لو تواريج

سلطة تونسية تقليدية مصنوعة من الفلفل المشوي والطماطم، متبلة بزيت الزيتون والتوابل. لها نكهة مدخنة ومالحة وقوام ناعم قابل للدهن. تؤكل عادة مع الخبز كمقبلات.

طبق دافئ من البيض المسلوق في صلصة طماطم، فلفل، بصل، وكوسا، يقدم مع نقانق ميرغيز حارة. مالح وحار قليلاً مع قوام يخنة خضروات غنية. يفضل تناوله بغمس الخبز في الصلصة والبيض.

فطيرة مغربية حلوة ومالحة محشوة بالدجاج المتبل واللوز والزبيب والقرفة، ملفوفة بعجينة مقرمشة. تجمع بين القوام المقرمش ومزيج فريد من اللحم والحلاوة العطرية. تقدم دافئة كمقبلات.

معجنات تونسية مقرمشة مقلية محشوة ببيضة كاملة، بطاطس، طماطم، أعشاب، وجبن. مقرمشة من الخارج مع بيض سائل ناعم من الداخل. تؤكل بحذر باليدين أو بالشوكة.

معجنات مقرمشة مقلية محشوة بجبن الماعز والبطاطس والأعشاب. طعم لاذع وكريمي من الداخل مع قشرة مقرمشة. مقبلات مالحة تقدم ساخنة.

معجنات تونسية مقلية محشوة بالتونة، البيض، البطاطس، الجبن، والطماطم الطازجة. مالحة ودسمة مع قشرة مقرمشة. نسخة شائعة من البريك التقليدي لشمال أفريقيا.

عجينة مقرمشة محشوة بالدجاج، البيض، البطاطس، الجبن، والأعشاب. مالحة ومشبعة. تقدم ساخنة ومقرمشة.

معجنات مقلية محشوة باللحم المفروم، البيض، البطاطس، الجبن، والأعشاب. غنية ومالحة مع قوام مقرمش. مقبلات دسمة.

حساء جزائري تقليدي مصنوع من القمح الأخضر المفروم (فريكة)، الطماطم، والخضروات مثل الجزر والكوسا. له قوام دسم وحبيبي قليلاً ونكهة مالحة ودافئة. يقدم غالباً مع الليمون.

حبوب سميد مطهوة على البخار تقدم مع الخضروات، سيخ دجاج، قطعة لحم ضأن، ونقانق حارة. قوام رقيق مع لحوم مالحة. اسكب المرق المرافق فوق الحبوب لتناولها.

كسكس يقدم مع ثلاثة أنواع من السيخ المشوي: لحم ضأن، لحم بقري، ودجاج. طبق لمحبي اللحوم مع سميد رقيق وخضروات. مالح ومدخن.

كسكس يقدم مع لحم بقري ودجاج ونقانق ميرغيز حارة. مزيج دسم من اللحوم والخضروات فوق السميد.

طبق كسكس غني يضم سيخ لحم بقري، قطعة لحم ضأن، ميرغيز، دجاج، ولحم بقري مطهو. يقدم مجموعة متنوعة من القوام من اللحوم المشوية إلى المطهوة.

أقصى كسكس احتفالي مع سيخ لحم بقري، قطعة لحم ضأن، ميرغيز، دجاج، ولحم بقري مطهو. دسم للغاية ومتنوع النكهات. جيد لشهية كبيرة.

طبق كسكس كبير مع سيخ لحم بقري وضأن، قطعة لحم ضأن، ميرغيز، دجاج، ولحم بقري. حصة سخية جداً تضم جميع اللحوم الرئيسية.

كسكس يقدم مع ثلاث نقانق لحم ضأن/بقري مشوية حارة (ميرغيز). لذيذ مع لمسة حرارة. يقدم مع الخضروات والمرق.

كسكس يقدم مع فخذ دجاج مشوي. دواجن طرية مع سميد رقيق ومرق خضروات.

كسكس يتميز بكتف لحم ضأن مشوي ببطء. اللحم طري جداً ولذيذ. طبق احتفالي كلاسيكي.

كسكس يقدم مع سيخين لحم ضأن مشوي. لحم مدخن وطري مقترن بالسميد والخضروات المعتدلة.

كسكس يقدم مع سيخين لحم بقري مشوي. مالح ومشبع.

كسكس يقدم مع سيخين دجاج مشوي. أخف من خيارات اللحوم الحمراء ولكنه مليء بنكهة الشواء.

كسكس يقدم مع ثلاث قطع لحم ضأن. نكهة لحم غنية بالعظم مع خضروات وسميد تقليدي.

كسكس يقدم مع لحم بقري مطهو في صلصة غنية. اللحم طري والصلصة تمنح السميد نكهة عميقة.

كسكس عادي مع حبوب سميد ومرق خضروات/خضروات، بدون لحم. خفيف وصحي.

كسكس نباتي يضم خمسة أنواع من الخضروات المطهوة على البخار، يقدم بدون المرق التقليدي. نسخة أخف وأكثر جفافاً تركز على الطعم النقي للخضروات المطهوة على البخار والسميد.

يخنة لحم ضأن مطهوة ببطء مع البطاطس والبازلاء والجزر والأعشاب. مطهوة في وعاء فخاري تقليدي (طاجين) يحافظ على اللحم طرياً وعطرياً جداً. تقدم مع الخبز.

يخنة سمك مع فلفل، بصل، بطاطس، جزر، كوسا، وليمون مخلل. منعشة ومالحة مع سمك طري.

