Le Stendhal Paris 20

Un huevo cocido lentamente a baja temperatura para obtener una clara sedosa y una yema cremosa. Servido aquí con una rica crema de champiñones y picatostes. Para mezclar suavemente antes de degustar.

Trozos de pollo empanados y fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Acompañados de una mayonesa ligeramente picante. Ideal para compartir.

Una sopa cremosa preparada con las verduras frescas del día. La textura es suave y aterciopelada. Un plato reconfortante que cambia según la temporada.

Queso Brie horneado hasta que esté fundido. Adornado con dientes de ajo confitados y dulces. Para degustar caliente untándolo en pan.

Una selección de quesos variados servidos en una tabla. Generalmente incluye diferentes tipos de pastas (dura, blanda, azul). Se degusta con pan.

Un surtido de carnes secas y embutidos. Puede incluir jamón crudo, salchichón y otras especialidades. Perfecto para el aperitivo.

Una gran tabla combinando quesos y embutidos. Ideal para probar un poco de todo. Para compartir de forma convivial.

Un surtido de pequeños bocados variados, estilo tapas. Disponible en versión vegetariana o con carne. Perfecto para una comida compartida informal.

Un puré cremoso a base de calabaza butternut, garbanzos y pasta de sésamo (tahini). Dulce y ligeramente azucarado. Servido con pan o bastones de verduras.

Una porción de patatas fritas crujientes. Saladas y doradas. Pueden ir acompañadas de queso fundido opcional.

Una ensalada compuesta clásica con pollo empanado crujiente y huevo. Aderezada con una cremosa salsa de parmesano y anchoas. Fresca y abundante.

Un buen corte de cordero a la parrilla o asado. La carne es tierna con un sabor pronunciado característico. Servido con verduras verdes y patatas pequeñas.

Carne de ternera cruda picada finamente y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fría con una textura tierna. Acompañada tradicionalmente de patatas fritas.

Un corte de ternera veteada y jugosa, de unos 350g. A la parrilla según su preferencia. Servido con una rica salsa de queso azul.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y hierbas. La carne es firme y se deshace en la boca. Servido con un toque de crema y patatas fritas.

Arroz italiano cremoso cocido lentamente en caldo. Adornado con gambas y una rica salsa con sabores del mar.

Un plato vegetariano completo con inspiración mediterránea. Incluye queso halloumi a la parrilla (firme y salado), verduras y hummus.

Una versión golosa del Croque Monsieur utilizando pan de brioche suave. Gratinado con queso y jamón. Rico y sabroso.

Hamburguesa clásica de ternera con una salsa de queso cheddar fundente. Servida en un pan suave con patatas fritas caseras.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente y salsa cheddar. Una alternativa golosa a la de ternera. Servida con patatas fritas caseras.

Hamburguesa vegetariana que utiliza un filete vegetal 'Beyond Meat' que imita la textura de la carne. Cubierta con salsa de cheddar.

Hamburguesa con cerdo cocido lentamente y desmenuzado, tierno y jugoso. Acompañada de salsa cheddar para mayor golosidad.

El plato especial del día para el almuerzo. Cambia diariamente según el mercado y la inspiración del chef.

Menú de almuerzo que incluye dos platos: o bien un entrante y un plato principal, o bien un plato principal y un postre. La elección se puede ver en la pizarra.

Menú completo para el almuerzo que incluye entrante, plato principal y postre. La opción ideal para una comida completa a precio fijo.

Un menú adaptado para niños (o para los que tienen poca hambre). Incluye un plato principal (carne y patatas fritas) y una bebida azucarada.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada. Servida caliente con una rica y salada salsa de caramelo. Suave y golosa.

Un postre clásico de chocolate con una textura aireada. Adornado con trozos de praliné para el crujiente y una pizca de sal para realzar el sabor.

Tarta de queso sobre una base de galleta. Perfumada con lima para un toque ácido y refrescante. Textura cremosa y densa.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Se rompe la capa para llegar a la crema suave.

Un café espresso servido con un surtido de versiones en miniatura de los postres de la carta. Perfecto para probarlo todo.

Plato de sémola de trigo servido con un caldo rico y muchas verduras estofadas (zanahorias, calabacines, nabos). Versión sin carne.

Cuscús servido con salchichas picantes de ternera y cordero (merguez). Acompañado de sémola y verduras.

Cuscús acompañado de trozos de pollo de corral estofados. La carne está tierna y se impregna del caldo.

Cuscús servido con un trozo de ternera (palanquilla) cocido muy lentamente hasta quedar tierno. Rico en sabores.

Cuscús servido con albóndigas de carne picada especiada (kefta). A la parrilla o cocinadas en salsa.

Cuscús servido con paleta de cordero asada lentamente. La carne está muy tierna y se deshace fácilmente. Un plato festivo.

La versión más completa del cuscús. Combina varias carnes: ternera, merguez y pollo. Para los grandes apetitos.