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Le Progrès

TAPAS

Empanadas a elegir*

Empanada de Ternera
Empanada Boeuf
Chausson argentino relleno de carne de ternera sazonada. La masa es dorada y crujiente, conteniendo un relleno jugoso y sabroso. Se degusta caliente, a menudo con las manos.
€3.50
Empanada de Pollo
Empanada Poulet
Chausson argentino relleno de tierno pollo y especias dulces. Un bocado crujiente por fuera y suave por dentro. Ideal como entrante o para compartir.
€3.50
Empanada de Queso y cebolla
Empanada Fromage oignons
Empanada vegetariana rellena de una mezcla fundente de queso y cebolla caramelizada. Sabor dulce y rico. Servida bien caliente.
€3.50
Empanada de brócoli y salmón
Empanada Brocoli saumon
Una variante original de la empanada que combina salmón y brócoli. Un equilibrio entre el sabor marino y la dulzura de la verdura. Masa crujiente.
€3.50
Empanada de Espinaca y crema con nueces
Empanada Epinard crème noix
Empanada rellena de espinacas a la crema y con nueces para el crujiente. Una opción rica y untuosa. Perfecta para los amantes de las verduras.
€3.50
Patatas fritas
Frites
Porción de patatas fritas clásicas. Doradas y crujientes. Acompañamiento universal y reconfortante.
€5.80
Ensalada pequeña de zanahoria y limón*
Petite salade aux carottes et citron*
Ensalada fresca compuesta de zanahorias ralladas aliñadas con limón. Ligera, ácida y crujiente. Una entrada sencilla y sana.
€5.70
Choripán
Choripan
(Bocadillo de chorizo argentino de cerdo y ternera)*
Bocadillo tradicional argentino compuesto de una salchicha chorizo a la parrilla en pan crujiente. Sabor ahumado y picante. Un clásico de la comida callejera argentina.
€7
Tortilla Española*
Tortilla Espagnole*
Tortilla gruesa de patatas, típica de España. Textura firme y fundente a la vez. Se degusta tibia o fría.
€7.50
Chorizo español a la parrilla (2 piezas) queso crujiente*
Chorizo Espagnol grillé (2 pièces) fromage croustillant*
Salchichas de chorizo español a la parrilla acompañadas de queso fundido crujiente. Sabor intenso, picante y salado. Ideal para compartir en tapas.
€7.50
Verduras a la parrilla
Légumes grillés
(con queso de cabra y miel)*
Surtido de verduras a la parrilla servido con queso de cabra caliente y un chorrito de miel. Mezcla dulce-salada sabrosa. Textura tierna y ligeramente caramelizada.
€7.50
Calamares a la romana, mayonesa tártara
Calamares à la romaine mayonnaise tartare
Anillos de calamares empanados y fritos, servidos con salsa tártara. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Un imprescindible de las tapas de mar.
€7.50
Pastel de Choclo*
Gratén tradicional de Sudamérica a base de maíz molido y carne (a menudo ternera o pollo). Sabor dulce del maíz contrastando con el relleno salado. Textura suave y reconfortante.
€7.50
Quesadilla jamón queso*
Quesadilla jambon fromage*
Tortilla doblada y a la parrilla, rellena de jamón y queso fundido. Sencilla, caliente y fundente. Popular y apreciada por todos.
€8
Chorizo Argentino con salsa de tomate*
Chorizo Argentino sauce tomate*
Salchicha chorizo de estilo argentino servida en salsa de tomate. Sabores ricos y picantes. Perfecto para mojar pan.
€8
Brocheta de Ternera*
Brochette de Bœuf*
Trozos de ternera a la parrilla en brocheta. Carne tierna con sabor ahumado de la parrilla. Servida sencillamente.
€8
Provoleta (queso fundido)
Provoleta (fromage fondu)
Queso provolone a la parrilla hasta que se funda y esté ligeramente crujiente por fuera. Rico, salado y filante. Un clásico argentino para comer caliente.
€8.50
Tabla de embutidos
Assiette de charcuterie
Selección de embutidos variados (jamones, salchichones). Ideal para compartir con una copa. Sabores salados y curados.
€17
Tabla mixta de embutidos y quesos
Assiette mixte charcuterie et fromage
Gran tabla combinando diversos quesos y embutidos. Ofrece una variedad de texturas y sabores. Perfecto para una degustación amena.
€19

