opción vegetariana sabrosa.

Un tajine vegetariano dulce centrado en patatas y frutos secos como higos, albaricoques y ciruelas pasas con almendras. Dulce, salado y con frutos secos.

Menú infantil para niños hasta 10 años. Incluye elección de cuscús con carne, una bebida y un postre (helado o pastel).

Una pieza de repostería tradicional del norte de África. Generalmente dulce, con frutos secos y empapada en miel o almíbar.

Una selección de tres dulces tradicionales.

Un set de postre para uno: elección de café o té de menta servido con un pastel.

Un set de postre para dos: elección de dos cafés o tés de menta servidos con cuatro pasteles.

Rico postre de natillas cubierto con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Cremoso y suave.

Postre de turrón helado con salsa de frutos rojos. Dulce, cremoso y frío con trozos de frutos secos.

Mousse de chocolate casera. Ligera, aireada y rica en sabor a chocolate.

Pastel de chocolate blando con centro fundido. Servido con salsa de natillas, helado de vainilla, migas de speculoos y nata montada.

Rodajas de naranja fresca espolvoreadas con canela, azúcar glas y almendras. Un postre refrescante y aromático común en Marruecos.

Té o Café servido con una muestra de postres en miniatura: crema quemada, pastel, mousse de chocolate y naranja con canela.

Té de menta tradicional del norte de África. Té verde caliente dulce infusionado con hojas de menta fresca.

Té de menta con agua de azahar. Floral y dulce.

Té de menta con miel y limón. Calmante y dulce.

Café espresso estándar.

Café descafeinado.

Un chupito (4cl) de licor digestivo. Incluye opciones como Boukha (brandy de higo tunecino).

Café caliente mezclado con whisky irlandés y azúcar, cubierto con nata.

Sundae clásico con helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y galletas speculoos trituradas.

Sundae de helado de café con salsa de café, nata montada y migas de galleta.

Sundae de helado de chocolate con salsa de chocolate, nata montada y migas de galleta.

Plátano con helado de vainilla, chocolate y fresa, cubierto con salsa de chocolate, nata montada y speculoos.

Sorbete de limón servido con vodka. Refrescante y alcohólico.

Helado de vainilla con centro de merengue, cubierto de praliné triturado.

Sundae de helado con sabores de café y speculoos, caramelo de mantequilla salada, nata montada y dátiles secos. Un rico postre de inspiración norteafricana.

Crea tu propio sundae de helado. Elige el número de bolas y tus sabores preferidos de una amplia selección que incluye frutas, chocolate, caramelo y frutos secos.

Cóctel alcohólico con piña, guayaba, zumo de naranja, ron, azúcar de caña y granadina. Dulce y afrutado.

Cóctel sin alcohol con piña, guayaba, zumo de naranja, azúcar de caña y granadina. Refrescante ponche de frutas.

Aperitivos de vino fortificado. Elección de Martini, Oporto, Americano o Suze.

Bebidas espirituosas con sabor a anís mezcladas con agua.

Chupito de whisky estándar.

Chupito de whisky premium.

Chupito de ron premium.

Servicio pequeño de whisky.

Whisky mezclado con Coca-Cola.

Cóctel aperitivo con prosecco, amargos y agua con gas.

Vodka mezclado con zumo de naranja.

Ginebra mezclada con agua tónica.

Cóctel francés hecho con vino blanco y licor de frutas (generalmente cassis).

Cóctel francés hecho con champán y licor de frutas.

Copa de champán.

Botella entera de champán.