Huevos Mayonesa
Oeufs Mayonnaise
Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros servidos fríos, cubiertos con una mayonesa untuosa y rica. Sabor suave y textura cremosa. Se suele comer con pan.
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Le Rétro
Le Rétro
Menú del Día
Cada día nuestro Chef le propone sus sugerencias.
Entrantes
Crema de Potimarron, aceite de avellana
Velouté de Potimarron, huile de noisette
Una sopa suave y cremosa a base de calabaza potimarron. Sabor dulce con notas de castaña, realzado por el sabor tostado del aceite de avellana. Se come caliente con cuchara.
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Platos
Paupiettes de Pollo camembert y manzana, arroz con verduras, jugo
Paupiettes de Poulet camembert & pommes, riz aux légumes, jus
Rollitos de pollo rellenos de queso camembert fundido y manzanas. Una mezcla agridulce sabrosa servida con arroz guarnecido con verduras y un jugo de cocción.
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Curry de Salmón y Dorada con leche de coco, verduras
Curry de Saumon et Dorade au lait de coco, légumes
Un plato de pescado de inspiración exótica guisado en una salsa untuosa de leche de coco y especias dulces. Textura tierna del pescado y crujiente de las verduras. Servido caliente.
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Postres
Brownie con nueces, caramelo de mantequilla salada
Brownie aux noix, caramel beurre salé
Pastel de chocolate denso y fundente incrustado de trozos de nueces crujientes. Cubierto con una salsa de caramelo de mantequilla salada para un contraste goloso. Textura rica y esponjosa.
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Tarta fina de manzana
Tarte fine aux pommes
Tarta compuesta de una masa hojaldrada crujiente y finas láminas de manzana asada. Sabor dulce y afrutado. Se degusta tibia o fría.
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Pequeña tabla de quesos
Petite assiette de Fromages
Selección de quesos curados servidos al final de la comida. Ofrece una variedad de texturas y sabores, de suave a intenso. Se come con pan.
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NUESTROS CLÁSICOS
Huevos Mayo
Oeufs Mayo
(incluido en la fórmula de almuerzo)
Entrante emblemático de la cocina de bistró. Huevos duros acompañados de una generosa mayonesa casera. Textura fundente y sabor rico.
€6.50
≈
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Terrina de Campo
Terrine de Campagne
Paté de carne rústico preparado tradicionalmente. Sabor a charcutería sazonada, textura firme y granulosa. Se unta en pan de campo, a menudo acompañado de pepinillos.
€9
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Ensalada César
Salade César
Ensalada compuesta de lechuga romana, pollo, picatostes, parmesano y salsa cremosa. Fresca y nutritiva con una mezcla de texturas crujientes y tiernas.
€17
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Tartar de ternera a cuchillo
Tartare de boeuf au couteau
Carne de ternera cruda de calidad, cortada manualmente a cuchillo y no picada a máquina. Sazonada con condimentos (alcaparras, cebolla, salsa). Textura tierna y fresca.
€18
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Cheeseburger
pollo o ternera crujiente
Hamburguesa clásica con queso fundido y carne a elegir. Pan tierno y relleno sabroso. Servida caliente, generalmente con patatas fritas.
€17.50~
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Pieza del Carnicero
Pièce du Boucher
Selección de carne de ternera del día, a la parrilla según la cocción deseada. Textura tierna y sabor a carne pronunciado. Ideal para los amantes del filete.
€19.50
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Croque
Señor / Señora / Trufado
Sándwich caliente en pan de molde tostado, jamón y queso fundido. El 'Madame' añade un huevo frito encima, el 'Truffé' contiene trufa para un aroma lujoso. Crujiente y fundente.
€16~
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Helados y sorbetes
Glaces et sorbets
Vainilla, Café, Pistacho, Mango, Limón, Coco
Postre helado refrescante disponible en varios sabores clásicos o afrutados. Textura fría y fundente en boca. Perfecto para terminar la comida con una nota ligera.
€3~
≈
CARTA DE BEBIDAS
REFRESCOS
Sirope con agua
Sirop à l'eau
25 cl
Bebida simple y refrescante compuesta de agua mezclada con un sirope de fruta azucarado. Muy suave y sin alcohol.