CARNES

Milanesa
(escalope de ternera empanada, puré casero, ensalada)
Fina escalope de ternera empanada y frita, similar a una escalopa vienesa. Crujiente y dorada. Servida con un puré untuoso y ensalada.
€16.90
Milanesa de ternera napolitana
Milanesa de bœuf napolitana
(escalope empanada, jamón de París, mozzarella. Puré casero, ensalada)
Escalope de ternera empanada cubierta de jamón, salsa de tomate y mozzarella fundida, estilo pizza. Plato rico y goloso de inspiración italiana muy popular en Argentina.
€18.90
Hamburguesa del carnicero
Burger du boucher
180gr, queso azul o cheddar, patatas fritas.
Hamburguesa grande de ternera picada (180g) servida con patatas fritas. Carne jugosa a la parrilla. La elección del queso aporta un toque ya sea intenso (azul) o fundente (cheddar).
€16.50~
Tartar de ternera
Tartare de bœuf
cortado a cuchillo, patatas fritas, ensalada.
Carne de ternera cruda cortada toscamente con cuchillo y sazonada. Fresca y tierna. Servida con patatas fritas y ensalada para una comida completa.
€17.50
Solomillo de ternera
Pavé de rumsteak
220gr patatas fritas, ensalada.
Solomillo de ternera grueso y tierno (220g) a la parrilla. Sabor a carne pronunciado con poca grasa. Acompañado de patatas fritas clásicas.
€17.90
Entrecot Argentino
Faux Filet Argentin
220gr patatas fritas, ensalada
Pieza de ternera argentina (rabillo) reconocida por su intenso sabor y jugosidad. A la parrilla a la perfección. Servida con patatas fritas y ensalada.
€18.90
Plato Argentino
Assiette Argentine
(Entrecot 100gr, chorizo Arg, puré, ensalada, huevo).
Plato completo combinando un pequeño filete, una salchicha chorizo, puré y un huevo. Una comida copiosa con sabores variados de Argentina.
€18.90
Entrecot Argentino
Entrecôte Argentina
300gr (patatas fritas, ensalada, verduras a la parrilla).
Generosa pieza de ternera argentina (300g) veteada y muy tierna. A la parrilla para revelar sus aromas. Acompañada de una guarnición completa.
€24.50
Parrillada Argentina
(Entrecot, pollo, bavette, chorizos y verduras a la parrilla, patatas fritas, ensalada)
Surtido de carnes a la parrilla típico de Argentina, servido en una parrilla de mesa. Incluye ternera, pollo y salchichas. Un festín de carne ameno para compartir.
€40~
La pieza del chef
La pièce du chef
(Ternera cocida a baja temperatura para 3 personas)
Gran pieza de ternera cocida lentamente a baja temperatura para una ternura excepcional. Pensada para ser compartida entre 3 comensales. Sabor fundente y delicado.
€68

ENSALADAS GRANDES

Tostadas de queso de cabra caliente, miel, nueces*
Tartines de chêvre chaud, miel, noix*
Ensalada servida con tostadas de queso de cabra caliente con miel y nueces. Mezcla clásica dulce-salada sobre una cama de verde.
Pollo con Sésamo y salsa de soja*
Poulet Sésame et sauce soja*
Ensalada aderezada con trozos de pollo marinado en soja y espolvoreado con sésamo. Sabores de inspiración asiática, frescos y ligeros.
Chef - Jamón del País, queso, huevo*
Chef - Jambon de Pays, fromage, œuf*
Ensalada golosa con jamón crudo, trozos de queso y huevo. Una ensalada completa y rústica para comer.
Crujiente - Rollito de tortilla con nueces y almendras*
Croquante - Rouleau d’omelette aux noix et aux amandes*
Ensalada original aderezada con rollitos de tortilla y frutos secos (nueces, almendras) para el crujiente. Textura variada y nutritiva.

