Le Potager du Marais

Sopa del día preparada con verduras de temporada. Caliente y reconfortante.

Masa cremosa a base de garbanzos triturados, similar al hummus. Sabor suave y textura cremosa.

Untable fino realizado a partir de corazones de alcachofa. Sabor vegetal delicado y textura suave.

Mezcla de hojas de ensalada frescas. Sencilla, ligera y crujiente.

Selección de verduras crudas de temporada, cortadas en trozos o ralladas. Frescas y crujientes.

Terrina vegetal rica de champiñones. Sabor umami intenso y textura untable.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas. Caldo rico y sabroso, típicamente servido caliente.

Patata asada al horno con condimentos provenzales (oliva, albahaca) y avellanas. Plato copioso y aromático.

Preparación fresca a base de algas marinas sazonadas. Sabor yodado pronunciado y textura ligeramente crujiente.

Tabla de degustación que incluye varios untables vegetales. Ideal para compartir y probar diferentes sabores.

Ensalada grande compuesta de variadas verduras crudas. Comida fresca, sana y crujiente.

Ensalada verde servida con queso vegetal caliente (a menudo sobre tostada). Contraste caliente-frío y textura fundente.

Ensalada rústica y abundante inspirada en Auvernia. Mezcla de texturas con tofu ahumado, patatas y nueces.

Verduras de temporada salteadas con dados de tofu ahumado. Plato caliente, sabroso y equilibrado.

Versión vegana del bœuf bourguignon utilizando seitán. Cocido a fuego lento en una rica y aromática salsa de vino tinto.

Guiso inspirado en sabores marinos con una costra de avellanas gratinada. Rico, texturizado y reconfortante.

Loncha de asado vegetal a base de seitán servida con una salsa aromática de trufa. Textura firme y sabor refinado.

Galette de trigo sarraceno rellena de verduras cocinadas. Servida con crudités frescas. Rústica y sabrosa.

Porción extra de acompañamiento a elegir (arroz, quinoa o patatas).

Pequeña porción de aceitunas o nueces para picar.

Porción de salsa extra.

Botella de agua mineral natural sin gas.

Botella de agua mineral con gas.

Refresco con sabor a extractos de hierbas. Suave y refrescante.

Té verde infusionado y servido frío. Refrescante y ligeramente astringente.

Refresco clásico con sabor a cola. Dulce y burbujeante.

Refresco de limón. Ácido y dulce.

Zumo de manzana 100% fruta. Suave y afrutado.

Bebida cremosa mezclada con frutas (manzana, plátano, arándano). Rica y vitaminada.

Bebida cremosa de frutas exóticas. Sabor tropical y dulce.

Zumos de frutas prensados al momento. Frescura intensa y vitaminas.

Cerveza en botella o de barril. Bebida alcohólica fermentada a base de malta y lúpulo.

Bebida espumosa alcohólica a base de manzanas fermentadas. Sabor seco y afrutado.

Selección de vino de la casa (tinto, blanco o rosado). Servido por copa o en jarra.

Vinos procedentes de la agricultura ecológica, de diferentes regiones francesas.

Cóctel francés tradicional que mezcla vino blanco y crème de cassis. Dulce y afrutado.

Versión festiva del Kir realizada con champán en lugar de vino blanco.

Variante del Kir preparada con sidra bretona en lugar de vino.

Vino fortificado portugués. Rico, dulce y complejo.

Vino de licor de Charentes. Mezcla de mosto de uva y coñac. Afrutado y dulce.

Copa de champán seco. Vino espumoso prestigioso.

Botella entera de champagne brut para compartir.

Aguardiente de manzana originario de Normandía. Sabor potente y afrutado.

Aguardiente de vino reputado. Sabores amaderados y complejos.