Le Saint Augustin

Name: Le Saint Augustin
Address: París
Price range: €1 - €31

SERVICIO CONTINUO 7H / 23H

★ 3.7 (1,473)

Entrantes

Huevos con mayonesa

Oeufs mayonnaise

Entrante de bistró clásico compuesto por huevos duros servidos fríos. Cubiertos con una mayonesa casera untuosa y rica. Para degustar simplemente con pan.

€8.30

Terrina del chef

Terrine du chef

encurtidos de verduras

Paté de carne rústico preparado por el chef, servido frío en lonchas. Textura firme y granulada con trozos de carne. Acompañado de verduras marinadas en vinagre para la acidez.

€11.50

Sardinas pequeñas

Petites sardines

mantequilla semi-salada y limón

Sardinas enteras servidas con mantequilla salada y limón. Un plato sencillo que realza el pescado graso y yodado. Se suele comer con pan untado con mantequilla.

€16

Salmón Gravlax

Saumon Gravlax

Filete de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. La textura es fundente y el sabor delicadamente perfumado. Servido frío, a menudo con salsa de mostaza o pan tostado.

€16

Puerros tiernos

Blancs de poireaux

vinagreta y queso comté viejo

Puerros tiernos cocidos al vapor, tiernos y suaves. Aliñados con una vinagreta sabrosa y espolvoreados con queso Comté curado. Una entrada vegetal fresca y sabrosa.

€10

Foie Gras casero para compartir

Foie Gras maison à partager

pan tostado

Foie gras de pato u oca casero, rico y untuoso. Servido con pan tostado para el contraste de textura. Un manjar festivo para untar o degustar a bocados.

€22

Sopa de cebolla gratinada

Soupe à l'oignon gratinée

Sopa tradicional de cebolla caramelizada en caldo de ternera. Cubierta de pan y queso fundido gratinado al horno. Caliente, reconfortante y sabrosa.

€10.50

Crema de verduras

Crème de légumes

& leche de coco

Crema de verduras de temporada mezcladas con leche de coco. Textura suave y cremosa con un toque exótico. Una opción ligera y reconfortante.

€12

Ensalada de lentejas

Salade de lentilles

mostaza a la antigua, salchichón de Lyon

Lentejas verdes aliñadas con vinagreta de mostaza en grano. Adornada con rodajas de salchichón seco de Lyon. Un plato rústico y consistente.

€15

6 Caracoles rellenos

6 Escargots farcis

Caracoles de Borgoña cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Sabor herbáceo y textura tierna. Para comer caliente extrayendo la carne de la concha.

€15

Ensaladas Grandes y Poke Bowl

César

corazón de romana, filete de pollo, tomates, rábanos, huevo duro ECOLÓGICO, parmesano y salsa césar

Ensalada compuesta de lechuga romana, pollo, picatostes y parmesano. Aliñada con una salsa cremosa de anchoas y ajo. Un plato completo y crujiente.

€17.80

Vieiras solo selladas

Saint-Jacques juste saisies

lechuga sucrine y vinagreta de aceite de oliva, limón

Vieiras salteadas servidas sobre una cama de lechuga sucrine. Aliño ligero con aceite de oliva y limón. Fresco y delicado.

€19.80

Ensalada de Quinoa

Salade de Quinoa

remolachas multicolores, feta, vinagreta de cítricos

Base de quinoa mezclada con remolachas y queso feta desmenuzado. Cubierta con una vinagreta cítrica y ácida. Una opción vegetariana sana y texturizada.

€19.50

Ensalada de judías verdes

Salade de haricots verts

& lascas de Foie Gras

Judías verdes crujientes servidas frías o templadas. Adornadas con finas lascas de foie gras rico y fundente. Una elegante combinación entre lo vegetal y lo graso.

€18.50

Poke bowl de salmón

Poke bowl saumon

Gravlax, aguacate, habas, brotes de soja, zanahoria rallada, mango, arroz, salsa de soja y sésamo

Bol de arroz avinagrado coronado con salmón marinado y diversas frutas y verduras frescas. Aliñado con salsa de soja y aceite de sésamo. Un plato completo, fresco y colorido.