POSTRES

Tiramisú*
Tiramisu*
Postre italiano clásico a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso y perfumado con cacao.
€6.50
Flan con dulce de leche*
Flan de huevos bañado en dulce de leche. Textura lisa y sedosa con un sabor a caramelo muy dulce típico de Argentina.
€6
Crema brûlée de dulce de leche*
Crème brulée au dulce de leche*
Variante de la crema brûlée perfumada con dulce de leche. Crema untuosa bajo una costra de azúcar caramelizado crujiente.
€6
Tarta del día
Tarte du jour
Tarta dulce preparada según la inspiración del día. Pregunte el sabor al camarero. Masa casera y relleno fresco.
€6
Copa de helado de vainilla, chocolate, caramelo
Coupe de glace vanille, chocolat, caramel
Surtido de bolas de helado de sabores clásicos. Fresco y dulce.
€7
Surtido de quesos*
Assortiment de fromage*
Selección de quesos para terminar la comida con un toque salado. Servido generalmente con pan.
€8

CHUPITOS

Fernet 2cl
Licor amargo de hierbas muy popular en Argentina. Sabor fuerte, medicinal y mentolado. Se bebe solo o a sorbos.
€3.50
Legui 2cl
Licor argentino tradicional a base de caña de azúcar y hierbas. Dulce y siruposo.
€3.50
Vodka dulce de leche
(hecho en casa)
Mezcla casera de vodka y dulce de leche. Un chupito cremoso, dulce y alcohólico, que recuerda al caramelo.
€3.50

BEBIDAS FRÍAS

Vittel. San Pellegrino (50cl)
Agua mineral natural sin gas (Vittel) o con gas (San Pellegrino). Refrescante y neutra.
€5
Perrier, Coca-Cola (33cl)
Refrescos clásicos o agua con gas. Coca-Cola dulce y caramelizada, Perrier con burbujas intensas.
€4
Schweppes, Orangina, Vittel (25cl)
Selección de refrescos afrutados (Orangina), tónica (Schweppes) o agua sin gas en formato pequeño.
€3.80
Zumos, néctares de frutas (25cl)
Jus, nectar de fruits (25cl)
Zumos o néctares de frutas variados. Dulces y afrutados, servidos fríos.
€3.80~
Mojito Virgen (sin alcohol) (30cl)
Virgin Mojito (sans alcool) (30cl)
Cóctel refrescante de menta y lima, sin alcohol. Sabor ácido y mentolado, servido con hielo picado.
€6

BEBIDAS CALIENTES

Café espresso
Café expresso
Café pequeño fuerte y concentrado. Aroma intenso de granos tostados. Se bebe caliente para un impulso.
€2.50
Doble espresso
Double expresso
Dos dosis de espresso en una sola taza. Muy fuerte en cafeína y robusto.
€4.50
Café noisette, descafeinado
Café noisette, décaféiné
Expresso con una gota de leche (noisette) o café descafeinado. A elegir según el deseo.
€2.70
Chocolate
Chocolat
Bebida caliente de cacao y leche. Dulce, azucarada y reconfortante.
€4.50
Café con leche
Café crème
Café grande mezclado con leche caliente. Más suave que un espresso, cremoso y untuoso.
€4
Té natural o Aromático
Thé nature ou Parfumé
Infusión de hojas de té. Puede ser negro, verde o aromatizado con frutas/flores. Servido con agua caliente.
€4
Capuchino
Cappuccino
Expresso cubierto de una espuma de leche untuosa. Espolvoreado a veces con cacao. Equilibrio perfecto entre café y leche.
€5.50

