



Gambas picantes
Crevettes épicées
CRUJIENTES
Gambas fritas sazonadas con especias picantes. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Ideal para compartir como aperitivo.
Guacamole
Du guacamole
Y PATATAS FRITAS
Puré de aguacate recién hecho, servido con chips de maíz crujientes. Una textura untuosa y un sabor fresco.
Una tabla de embutidos variados
Une planche de charcut'aille
Surtido de embutidos variados servidos en tabla. Incluye generalmente salchichón, jamón crudo y patés. Perfecto para acompañar una copa de vino.
Quesos
Des fromages
DE NUESTRA TIERRA
Selección de quesos franceses curados. Ofrece una variedad de texturas y sabores, de suave a intenso. Servido con pan.
La buena mixta de embutidos y quesos
La belle mixte de charcut' & fromages
Gran tabla que combina embutidos y quesos. Una opción abundante y convivial para probar las especialidades locales.
Pan de ajo
Garlic bread
PAN DE AJO
Tostadas de pan frotadas con ajo y mantequilla, a menudo con perejil. Crujiente y aromático. Un clásico para picar.
Croquetas de queso Camembert
Cromesquis de camembert
Croquetas de queso Camembert empanadas y fritas. El interior es fundente y líquido, mientras que el exterior es dorado y crujiente.
Calamares fritos
Des calamars frits
ALIOLI
Anillos de calamar rebozados y fritos. Servidos con salsa alioli de ajo para mojar. Textura tierna y rebozado crujiente.
El huevo con mayonesa
L'œuf mayonnaise
Un clásico de los bistrós franceses: huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Sencillo pero delicioso.
El paté campesino
La terrine paysanne
DE ALBERT
Paté de campo rústico a base de cerdo. Sabor rico y textura gruesa, servido con pan y pepinillos.
Judías verdes frescas
Haricots verts frais
Y CHAMPIÑONES DE PARÍS
Ensalada fresca de judías verdes cocidas 'al dente' mezcladas con champiñones de París crudos o salteados. Aderezo ligero.
La gratinada de cebolla
La gratinée à l'oignon
COMO ANTES
Sopa de cebolla tradicional cubierta de pan y queso gratinado al horno. Caldo rico y sabroso, reconfortante.
Los caracoles a la provenzal
Les escargots en persillade
x6
Caracoles de Borgoña cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Un plato delicado y muy aromático.
Queso Camembert entero al horno
Camembert entier au four
¡ES GOLOSO!
Queso Camembert entero asado al horno hasta que esté fundido por dentro. Servido caliente para mojar pan. Muy rico y cremoso.
César con pollo frito
Caesar au poulet frit
PARMESANO
Ensalada romana con pollo frito crujiente, lascas de parmesano y salsa César. Una ensalada completa para una comida.
El queso de cabra caliente
La chèvre chaud
MIEL
Ensalada servida con tostadas de queso de cabra caliente cubiertas de miel. Mezcla dulce-salada sobre lecho de verdes.
La ensalada del chef
La salade du chef
COMTÉ, JAMÓN, HUEVO, CHAMPIÑÓN
Ensalada mixta clásica con dados de queso Comté, jamón, huevo duro y champiñones. Fresca y completa.
Burrata, berenjenas, tomates
Burrata, aubergines, tomates
Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con verduras de temporada. Textura untuosa de la burrata que se combina con la acidez de los tomates.
El buen mesclun
Le beau mesclun
TOMATES, CEBOLLAS
Mezcla de brotes tiernos de lechuga con tomates y cebollas. Una opción ligera y vegetal.
Los macarrones cremosos
Les coquillettes crémeuses
DE JAMÓN Y COMTÉ
Pasta coquillettes ligada con crema, jamón y queso Comté. Un plato regresivo y muy goloso.
Raviolis del Royans
Ravioles du Royans
CON CREMA
Pequeña pasta cuadrada rellena de queso y hierbas, servida en salsa de crema. Especialidad del Delfinado, tierna y sabrosa.
Tortilla cocinada con queso Comté
Omelette cuisinée au comté
MESCLUN
Tortilla poco hecha o bien cocida rellena de queso Comté fundido. Servida con una pequeña ensalada verde.
El buen y viejo croque-monsieur
Le bon vieux croque-monsieur
CON EMMENTAL
Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Crujiente y fundente, un clásico de los cafés parisinos.
También está el croque-madame
Il y a aussi le croque-madame
Versión del croque-monsieur coronado con un huevo frito. La yema líquida añade untuosidad.
Cordon bleu
Cordon bleu
CREMA Y PATATAS FRITAS CASERAS
Escalope de ave empanado relleno de jamón y queso fundido. Servido con crema y patatas fritas caseras.
Salchicha con puré
Saucisse-purée
Y SU JUGO
Salchicha tradicional a la parrilla servida con puré de patatas casero y jugo de carne.
Tartar de ternera de bistró
Tartare de bœuf bistrot
PATATAS FRITAS CASERAS
Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Servido fresco con patatas fritas.
El filete de flanco
La bavette d'Aloyau
BÉARNESA CASERA
Corte de ternera de fibras largas, sabroso y jugoso. Servido a la parrilla con salsa bearnesa emulsionada.