€17.90

Snacks

Croque-Monsieur

patatas paja y ensalada

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. El pan está crujiente y el queso fundido. Servido con patatas fritas finas y ensalada.

€15.60

Croque-Madame

huevo ECOLÓGICO, patatas paja y ensalada

Variante del croque-monsieur coronado con un huevo frito. La yema de huevo líquida añade untuosidad al sándwich gratinado. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

€16

Tortilla

Omelette

huevos ECOLÓGICOS a elegir: natural, jamón, queso o mixto, servidos con ensalada

Huevos batidos y cocinados a la sartén, servidos poco hechos o bien hechos según preferencia. Puede ir con jamón y/o queso. Un plato sencillo y proteico.

€15.80~

Club sandwich

pollo / salmón

Sándwich de pisos con pan de molde tostado, relleno de lechuga, tomate, mayonesa y a elegir pollo o salmón. Servido cortado en triángulos. Un clásico internacional.

€22~

Plato de patatas fritas

Assiette de frites

Porción de patatas fritas, doradas y crujientes. Saladas y servidas calientes. Perfecto para compartir o como acompañamiento.

€6.50

Tablas

Tabla Mixta

Planche Mixte

Jamón serrano, salchichón, paté, rillettes de oca, cantal, roquefort, camembert, cabra

Surtido generoso de embutidos y quesos en una tabla de madera. Incluye diversas carnes curadas y quesos franceses. Ideal para compartir en el aperitivo.

€17.50

Tabla de Embutidos

Planche de Charcuterie

Jamón serrano, salchichón, paté, rillettes de oca

Selección de carnes frías que incluye jamón serrano, salchichón y patés. Servido con pan y pepinillos. Rico y salado.

€15.50

Tabla de Quesos

Planche de Fromages

Cantal, roquefort, camembert, cabra

Tabla de quesos franceses variados, desde suaves a fuertes (azul, cabra, pasta dura). Servido con pan. Perfecto para descubrir diferentes terruños.

€15.50

Platos

Suprema de ave amarilla asada

Suprême de volaille jaune rôti

zumo al tomillo y puré

Pechuga de pollo de calidad, asada para mantener su ternura. Servida con un jugo perfumado al tomillo y un puré de patatas. Un plato reconfortante y clásico.

€19.80

Tartar de ternera

Tartare de boeuf

patatas paja y ensalada

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fría con patatas fritas finas. Un clásico de la cocina de brasserie francesa.

€21.80

Bavette de solomillo

Bavette d'Aloyau

patatas paja, salsa de chalota

Pieza de ternera de fibras largas, a la parrilla a tu gusto. Acompañado de una salsa de chalotas confitadas y patatas fritas. Carne sabrosa y jugosa.

€22

Salchicha a cuchillo

Saucisse au couteau

puré

Salchicha de campo grande picada toscamente a cuchillo. Servida a la parrilla con puré de patatas casero. Sencillo, rústico y sabroso.

€18

Escalopa de ternera

Escalope de veau

salsa Normanda

Escalopa de ternera fina, cubierta con una salsa cremosa de champiñones y nata (salsa Normanda). Carne tierna y salsa rica.

€22

Entrecot (300gr)

Entrecôte (300gr)

salsa de pimienta, patatas fritas y ensalada

Bonita pieza de ternera veteada de 300g, a la parrilla. Servida con una salsa picante de pimienta, patatas fritas y ensalada. Para los amantes de la carne roja.

€29

Pastas y Risotto

Penne salsa de tomate

Penne sauce tomate

parmesano

Pasta tubular servida con una salsa de tomate clásica cocida a fuego lento. Espolvoreada con queso parmesano rallado. Un plato italiano sencillo y vegetariano.