€3
≈
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Refresco
Soda
Schweppes Tonic, Fuze Tea, Sprite, Red-Bull, Orangina, Limonada
25 cl
Bebidas gaseosas azucaradas y aromatizadas. Burbujeantes y refrescantes, servidas frías.
€4.50
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Coca Cola, Coca Zéro
33 cl
El famoso refresco de cola americano, en versión clásica o sin azúcar. Sabor a caramelo y burbujas vivas.
€5
≈
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Zumos de fruta Pago
Jus de fruits Pago
albaricoque, piña, fresa, néctar de pera, manzana, naranja, tomate
25 cl
Zumos de fruta en botella ricos en sabor. Textura más o menos espesa según la fruta elegida. Dulce y afrutado.
€5
≈
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Frutas prensadas
Fruits pressés
naranja y/o limón
25 cl
Zumo extraído de frutas frescas prensadas al momento. Sabor vivo, vitaminado y natural, sin azúcares añadidos.
€5.50
≈
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Ginger Beer, Diábolo
Ginger Beer, Diabolo
25 cl
Bebidas espumosas. La Ginger Beer es especiada con jengibre, el Diábolo es una limonada aromatizada con sirope. Refrescante.
€5.90
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Té / Café helado Casero
Thé / Café glacé Maison
25 cl
Bebida infusionada fría preparada en el momento. Sabor sutil a té o café, servida sobre hielo. Refrescante y vigorizante.
€5.90
≈
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Perrier
33 cl
Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas intensas y sabor neutro. Ayuda a la digestión y refresca.
€5.50
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Vittel
Agua mineral natural sin gas. Sabor neutro y puro. Esencial para hidratarse durante la comida.
€4~
≈
San Pellegrino
Agua mineral con gas italiana. Burbujas finas y ligeras. Apreciada para acompañar platos ricos.
€6~
≈
BEBIDAS CALIENTES
Café espresso o solo
Café expresso ou allongé
Café negro fuerte y concentrado (espresso) o diluido con agua caliente (solo). Aroma intenso de granos tostados. Servido caliente en una taza pequeña.
€2.50
≈
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Café espresso avellana
Café expresso noisette
Un espresso con una pequeña gota de leche (color avellana). Suaviza ligeramente el amargor del café. Servido caliente.
€2.70
≈
0
Café doble o con leche
Café double ou crème
Ya sea dos dosis de espresso (doble), o un café grande con leche caliente (crema). Bebida energizante y reconfortante.
€4.90
≈
0
Chocolate caliente o leche caliente con miel
Chocolat chaud ou lait chaud au miel
Bebida láctea caliente y azucarada. El chocolate es rico y cacaotado, la leche con miel es suave y apacible.
€4.90
≈
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Té/Infusión
Thé/Infusion
WHITTINGTON Premium
Selección de tés o infusiones de alta calidad. Servido con agua caliente. Sabores variados según la elección (afrutado, herbal, clásico).
€5
≈
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Cappuccino o Latte Macchiato
Cappucino ou Latte Macchiato
Bebidas a base de café espresso y leche espumosa. Textura untuosa y cremosa. El Latte es más lácteo que el Cappuccino.
€5.90
≈
0
APERITIVOS
Ricard, Pastis, Casanis
2 cl
Licor anisado típicamente francés. Se bebe diluido con agua fresca y hielo. Sabor a regaliz y anís.
€3.50
≈
0
Mauresque, Perroquet, Tomate
2 cl
Variantes del Pastis con sirope. Mauresque (almendra), Perroquet (menta), Tomate (granadina). Añade un toque dulce al anís.
€4
≈
0
Martini (rojo, blanco), Campari, Lillet (rosado, blanco), Oporto (rojo, blanco), Suze, Salers
Martini (rouge, blanc), Campari, Lillet (rosé, blanc), Porto (rouge, blanc), Suze, Salers
6 cl
Vinos de aperitivo o amargos. Servidos fríos, a veces con una rodaja de naranja o limón. Abren el apetito.
€5
≈
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Kir
cassis, mora, frambuesa, melocotón
14 cl
Cóctel francés clásico compuesto de vino blanco y crema de fruta. Dulce, afrutado y ligeramente azucarado.