Escalope empanado
Escalope panée
A LA MILANESA
Fina loncha de carne empanada y frita. Crujiente y dorada, generalmente servida con pasta o ensalada.
Simplemente, un buen filete a caballo
Tout simplement, un beau steak à cheval
Filete de ternera picada o corte de ternera coronado con un huevo frito.
El pollo de granja
Le poulet fermier
¡LA PECHUGA O EL MUSLO CON SUS PATATAS FRITAS CASERAS, POR SUPUESTO!
Pollo asado de calidad de granja. Piel crujiente y carne tierna. Servido con patatas fritas caseras.
Costilla de ternera (350 GR)
Côte de bœuf (350 GR)
PIMIENTA O BÉARNESA
Hermoso corte de ternera marmoleado y a la parrilla. Ideal para los amantes de la carne roja.
La famosa deluxe o hamburguesa con bacon
Le fameux deluxe ou bacon cheeseburger
Hamburguesa casera con filete picado, queso fundido y guarniciones, servida en pan de brioche. Opción con bacon disponible.
Filete de dorada
Filet de daurade
BEURRE BLANC
Filete de pescado de carne blanca y fina, a la plancha y cubierto con una cremosa salsa de mantequilla.
Un tartar de salmón y aguacate
Un tartare de saumon-avocat
BIEN SAZONADO
Dados de salmón crudo fresco mezclados con aguacate. Aderezo ligero y cítrico.
El filete de salmón
Le pavé de saumon
BÉARNESA Y ARROZ PERFUMADO
Filete de salmón a la parrilla o a la plancha, servido con una rica salsa bearnesa y arroz.
20€
SALAMI PICANTE
SALAME PICCANTE
TOMATE • MOZZA FIOR DI LATE • PEPPERONI • RÚCULA
Pizza a base de tomate y mozzarella, con salami picante y rúcula fresca.
BUFALA
BUFALA
TOMATE • MOZZA DI BUFFALA • ALBAHACA
Pizza sencilla y de calidad con salsa de tomate, mozzarella de búfala cremosa y albahaca fresca.
CHAMPIÑONES
FUNGHI
TOMATE • MOZZA FIOR DI LATE • JAMÓN COCIDO ACEITUNAS TAGGIASCA • CHAMPIÑONES
Pizza clásica con tomate, mozzarella, jamón cocido, aceitunas y champiñones de París.
Acompañamiento
Accompagnement
Porción extra de guarnición a elegir para acompañar su plato.
Café PETIT POUCET
Café PETIT POUCET
Café gourmand servido con una selección de petit fours o mini postres caseros.
Crema quemada
Crème brûlée
CRUJIENTE
Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado duro y quebradizo.
Mi-cuit de chocolate
Mi-cuit chocolat
HELADO DE VAINILLA
Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente con una bola de helado de vainilla.
Profiterol
Profiterole
PARA CHOCOLATEAR UNO MISMO
Profiterol relleno de helado o crema, servido con salsa de chocolate caliente para verter uno mismo.
Torrija
Brioche perdue
CARAMELO, HELADO DE VAINILLA
Tostada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita en mantequilla. Servida con caramelo y helado.
La tabla de repostería
Le plateau de pâtisserie
DE JEREMY
Selección de pasteles del día preparados por el chef pastelero.
Crepe
Crêpe
Azúcar, mermelada o nutella
Crepe francesa fina y caliente con el relleno dulce de su elección.
Pommery BRUT SILVER
Pommery BRUT SILVER
Champagne brut elegante y vivo. Notas cítricas y de flores blancas.
Pommery BRUT ROSÉ
Pommery BRUT ROSÉ
Champagne rosado con aromas de frutos rojos frescos. Fino y delicado.
Pommery GRAND CRU MILLESIMÉ 2009
Pommery GRAND CRU MILLESIMÉ 2009
Champagne millesimado complejo y maduro, procedente de grandes crus.
Joseph Perrier
Joseph Perrier
CUVÉE ROYAL BLANC DE BLANCS
Champagne 100% Chardonnay. Muy fresco, mineral y elegante.
de 12h a 15h
Lunes: El paillard de pollo al limón
Lundi : Le paillard de poulet au citron
PURÉ CASERO
Fino escalope de pollo marinado al limón y a la parrilla. Servido con un puré cremoso.
Martes: El jarrete de ternera braseado
Mardi : La joue de bœuf braisé
MACARRONES
Corte de ternera muy tierno guisado lentamente en salsa. Servido con pasta.
Miércoles: Pastel de carne gratinado
Mercredi : Hachis parmentier
ENSALADA VERDE
Gratinado compuesto por una capa de carne picada y una capa de puré de patatas.
Jueves: Pollo salteado cazador
Jeudi : Poulet sauté chasseur
PATATAS GRATINADAS
Trozos de pollo cocidos en una salsa de champiñones, chalotas y vino blanco.
Viernes: Fish & Chips
Vendredi : Fish & Chips
SALSA TÁRTARA
Filete de pescado empanado y frito servido con patatas fritas y salsa tártara.
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