CÓCTELES

MOJITO
(Ron, menta fresca, lima, perrier, azúcar de caña)
Cóctel cubano clásico a base de ron blanco, menta fresca, lima y agua con gas. Muy refrescante, dulce y herbáceo.
€8.50
MARGARITA
(Tequila, triple sec, lima, azúcar de caña)
Cóctel mexicano a base de tequila y zumo de lima. A menudo servido con el borde del vaso salado. Sabor vivo y ácido.
€8.50
CAIPIRHINA
CAÏPIRHINA
(cachaça, lima, azúcar de caña)
Cóctel brasileño hecho con cachaça (alcohol de caña), lima machacada y azúcar. Potente y dulce.
€8.50
TI-PUNCH
(Ron, lima, azúcar moreno)
Bebida tradicional de las Antillas francesas. Ron agrícola puro con un poco de azúcar y lima. Fuerte en alcohol y aromático.
€7
FERNET-COCA
El cóctel nacional no oficial de Argentina. Mezcla de Fernet Branca (amargo) y Coca-Cola. Sabor único, herbáceo y dulce con una espuma espesa.
€8
PISCO-SOUR
(Pisco, lima, azúcar de caña, clara de huevo)
Cóctel peruano/chileno a base de Pisco (aguardiente de uva) y lima, con clara de huevo para una textura untuosa y espumosa.
€9.50

CERVEZAS DE BARRIL

PELFORTH BRUNE
(5,5°) Cerveza rubia con carácter, a la vez redonda y refrescante, de color amarillo pálido de bella transparencia, dominada por aromas de malta, ofreciendo un buen equilibrio de sabores y una amargura potente.
Cerveza de barril francesa. Nota: el menú menciona 'Brune' en el título pero describe una 'Cerveza rubia'. Generalmente una cerveza maltosa y rica.
€3.50~
Affligem
(6,7°) Cerveza rubia de abadía de Affligem, de un rubio intenso y color ligeramente ámbar, con sabor afrutado y equilibrado, ofreciendo una auténtica riqueza aromática.
Cerveza de abadía belga rubia. Color dorado, aromas afrutados y especiados típicos de las levaduras belgas. Cuerpo medio y final seco.
€4.10~
Edelweiss
(5°) Cerveza de degustación, de color blanco turbio, con aromas de hierbas de montaña y perfume de manzana, ofreciendo un sabor equilibrado con un buen toque de acidez y una ligera amargura.
Cerveza blanca de trigo (Weizenbier) con hierbas de los Alpes. Turbia, muy perfumada (floral, especiada) y refrescante.
€3.80~
Suplemento Picon cerveza para 25cl
Supplément Picon bière pour 25cl
Añadido de Picon (amargo de naranja) en un vaso de cerveza de 25cl. Hace la cerveza más agridulce y aromática.
€1.50
Suplemento Picon cerveza para 50cl
Supplément Picon bière pour 50cl
Añadido de Picon (amargo de naranja) en una pinta de cerveza (50cl).
€3
Suplemento Sirope
Supplément Sirop
Chorro de sirope (fresa, limón, menta, etc.) añadido a la cerveza para endulzarla y aromatizarla (ej: Mónaco, Medio melocotón).
€0.40

CERVEZAS EN BOTELLA

Quilmes
34cl
La cerveza más famosa de Argentina. Lager rubia ligera, crujiente y refrescante. Perfecta para acompañar carnes a la parrilla.
€4.90
Desperados
33cl (5,9°) Reconocible por su botella icónica y su color amarillo solar, tiene un sabor potente pero accesible, marcado por sabores cítricos y realzado por notas especiadas.
Cerveza rubia aromatizada con tequila. Sabor dulce y cítrico, poco amarga. Muy popular entre los jóvenes.
€5.90
SOL
33cl (4.5°) Cerveza rubia de origen mexicano caracterizada por su color rubio dorado único. Su fina amargura y su efervescencia muy agradable ofrecen una auténtica sensación de sed.
Cerveza rubia mexicana ligera. Muy suave, poca amargura, a menudo servida con un gajo de lima en el cuello.
€5.90

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.5
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