Le Royal Exelmans

Entrante que cambia diariamente según la inspiración del chef y los productos del mercado.

Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros servidos fríos cubiertos con una mayonesa casera untuosa.

Rollitos pequeños de masa de arroz fritos rellenos de farsa de pollo. Crujientes y generalmente servidos con lechuga y menta.

Gambas cubiertas con una masa de rebozado ligera y fritas. Textura crujiente y aireada.

Caracoles de Borgoña horneados en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Sabrosos y aromáticos.

Selección de embutidos variados (salchichón, jamón crudo, paté, etc.). Ideal para compartir o como entrante.

Finas lonchas de salmón ahumado, servidas frías. Textura fundente y delicado sabor ahumado.

Rollitos de primavera fritos rellenos de una farsa de gambas. Crujientes y sabrosos.

Anillas de calamares ligeramente enharinadas y fritas. Textura tierna por dentro y crujiente por fuera.

Queso fresco italiano cremoso servido con tomates cherry, albahaca fresca y aceite de oliva. Fresco y untuoso.

Queso Camembert horneado hasta que esté fundido, con miel y nueces. Rico y goloso.

Tomates y mozzarella di bufala cortados en dados pequeños, aliñados con albahaca. Servido con pan tostado. Un entrante fresco.

Sándwich caliente en pan de molde, jamón y queso, gratinado al horno. Un clásico de la comida rápida francesa.

Variante del croque-monsieur cubierto con un huevo frito.

Variante del croque-monsieur reemplazando el jamón por pollo.

Variante del croque-monsieur con salmón en lugar de jamón.

Salchicha caliente servida en un pan tierno, acompañada de salsas.

Sándwich de pisos con pan de molde tostado, jamón, lechuga, tomate y mayonesa.

Sándwich de pisos con pan de molde tostado, pollo, lechuga, tomate y mayonesa.

Sándwich de pisos con pan de molde tostado, salmón, lechuga, tomate y salsa.

Ensalada grande y copiosa con queso Cantal y patatas.

Ensalada romana clásica con pollo empanado, parmesano, picatostes y salsa cremosa.

Ensalada frescura que destaca el salmón ahumado y el aguacate.

Ensalada con sabores italianos con mozzarella de búfala y jamón crudo.

Ensalada agridulce original con fresas y feta.

Tortilla clásica natural, poco hecha o bien hecha según tu gusto.

Tortilla perfumada con hierbas frescas (cebollino, perejil, estragón).

Tortilla rellena a elegir entre dados de jamón o queso fundido.

Tortilla completa rellena de jamón y queso.

Porción de patatas fritas caseras como acompañamiento.

Plato principal que cambia todos los días según el mercado.

Filete de ternera picado cubierto con un huevo frito. Generalmente se sirve con patatas fritas.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo. Sabor potente y característico.

Trozo de ternera a la parrilla, marmoleado y tierno. Un clásico para los amantes de la carne roja.

Finas lonchas de ternera cruda marinadas en aceite de oliva y limón, a menudo servidas con parmesano.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsas). Fresco y tierno.

Pasta corta servida con salsa de tomate picante y mozzarella fresca.

Pasta corta servida con una salsa cremosa de pesto, acompañada de una bola de burrata.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha. Carne tierna y rica en sabor.

Hamburguesa de filete de pollo, servida en pan de brioche con guarniciones.

Hamburguesa insignia de la casa.

Hamburguesa de ternera con queso fundido y lonchas de panceta a la parrilla.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.

Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre italiano a base de crema gelatinosa, a menudo servido con coulis de frutos rojos.

Selección de quesos curados.

Gran choux relleno de helado de vainilla y cubierto con salsa de chocolate caliente. Porción generosa.

Tarta dulce clásica de manzana.

Tarta de manzana sobre una masa hojaldrada muy fina y crujiente.

Café servido con una selección de postres en miniatura.

Choux rellenos de crema y acompañados de fresas frescas.

Copa de helado muy golosa con brownie y guarniciones.

Una bola de helado a elegir.

Dos bolas de helado a elegir.

Tres bolas de helado a elegir.

Helado de chocolate, salsa de chocolate y nata montada.

Helado de café, salsa de café y nata montada.

Helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

Plátano fresco, tres bolas de helado (vainilla, chocolate, fresa), salsa de chocolate y nata montada.

Sorbete de limón bañado en vodka.

Helado de vainilla, fresas frescas, coulis de frutos rojos y nata montada.

Menú económico servido al mediodía entre semana. Opciones limitadas entre los clásicos de la casa.

Sémola de trigo, verduras guisadas y merguez (salchichas picantes).

Sémola de trigo, verduras guisadas, pollo y merguez.

Sémola de trigo, verduras guisadas, brochetas de carne y merguez.

La versión más completa con una selección de todas las carnes.