€5.50
≈
0
Copa de champagne
Coupe de champagne
Nicolas Feuillatte
10 cl
Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. Burbujas finas y sabor elegante. Ideal para celebrar.
€14
≈
0
Kir royal
cassis, mora, frambuesa, melocotón
10 cl
Versión lujosa del Kir realizada con Champagne en lugar de vino blanco. Burbujeante, festivo y afrutado.
€14.50
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CERVEZAS DE BARRIL
sirope o picon +1€
La Retro, rubia Gothic
La Retro, blonde Gothic
mezcla, mónaco
Cerveza rubia ligera servida de barril. Fresca y refrescante. Puede servirse mezclada (mezcla, mónaco).
€4.90~
≈
Vedette IPA
Cerveza tipo India Pale Ale. Lúpulada con notas cítricas y un amargor pronunciado. Aromática y refrescante.
€6.90~
≈
Vedette Blanche
Cerveza de trigo ligera y turbia. Notas de cítricos y cilantro. Suave y muy refrescante, perfecta en verano.
€6.90~
≈
CERVEZAS EN BOTELLA
Corona, Desperados
33 cl
Cervezas rubias internacionales ligeras. La Corona se sirve a menudo con un gajo de lima, la Desperados está aromatizada con tequila.
€7
≈
0
Peroni Nastro Azzurro
33 cl
Cerveza rubia italiana premium. Sabor limpio, seco y refrescante con un ligero amargor.
€7.50
≈
0
Cerveza del momento 0% alcohol
Bière du moment 0% alcool
33 cl
Alternativa sin alcohol a la cerveza clásica. Permite disfrutar del sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.
€7.50
≈
0
La Parisienne 'Blonde Pale Ale'
33 cl
Cerveza artesanal local estilo Pale Ale. Equilibrada entre la malta y el lúpulo, aromas sutiles.
€8
≈
0
Sidra del momento
Cidre du moment
33 cl
Bebida espumosa alcohólica a base de manzanas fermentadas. Sabor afrutado, acidulado y dulce. Muy refrescante.
€7.50
≈
0
CÓCTELES
Spritz
Aperol, Campari, Limoncello, Lillet
25 cl
Cóctel italiano popular. Mezcla de Prosecco, agua con gas y un amargo (Aperol, Campari...). Color anaranjado, sabor agridulce y burbujeante.
€10
≈
0
Mule
Moscow, London, Carribean, Mexican
25 cl
Familia de cócteles a base de Ginger Beer (cerveza de jengibre) y lima, alargados con un licor (Vodka para Moscow, Gin para London...). Fresco y especiado.
€10
≈
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Mojito Menta
Mojito Menthe
25 cl
Cóctel cubano clásico a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante y aromático.
€10
≈
0
Clásicos
Classiques
Gin Tonic, Lillet Tonic, Cuba Libre, Caipirinha, T-Punch, Americano, Whisky-Coca
15 cl
Selección de cócteles imprescindibles mezclando un licor (ginebra, ron, whisky) con un refresco o limón. Simples y eficaces.
€10
≈
0
Spritz Saint Germain
15cl
Variante floral del Spritz utilizando licor de flor de saúco Saint-Germain. Sabor delicado y perfumado.
€13
≈
0
Mojito (fresa, frambuesa, mango, maracuyá)
Mojito (fraise, framboise, mangue, passion)
15cl
El Mojito clásico reinventado con purés de frutas. Añade una nota dulce y frutal intensa a la frescura de la menta.
€13
≈
0
Negroni, Bloody Mary, Margarita, Jäger Bomb, Cosmopolitan, Blue Lagoon
15cl
Cócteles internacionales con perfiles variados: amargo (Negroni), especiado (Bloody Mary), acidulado (Margarita) o afrutado (Cosmo). Para todos los gustos.
€13
≈
0
Gin Tonic superior, Pornstar Martini, Long Island, Espresso Martini
Gin Tonic supérieur, Pornstar Martini, Long Island, Espresso Martini
15 cl / 25 cl
Cócteles más complejos o que utilizan ingredientes premium. El Pornstar Martini es afrutado (maracuyá), el Espresso Martini es de café.