€17.50

Hamburguesas

SERVIR CON PATATAS PAJA

Cheeseburger

carne picada, cheddar, lechuga iceberg, tomate, pepinillo, compota de cebolla y champiñones de París

Hamburguesa de ternera con queso cheddar fundido y guarniciones clásicas (verduras, compota de cebolla). Servida en pan de brioche con patatas fritas. Contundente y sabrosa.

€20.50

Hamburguesa de pollo

Chicken burger

filete de pollo, cheddar, lechuga iceberg, tomate, pepinillo y champiñones de París

Hamburguesa de filete de pollo, con queso cheddar y verduras frescas. Alternativa a la carne roja, servida con patatas fritas. Tierna y deliciosa.

€20.50

Pescados

Lomo de salmón

Pavé de saumon

crema de acedera y arroz

Lomo de salmón a la parrilla o a la sartén, servido con una salsa ácida de acedera y nata. Acompañado de arroz blanco. Un pescado graso equilibrado por la salsa.

€23.50

Filete de lubina

Filet de bar

mantequilla blanca y judías verdes

Filete de pescado blanco delicado, servido con una salsa de mantequilla blanca (emulsión de mantequilla y vino blanco). Acompañado de judías verdes. Refinado y ligero.

€25

Vieiras

Saint-Jacques

risotto de champiñones de París

Vieiras salteadas servidas sobre un cremoso risotto de champiñones. Un plato lujoso que combina marisco y arroz italiano fundente.

€30

Menús

Menú Almuerzo o Cena

Formule Déjeuner ou Dîner

PLATO A ELEGIR + POSTRE A ELEGIR + CAFÉ O TÉ PLATO A ELEGIR + POSTRE A ELEGIR + CAFÉ O TÉ

Menú completo que incluye un plato principal, un postre y una bebida caliente. Permite elegir entre las opciones de la carta a un precio fijo.

€31~

Menú Pequeños Reyes

Menu Petits Rois

Menores de 12 años Filete de ternera picado, patatas paja o Penne salsa de tomate + Helado 2 bolas

Menú infantil que incluye un plato principal adaptado (carne o pasta) y un postre helado. Porción reducida para menores de 12 años.

€12.90~

Postres

Café Gourmand

Un café espresso servido con un surtido de mini-postres (petit fours). Ideal para probar varias delicias al final de la comida.

€9.80

Té Gourmand

Thé Gourmand

Versión con té del café gourmand. Un té caliente acompañado de varios postres pequeños variados.

€11

Arroz con leche

Riz au lait

caramelo de mantequilla salada

Postre tradicional a base de arroz cocido lentamente en leche dulce y avainillada. Cubierto con salsa de caramelo de mantequilla salada. Cremoso y reconfortante.

€9.50

Tarta fina de peras

Tarte fine aux poires

helado de vainilla

Tarta fina de masa fina y crujiente rellena de rodajas de pera. Servida templada con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

€9.50

Suave de chocolate casero

Moelleux au chocolat maison

helado de vainilla

Pastel de chocolate individual con corazón líquido o muy tierno. Servido caliente con helado de vainilla. Intenso en chocolate.

€11

Ensalada de frutas de temporada

Salade de fruits de saison

Mezcla de frutas frescas cortadas en trozos, variando según la temporada. Un postre ligero, fresco y vitaminado.

€11

Torrija de brioche

Brioche façon pain perdu

con caramelo de mantequilla salada, nata montada

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita en mantequilla. Servida caliente con caramelo y nata montada. Muy golosa y esponjosa.

€10

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Postre aéreo y ligero a base de chocolate negro y claras de huevo a punto de nieve. Textura espumosa y sabor intenso a chocolate.

€10

Helado de vainilla

Glace vanille

nueces pecanas caramelizadas

Copa de helado de vainilla con nueces pecanas crujientes y dulces. Sencillo y refrescante.

€10

Copa 3 bolas

Coupe 3 boules

a elegir: Vainilla, chocolate, café, ron-pasas, pistacho, caramelo de mantequilla salada, arándano rojo, lima, fresa o frambuesa

Surtido de tres bolas de helado o sorbete a elegir entre una variedad de sabores clásicos y afrutados.

