Le Pure Café

Tuétano asado servido caliente, acompañado de salsa chimichurri de hierbas. La médula es rica y fundente, para untar en pan. Un clásico de la cocina de bistró.

Sopa cremosa a base de calabaza butternut, con parmesano y avellanas tostadas para darle un toque crujiente. Suave, cremosa y reconfortante.

Tosta de aguacate machacado aderezado con cilantro, coronada con un huevo escalfado de yema líquida y brotes. Un plato fresco y moderno.

Puré de garbanzos cremoso servido con albóndigas de garbanzos fritas crujientes. Plato vegetariano con sabores orientales.

Caracoles de Borgoña servidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un imprescindible de la gastronomía francesa.

Dados de salmón crudo fresco aderezados con eneldo, cebolla roja y zumo de limón. Fresco y ligero.

Terrina de carne de ternera desmenuzada y foie gras, servida con una vinagreta de hierbas y alcaparras. Rica y sabrosa.

Huevos fritos servidos con una salsa cremosa de queso, panceta ahumada y trozos de pan tostado. Una versión gourmet de los macarrones carbonara.

Ensalada compuesta de lechuga romana, pollo, picatostes, parmesano y salsa César. Clásica y copiosa.

Gran ensalada compuesta americana con pollo empanado, queso azul, bacon agridulce y aguacate. Rica en sabores y texturas.

Plato de inspiración vietnamita servido frío, compuesto por fideos de arroz, carne o gambas, rollitos y verduras frescas. Aromático y refrescante.

Bol de arroz avinagrado relleno de pescado crudo marinado y numerosas verduras frescas y crujientes. Un plato completo y saludable de inspiración hawaiana.

Hamburguesa de ternera Charolesa con queso cheddar fundido y guarniciones clásicas, servida con patatas fritas caseras. Jugosa y sabrosa.

Hamburguesa vegetariana con una tortita de verduras y aguacate, servida con patatas fritas. Una alternativa sin carne gourmet.

Salchicha de calidad servida con su jugo y un gratinado de patatas. Plato rústico y reconfortante.

Pollo guisado en una salsa de especias suaves indias y anacardos. Aromático y cremoso, generalmente servido con arroz.

Ternera hervida lentamente con verduras de invierno y servida con tuétano. Un clásico familiar francés servido con caldo.

Filete de salmón a la parrilla glaseado con salsa de soja dulce japonesa, servido con arroz y verduras. Sabroso y ligeramente agridulce.

Salmón crudo picado y sazonado, servido como plato principal con patatas fritas y ensalada. Fresco y ligero.

Gratén compuesto por una capa de pato confitado desmenuzado y una capa de puré de boniato. Rico, fundente y ligeramente dulce.

Pieza de ternera tierna y sabrosa, a la parrilla y servida con patatas fritas y ensalada. Carne roja sabrosa de textura fibrosa.

Ternera cruda cortada a cuchillo y aderezada con pesto y parmesano, servida con patatas fritas. Una variante mediterránea del tartar clásico.

Mezcla de berenjenas y otras verduras cocinadas a la siciliana (agridulce), servida con un huevo escalfado. Plato vegetariano rico en sabores.

Selección de quesos curados servidos con ensalada verde. Ideal para terminar la comida.

Postre ligero y aireado de intenso chocolate negro, realzado con un toque de sal. Clásico y goloso.

Brioche gruesa empapada y salteada en mantequilla, servida caliente con helado y caramelo. Muy rica y reconfortante.

Pastel de frutas cocidas al horno. Textura similar a un flan.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, aromatizada con limón. Cremosa y ácida.

Frutas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada y crujiente. Servido tibio.

Crema de vainilla untuosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Un gran clásico.

Café o té servido con un surtido de pequeños postres en versión miniatura. Perfecto para probar de todo.

Menú infantil que incluye un plato principal (carne y patatas fritas) y un postre (helado).

Surtido de quesos variados servidos en una tabla, a menudo acompañados de pan. Para compartir.

Surtido de embutidos (salchichón, jamón, terrina) servido en una tabla. Ideal para el aperitivo.

Mezcla de quesos y embutidos en una tabla para compartir.