€14
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0
Cóctel del momento
Cocktail du moment
25 cl
Creación especial del barman que cambia regularmente. Pregunte por la composición del día.
€14
≈
0
MOCKTAILS
Juicy Sunset
zumo de naranja, limón amarillo, maracuyá, sirope de granadina
25 cl
Cóctel sin alcohol con los colores del atardecer. Mezcla de zumos cítricos y de maracuyá. Afrutado y acidulado.
€7
≈
0
Lemon Mint Fizz
zumo de lima, piña, ginger beer, menta
25 cl
Bebida espumosa sin alcohol muy refrescante. Combina el picante del jengibre con la acidez del limón y la dulzura de la piña.
€7
≈
0
Peachy Iced Tea
té infusionado, zumo de lima, menta, sirope de melocotón
25 cl
Té helado casero perfumado a melocotón y menta. Dulce, refrescante y delicadamente azucarado.
€7
≈
0
Mojito sin alcohol
Virgin Mojito
zumo de limón amarillo y verde, limonada, menta
25 cl
La versión sin alcohol del famoso cóctel cubano. Lima, menta fresca y burbujas para una frescura intensa.
€7
≈
0
LICORES Y DIGESTIVOS
Chupito
Shooter
(pregunte al barman)
2 cl
Vasito de licor fuerte que se bebe de un trago. Sabores variados según el humor del barman.
€5
≈
0
Calvados Vieux
4 cl
Aguardiente de manzana de Normandía envejecido en barrica. Aromas frutales y amaderados. Se degusta lentamente al final de la comida.
€8
≈
0
Cognac
Maison Gautier VS, Francia
4 cl
Aguardiente de vino reputado. Rico, complejo y cálido con notas de vainilla y roble.
€10
≈
0
Bas Armagnac
Château Laubade, VSOP, Francia
4 cl
El aguardiente más antiguo de Francia, primo del Cognac pero más rústico y perfumado. Aromas de ciruela pasa y especias.
€14
≈
0
Get 27/31, Bailey's, Limoncello, Amaretto
4 cl
Licores suaves y dulces. Menta (Get), crema de whisky (Bailey's), limón (Limoncello) o almendra (Amaretto).
€8
≈
0
Whisky Jack Daniel's
Whiskey Jack Daniel's
4 cl
Whisky americano Tennessee. Notas de caramelo, vainilla y madera quemada. Suave y redondo.
€10
≈
0
Whisky Bellevoye-Bleu
4 cl
Whisky francés triple malta. Fino y elegante, sin turba. Notas de frutos secos y especias dulces.
€12
≈
0
Whisky Nikka From the Barrel
4 cl
Whisky japonés potente y complejo. Fuerte graduación alcohólica pero muy aromático, con notas florales y afrutadas.
€13
≈
0
Tequila Patron Silver
4 cl
Tequila blanco premium 100% agave. Sabor fresco, limpio y cítrico con un final picante.
€13
≈
0
Ginebra Craft Citadelle
Gin Craft Citadelle
4 cl
Ginebra artesanal francesa. Destilada con numerosas botánicas (bayas de enebro, cítricos, especias). Muy perfumada.
€12
≈
0
Ginebra Hendrick's
Gin Hendrick's
4 cl
Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa. Sabor único, floral y muy fresco.
€14
≈
0
Vodka Nuage Premium
Vodka Nuage Prenium
4 cl
Vodka francesa artesanal. Textura sedosa y sabor puro. Se bebe helada.
€12
≈
0
Vodka Grey Goose
4 cl
Vodka francesa de lujo elaborada a partir de trigo de invierno. Muy suave y redonda en boca.
€15
≈
0
Ron The Kraken
Rhum The Kraken
4 cl
Ron especiado (Spiced Rum) del Caribe. Color oscuro, notas de vainilla, canela y clavo.
€10
≈
0
Ron Don Papa
Rhum Don Papa
4 cl
Ron de Filipinas envejecido en barricas de roble. Muy suave, casi licoroso, con aromas de vainilla y frutas confitadas.
€12
≈
0
Ron Diplomatico
Rhum Diplomatico
4 cl
Ron venezolano rico y dulce. Notas de caramelo, chocolate y miel. Muy popular por su dulzura.