طاجين بكرات لحم بقري بالأعشاب، بطاطس، جزر، حمص، وبيض. صلصة طماطم غنية. طبق مريح ودسم.

دجاج مطهو بالزيتون والبطاطس والبصل والجزر. الزيتون يضيف نكهة مالحة مميزة للدجاج الطري.

طاجين حلو ومالح بالدجاج واللوز والمشمش المجفف والبرقوق والبصل. الفاكهة تخلق صلصة غنية مكرملة تتناسب تمامًا مع اللحم.

طاجين لحم ضأن بالتين، المشمش، البرقوق، البصل، واللوز، مشعل ببوخا (براندي تين). طبق فاخر بنكهات فواكه حلوة عميقة ولحم طري.

يخنة خضروات مع بطاطس، فلفل، بصل، جزر، كوسا، حمص، وليمون مخلل. خيار نباتي لذيذ.

طاجين نباتي حلو يركز على البطاطس والفواكه المجففة مثل التين والمشمش والبرقوق مع اللوز. حلو، مالح، ومكسراتي.

قائمة طعام للأطفال حتى سن 10 سنوات. تشمل اختيار كسكس باللحم، مشروب، وحلوى (آيس كريم أو معجنات).

قطعة واحدة من المعجنات التونسية التقليدية. حلوة عادة، مكسراتية، ومنقوعة في العسل أو الشراب.

مجموعة من ثلاث حلويات تقليدية حلوة.

مجموعة حلويات لشخص واحد: اختيار من قهوة أو شاي بالنعناع تقدم مع معجنات واحدة.

مجموعة حلويات لشخصين: اختيار من قهوتين أو شاي بالنعناع تقدم مع أربع معجنات.

حلوى الكاسترد الغنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المتصلب. كريمية وناعمة.

حلوى نوجا مجمدة مع صلصة فواكه حمراء. حلوة، كريمية، ومبردة مع قطع مكسرات.

موس شوكولاتة منزلي. خفيف، هوائي، وغني بنكهة الشوكولاتة.

كعكة شوكولاتة طرية بمركز سائل. تقدم مع صلصة كاسترد، آيس كريم فانيليا، فتات سبيكيولوس، وكريمة مخفوقة.

شرائح برتقال طازجة مرشوشة بالقرفة والسكر البودرة واللوز. حلوى منعشة وعطرية شائعة في المغرب.

شاي أو قهوة تقدم مع عينة من الحلويات المصغرة: كريمة بروليه، معجنات، موس شوكولاتة، وبرتقال بالقرفة.

شاي نعناع تقليدي شمال أفريقي. شاي أخضر ساخن حلو مخمر بأوراق النعناع الطازجة.

شاي بالنعناع بنكهة ماء زهر البرتقال. زهري وحلو.

شاي بالنعناع مع العسل والليمون. مهدئ وحلو.

قهوة إسبريسو عادية.

قهوة منزوعة الكافيين.

جرعة (4 سل) من مشروب ما بعد العشاء. تشمل خيارات مثل بوخا (براندي تين تونسي).

قهوة ساخنة ممزوجة بالويسكي الأيرلندي والسكر، مغطاة بالكريمة.

آيس كريم صنداي كلاسيكي مع آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة، كريمة مخفوقة، وفتات بسكويت سبيكيولوس.

آيس كريم صنداي قهوة مع صلصة قهوة، كريمة مخفوقة، وفتات بسكويت.

آيس كريم صنداي شوكولاتة مع صلصة شوكولاتة، كريمة مخفوقة، وفتات بسكويت.

موز مع آيس كريم فانيليا، شوكولاتة، وفراولة، مغطى بصلصة شوكولاتة، كريمة مخفوقة، وسبيكيولوس.

سوربيه ليمون يقدم مع فودكا. منعش وكحولي.

آيس كريم فانيليا بمركز ميرينغ، مغطى ببرالين مفروم.

آيس كريم صنداي بنكهات القهوة والسبيكيولوس، كراميل زبدة مملحة، كريمة مخفوقة، وتين مجفف. حلوى شمال أفريقية غنية مستوحاة.

اصنع آيس كريم صنداي الخاص بك. اختر عدد الكرات والنكهات المفضلة لديك من مجموعة واسعة تشمل الفواكه، الشوكولاتة، الكراميل، والمكسرات.

كوكتيل كحولي مع أناناس، جوافة، عصير برتقال، روم، سكر قصب، وجرينادين. حلو وفاكهي.

كوكتيل غير كحولي مع أناناس، جوافة، عصير برتقال، سكر قصب، وجرينادين. بانش فواكه منعش.

مشروبات فاتحة للشهية مدعمة. اختيار من مارتيني، بورت، أمريكانو، أو سوز.

مشروبات كحولية بنكهة اليانسون ممزوجة بالماء.

جرعة ويسكي عادية.

جرعة ويسكي فاخرة.

جرعة روم فاخرة.

حصة ويسكي صغيرة.

ويسكي ممزوج بكوكا كولا.

كوكتيل فاتح للشهية مع بروسيكو، بتيرز، ومياه غازية.

فودكا ممزوجة بعصير برتقال.

جن ممزوج بمياه تونيك.

كوكتيل فرنسي مصنوع من النبيذ الأبيض وليكور الفاكهة (عادة الكشمش الأسود).

كوكتيل فرنسي مصنوع من الشامبانيا وليكور الفاكهة.

كأس شامبانيا.

زجاجة شامبانيا كاملة.