Saison
PATAS DE RANA
mantequilla meunière
RAVIOLIS DE PORCINI
salsa suprema con Vin Jaune
PESCADO DEL DÍA
salsa de berenjena, shiso y pimiento
o
CARNE, AVE, CAZA
salpicón de mollejas y cresta de gallo, patatas rellenas de trufa de otoño
TARTA DE CHOCOLATE
helado de vainilla
(solo al mediodía)
Un menú degustación de temporada de varios platos disponible solo para el almuerzo. Presenta ingredientes como patas de rana y porcini, con opción entre pescado o un plato de carne que contiene mollejas y trufas. Terminado con una tarta de chocolate.
€158~
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