€13
≈
0
Vieille Prune de Souillac
4 cl
Aguardiente de ciruela artesanal. Sabor afrutado intenso y de hueso. Un digestivo tradicional.
€13
≈
0
Aguardiente de Pera Williams
Eau de vie de Poire Williams
4 cl
Destilado incoloro que captura la esencia pura de la pera madura. Muy aromático y fino.
€9
≈
0
Chartreuse
4 cl
Licor de hierbas fabricado por monjes. Sabor herbal complejo, dulce y potente. Un digestivo con carácter.
€15
≈
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VINOS TINTOS
R. de Monsenac
Bordeaux (AOP)
Vino tinto de Burdeos. Estructurado con taninos presentes y aromas de frutos negros.
€5~
≈
La Ficelle
Saint Pourçain 2024, Auvergne (AOC)
Vino tinto ligero y afrutado de la región de Auvergne. Fácil de beber, goloso, con notas de frutos rojos frescos.
€6~
≈
Grès de Gayanne
Côtes du Rhône (AOP) 2023
Vino tinto del valle del Ródano. Cálido, especiado y redondo, típico de los vinos del sur.
€6.50~
≈
Les Turtelles
Domaine Altugnac, Pinot Noir 2023 - Pays D'Oc IGP
Vino tinto de la variedad Pinot Noir. Ligero, elegante con aromas delicados de cereza y frambuesa.
€6.50~
≈
Les Calcaires
François-Xavier Barc, Saumur Champigny 2023
Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Fresco, con notas de frutos rojos y a veces de pimiento verde. Taninos suaves.
€7~
≈
Château Haut Brignays
Médoc (AOP) - 2020
Vino tinto de Burdeos (Médoc). Potente y tánico, con aromas de cassis y sotobosque.
€35
≈
0
Château Grandis
Cru Bourgeois - Haut Médoc 2015
Vino tinto de Burdeos prestigioso y maduro (añada 2015). Complejo, sedoso con notas evolucionadas de cuero y frutas compotadas.
€49
≈
0
Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Billard P&F, Borgoña AOP 2023
Gran vino de Borgoña. Fino y aromático, típico del Pinot Noir de esta región reputada. Elegante.
€59
≈
0
VINOS BLANCOS
Chardonnay
Pays d'Oc (IGP)
Vino blanco seco de la variedad Chardonnay. Redondo y mantecoso con notas de fruta amarilla.
€5~
≈
La Balade à Chenin
François-Xavier Barc - Val de Loire 2023
Vino blanco del Loira a base de Chenin. Fresco, mineral con notas de manzana verde y flores blancas.
€6~
≈
Mâcon Village
Domaine de Fayères, Borgoña 2023
Vino blanco de Borgoña. Seco, afrutado y floral, fácil de beber y elegante.
€7.50~
≈
Montbazillac
Château Bertrand, Vieilles Vignes (AOC) 2023
Vino blanco dulce del Suroeste. Dulce y azucarado, perfecto para el foie gras o los postres.
€35
≈
0
Petit Chablis
La Revire, Borgoña (AOP) 2023
Vino blanco seco de Borgoña reputado. Muy mineral (
€9.50~
≈
VINOS ROSADOS
Saint Barthelemy
Languedoc Var (IGP)
Vino rosado del sur de Francia. Claro, fresco y afrutado, ideal para el verano.
€5~
≈
L'Aparté
Domaine Attilon, Méditerrannée (IGP) 2023
Vino rosado del Mediterráneo. Notas cítricas y florales. Seco y refrescante.
€6.50~
≈
Minuty Côté Presqu'île
Côte de Provence (AOP) 2023
Rosado de Provenza reputado. Color pálido, nariz aromática (melocotón, naranja) y boca elegante.
€40
≈
0
BURBUJAS
Prosecco DOC
Vino espumoso italiano. Burbujas ligeras y sabor afrutado (manzana, pera). Menos seco que el champagne.
€7~
≈
Champagne
Nicolas Feuillatte
Vino de fiesta por excelencia. Burbujas finas, equilibrio perfecto y longitud en boca. Servido en copa o botella.
€13.90~
≈
Champagne
Deutz
Gran marca de Champagne. Estilo elegante, vinoso y complejo. Una botella de excepción.
€149~
≈
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