€10.50~

Café o chocolate liégeois

Café ou chocolat liégeois

Helado de café o chocolate con nata montada

Copa de helado compuesta de helado de café o chocolate, bañada en salsa y coronada con una generosa capa de nata montada.

€13.80~

Copa Colonel

Coupe Colonel

sorbete de lima y vodka

Postre digestivo compuesto de sorbete de lima bañado en vodka helado. Fresco, ácido y alcohólico.

€13.80

Crepes

Azúcar o Mermelada o Nutella

Sucre ou Confiture ou Nutella

Crepe fina francesa servida caliente con una guarnición a elegir: azúcar, mermelada de frutas o crema de chocolate y avellanas.

€9.50~

Crepe flambeada al Grand-Marnier

Crêpe flambée au Grand-Marnier

Crepe servida caliente y flambeada con licor de naranja Grand Marnier. Sabor a naranja y alcohol caliente.

€13.50

Desayunos

DE 7H A 11H30

Completo

Complet

Zumo de naranja recién exprimido 15cl + Café o Té o Doble espresso o Chocolate o Café con leche + Croissant o Pain au chocolat o Tostada con mermelada + Queso Blanco

Menú de desayuno continental clásico que incluye zumo, bebida caliente, bollería y lácteo. Un comienzo de día dulce y francés.

€11.50~

Inglés

Anglais

Zumo de naranja recién exprimido 15cl + Café o Té o Doble espresso o Chocolate o Café con leche + Tostada de chocolate o Tostada con mermelada + Queso Blanco + Tortilla de jamón o queso

Desayuno copioso salado y dulce. Incluye huevos, pan, queso blanco y bebidas. Más sustancioso que el desayuno continental.

€16.50~

Bollería

Croissant o Pain au chocolat o Tostada con Mantequilla

Croissant ou Pain au chocolat ou Tartine Beurrée

Bollería francesa clásica a la mantequilla. El croissant es hojaldrado, el pain au chocolat contiene barritas de chocolate, y la tostada es pan baguette con mantequilla.

€3~

Tostadas con mermelada

Toasts avec confiture

Tostadas servidas con mermelada de frutas.

€4.90

Suplemento mermelada o miel

Supplément confiture ou miel

Porción extra de cobertura dulce.

€1

Los Huevos

Tortilla de jamón o queso

Omelette jambon ou fromage

Tortilla clásica servida en el desayuno con un ingrediente a elegir.

€10.50~

Tortilla natural

Omelette nature

Tortilla simple sin relleno, solo huevos batidos y sazonados.

€9.50

Tortilla mixta

Omelette mixte

jamón y queso

Tortilla rellena tanto de jamón como de queso.

€11.50

Bebidas

Cócteles

Mínimo 4cl de alcohol

Mojito

Ron Havana 3 años, lima, azúcar de caña, angostura

Cóctel cubano clásico a base de ron, menta, lima y agua con gas. Refrescante y herbáceo.

€11.50

Mojito Frutos Rojos

Mojito Fruits Rouges

Ron Havana 3 años, lima, hojas de menta, azúcar de caña, coulis de frutos rojos

Variante afrutada del mojito con la adición de frutos rojos.

€11.50

Spritz

Cinzano Aperitivo, prosecco, naranja, Perrier

Aperitivo italiano amargo y burbujeante a base de vino prosecco y licor amargo. Servido con una rodaja de naranja.

€11.50

Lillet Spritz

Lillet Rosado O Blanco, prosecco, flor de azahar, naranja

Cóctel ligero y floral a base de vino aperitivo Lillet y burbujas.

€11.50~

Piña Colada

Ron Havana 3 años, zumo de piña, leche de coco

Cóctel tropical cremoso y dulce de piña y coco.

