Le POPUP du Label

Menú de almuerzo que permite elegir dos platos: un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre. A elegir entre las sugerencias del día.

El menú completo que incluye tres platos: un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para descubrir todo el menú del día.

Una crema untuosa a base de remolacha roja y ricotta fresca. Aderezada con trigo sarraceno tostado para darle un toque crujiente y albahaca para darle frescura.

Un clásico francés reinventado: puerros tiernos servidos con una vinagreta y un rico sabayón de mantequilla avellanada. Espolvoreado con perifollo.

Huevo duro con mayonesa y un toque asiático gracias al sésamo y al katsuobushi (copos de bonito seco). Acompañado de col lombarda marinada para darle acidez.

Lomo de cerdo asado servido con una ensalada de col crujiente (coleslaw) y una mayonesa picante de sriracha. Servido con pequeños panes tostados.

Filetes de atún apenas sellados por fuera y crudos por dentro. Acompañados de un tabulé fresco de quinoa con verduras y alga wakame.

Un plato vegetariano compuesto por verduras asadas tiernas. Servido con una crema ligera de lechuga y limón, coronado con col rizada crujiente.

Un bollo de crema con una corteza dulce y crujiente, relleno de un queso fresco (labneh) untuoso con aceite de oliva y frutos secos tostados. Una original mezcla dulce-salada.

Albaricoques confitados tiernos servidos con migas de crumble de trigo sarraceno. Acompañados de una crema pastelera infusionada con regaliz para un sabor único.