€11.50

Caipiriña

Caïpirinha

Cachaça, lima

Cóctel brasileño fuerte y ácido a base de aguardiente de caña y lima machacada.

€11.50

Gin Fizz

Ginebra Beefeater, zumo de limón, sirope de azúcar de caña, perrier

Cóctel clásico largo de ginebra, cítrico y burbujeante.

€11.50

Italicus Spritz

Licores Italicus, prosecco, perrier

Spritz perfumado a la bergamota gracias al licor Italicus.

€11.50

London Mule

Ginebra Beefeater, ginger beer, lima

Cóctel especiado de jengibre con base de ginebra.

€11.50

Moscow Mule

Vodka Absolut, ginger beer, lima

Cóctel popular servido generalmente en una taza de cobre, que mezcla vodka y cerveza de jengibre.

€11.50

Tequila Sunrise

Tequila Olmeca, zumo de naranja, sirope de granadina

Cóctel colorido que recuerda a un amanecer, afrutado y dulce.

€11.50

Negroni

Campari, Cinzano rosso, ginebra Beefeater

Cóctel italiano amargo y fuerte, compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari.

€11.50

Americano

Cinzano rosso, Campari, perrier

Versión más ligera del Negroni donde la ginebra se sustituye por agua con gas. Amargo y refrescante.

€11.50

Cócteles sin alcohol

Cóctel de frutas 20cl

Cocktail de fruits 20cl

Zumo de naranja, zumo de piña, zumo de limón, sirope de granadina

Mezcla de zumos de frutas frescas sin alcohol. Dulce y vitaminado.

€9.50

Virgin Mojito 20cl

Zumo de naranja, zumo de piña, zumo de limón, sirope de granadina

Versión sin alcohol del Mojito, utilizando zumo de manzana para reemplazar el ron manteniendo la frescura de la menta.

€9.50

Bebidas Calientes

Espresso RICHARD

Expresso RICHARD

Perla negra 100% Arábica

Café negro corto y concentrado, intenso en aromas.

€3.10

Descafeinado

Décaféiné

descafeinado

Café descafeinado.

€3.10

Café Macchiato

Café Noisette

café con una gota de leche

Espresso con un toque de leche caliente.

€3.30

Café Americano

Café Américain

café americano

Espresso alargado con agua caliente, más suave y menos fuerte.

€4.10

Café con leche

Café Crème

café con nata

Café con leche grande, cremoso.

€5.10

Cappuccino

café cubierto con nata montada

Café espresso coronado con espuma de leche o nata montada.

€7.20

Caliente

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente de leche y cacao, rica y dulce.

€4.90

Café o chocolate vienés

Chocolat ou Café viennois

Chocolate caliente o café cubierto con una generosa capa de nata montada.

€7.50~

Ron caliente

Rhum chaud

Bebida reconfortante a base de ron caliente, a menudo especiada o con limón.

€4.90

Vino caliente

Vin chaud

Vino tinto caliente e infusionado con especias (canela, clavo) y cítricos.

€8

Sidra caliente con miel

Cidre pressé chaud au miel

Zumo de manzana caliente (o sidra) endulzado con miel. Reconfortante.

€7.50

Tés e Infusiones

Negros Comptoirs RICHARD

Noirs Comptoirs RICHARD

Jardín de darjeeling BIO, Gran Earl Grey, Ceylán

Selección de tés negros clásicos.

€5.90

Verdes Comptoirs RICHARD

Verts Comptoirs RICHARD

Jazmín, A la menta BIO, Jardín de las maravillas (melocotón, albaricoque)

Selección de tés verdes perfumados o naturales.

€5.90

Infusiones BIO Parney's

Infusions BIO Parney's

Manzanilla, Verbena, Tilo, Verbena-Menta, Tilo-menta

Infusiones a base de hierbas secas, sin teína.

€5.90

Infusión BIO Comptoir RICHARD

Tisane BIO Comptoir RICHARD

Infusión de los Comptoirs (relajante)

Mezcla de hierbas relajante.

€5.90

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.7

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